Page 30 - Gastronomi Dergisi

GA STR O N O Mİ

panorama

Abdi Bey’de Nostalji ve Lezzet
Buluşuyor

Abdi Bey Lokantası, 14 Şubat Sevgililer Günü için özel bir
etkinlik düzenliyor. 80’ler ve 90’ların unutulmaz şarkılarıyla
donatılacak mekanda, tarihi yarımadanın büyüsüyle
harmanlanmış romantik bir akşam yaşanacak. Özel
hazırlanan menüyle de lezzet dolu bir gece vaat eden
Abdi Bey, Sevgililer Günü’nü unutulmaz kılacak.

2024 Yılı Toplu Yemek
Tercihleri Açıklandı

Türkiye’nin en büyük sanayi kuruluşlarının üretim tesisleri ve
ofislerinde yerinde üretim yaparak günlük 60 bin kişiye yemek
hizmeti sağlayan SOA Toplu Yemek, çalışanların 2024 yılında
en çok tercih ettiği yemeğin tas kebabı olduğunu açıkladı. Tas
kebabının ardından en çok tercih edilen geleneksel yemekler
İzmir köfte, piliç roti, etli nohut, patates oturtma, musakka olarak
sıralanırken, sokak lezzetlerinden tavuklu/etli wrap ve hamburger
de en fazla talep gören seçenekler arasında yer aldı.

Gastronomi Eğitiminin
Geleceği Burada Şekilleniyor

Gastronomi sektörünü eğitim odaklı vizyoner paylaşımlarla
güçlendiren Culinary Forum’un üçüncüsü 26-27 Şubat
2025 tarihlerinde Antalya Nirvana Cosmopolitan Hotel’de
yapıldı. Bu yılın teması: “XPERIENCE”. Sektörün öncülerinin
deneyimlerini paylaştığı etkinlik, bu yıl da yeni kuşak
gastronomi uzmanları ile deneyimli profesyoneller arasında
diyalog ve ortaklık köprüleri kurarak, sektördeki bağlantıların
güçlenmesine öncülük etti.

Dardanel’e Üstün Lezzet Ödülü
Dardanel, dünya gastronomisinin en prestijli ödüllerinden biri olan
Superior Taste Award’da ödüle lâyık görüldü. Dardanel Zeytinyağlı
Ton Balığı, Uluslararası Lezzet Enstitüsü’nün gastronomi
uzmanlarından oluşturduğu deneyimli jüri tarafından, kör tadım
metoduyla değerlendirilerek Üstün Lezzet ödülünün sahibi oldu.

30