Page 36 - Gastronomi Dergisi

GA STR O N O Mİ

röportaj

N’DUSTRIO Yönetim Kurulu Başkanı Güçlü Kaplangı

“Yeni rekorlar kırmayı

hedefliyoruz”

Endüstriyel mutfak sektöründe inovasyon ve kaliteyi bir araya getiren N’DUSTRIO, ticaretin kalbi İstoç’ta yeni
showroom’unu açarak sektördeki iddiasını bir kez daha ortaya koydu. Markanın bu önemli yatırımı ve geleceğe dair
vizyonunu, N’DUSTRIO Yönetim Kurulu Başkanı Güçlü Kaplangı ile gerçekleştirdiğimiz röportajda tüm detaylarıyla
konuştuk. Kaplangı, İstoç’taki yeni showroom’un stratejik öneminden 2025 yılına yönelik beklenti ve hedeflerine kadar
pek çok konuya dair samimi açıklamalarda bulundu.

N’DUSTRIO’nun İstoç’ta showroom
açma sebebini sizden dinlemek
isteriz.
İstoç, endüstriyel mutfak sektöründe
büyük bir talep merkezi haline geldi. Şu
anda birçok sektör için de “sektörün
kalbi” ibaresini kullanabiliriz. Hem
Anadolu’ya hem de Orta Doğu ve
Afrika’ya ticaret yapan yatırımcılar,
restoranlarının tüm ihtiyaçlarını karşılamak
için İstoç’u tercih ediyor. Avrupa’dan
gelen gurbetçi restoran sahiplerinin de
alışveriş noktası olan İstoç, bu anlamda
önemli bir destinasyon. Hemen yanında
Masko’nun olması da alışverişe gelenler
açısından büyük bir avantaj sağlıyor. Bu
bağlamda N’DUSTRIO’nun Kasımpaşa
ve Tuzla’daki mağazalarını tamamlayan
bu showroom yatırımıyla da marka
bilinirliğini artırmayı ve pazara daha yakın
olmayı amaçladık.

Hem ülke ekonomisi hem de şirket
olarak 2025 yılı öngörüleriniz neler?
Bu ekonomik durgunluk hakkında
neler söylemek istersiniz?
2024 yılı boyunca yaşanan ekonomik
durgunluğun 2025’in ilk yarısında da
devam etmesi bekleniyor. Bu durum
şirketler için adaptasyon gerektiren bir
süreç olsa da dünyadaki geniş pazar
fırsatları ve rekabet alanları büyüme
için yeni imkanlar sunuyor. Dünya
çok büyük ve dünyadaki rakiplerden
mutlaka yeni pazar payları alınacak
noktalar ve boşluklar var. Bu yüzden
bunlara konsantre olmak istiyoruz ve bu
yönde çalışmalar yapıyoruz. İç pazarda
daralma öngörmemiz, İstoç showroom
yatırımımızın ihracata yönelik bir strateji
olarak önemini artırıyor. Nihai tüketicilere
ulaşmayı ve ihracat hacmimizi
genişletmeyi amaçlıyoruz. Bu doğrultuda
hem iç pazarda hem de ihracatta
büyümeyi sürdürerek, şirketimiz adına
yeni rekorlar kırmayı hedefliyoruz.
Ekonomik zorluklara rağmen üretmeye
ve ticaret yapmaya kararlıyız.
36