Page 27 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ
panorama
Grand Hyatt

İstanbul’da
“Grand Art”
zamanı

Sanatla iç içe
etkinlikleriyle bölgenin
cazibe merkezi olan
Grand Hyatt İstanbul,
“Grand Art” kapsamında
Eylül ve Ekim aylarında
Ressam Ece Çakıroğlu,
Heykeltıraş Şafak
Yükseler ve Heykeltıraş
Furkan Payas’ın
“Toprağın Kadınlarından Sofralara” eserlerine ev sahipliği
yapıyor. Çalışmalarını
projesini NFT’ye dönüştü nefesinin şiddeti ve
yönüne bağlı olarak
Restoran sektöründe ilklere imza atan BigChefs, Web 3.0 şekillendiren Ece
dünyasına NFT koleksiyonu ile giriş yaptı. “Toprağın Kadınlarından Çakıroğlu, eserleri
Sofralara” NFT’sini, dünyanın en büyük NFT pazar yeri OpenSea’de üzerinde çalışırken
yayınladı. BigChefs, NFT ile başlayan Web 3.0 yolculuğundaki başka bir oluş haline
projelerinde, NFT sahiplerine belirli ayrıcalıklar, özel avantajlar ve geçiyor ve bir eşi daha
deneyimler sunmayı planlıyor. Her biri ayrı bir sanat eseri olan olmayan eserler yaratıyor. Çeşitli heykel düzenleme, anıtsal
koleksiyonun ilk NFT’si, Balıkesir Kaz Dağları’nda keçi peyniri heykel projelerinde yer alan Şafak Yükseler ve Furkan Payas
üretimi yapan girişimci kadınlardan ilham alıyor. Eser, dünyada ise, akademik ve geleneksel heykel sanatını, çağdaş dijital
trend olan ve Türkiye’de henüz örneğine rastlanmayan “Infinite heykel uygulamalarıyla birleştiriyor. Sanatçılar, eserlerinde
Zoom Art” tekniği ile “Studio Sigun” dijital sanat stüdyosunda pastiş, parodi ve ironi tarzını yansıtıyor.
tasarlandı.
www.hyatt.com
www.bigchefs.com.tr

Damla Sulama Projesi, bağlarda
yüzde 50 su tasarrufu sağlıyor İHBİR’in 2022 hedefi 13 milyar

Diageo’nun global ölçekte belirlediği 2030 Ekosistem dolar
Hedefleri doğrultusunda çalışmalar yapan Mey|Diageo; Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı WorldFood
2026’ya kadar su kıtlığı olan bölgelerde kullandığından daha İstanbul’da konuşan İstanbul Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar
fazlasını yerine koyma hedefi çerçevesinde Damla Sulama ve Mamulleri İhracatçıları Birliği (İHBİR) Yönetim Kurulu Başkanı
Projesi’ni hayata geçirdi. Manisa Alaşehir’de yer alan Şahyar Kazım Taycı, sektörün en çok ihracatı gerçekleştirilen ürünleri
bölgesindeki çiftçilerin bağlarında ürün kalitesinin artırılması, arasında pastacılık ürünleri, değirmencilik ürünleri, kakaolu
verimin yükseltilmesi ve bağcıların gelirinin artırılması için mamuller, şeker ve şeker mamulleri, diğer gıda müstahzarları,
hayata geçirilen proje kapsamında, 60 hektarlık alanda damla bakliyat ürünleri, bitkisel yağlar ve hububat olduğunu belirtiyor.
sulama yapılabilecek altyapı oluşturuldu ve 1 Temmuz 2021 Taycı, “İthal etmekte olduğumuz gıda ürünlerinin çok büyük bir
ile 30 Haziran 2022 tarihlerini içeren 2022 mali yılında 15 bin bölümü ihraç etmek için kullanılıyor. Katma değer yaratıyoruz
192 metreküp su geri kazanımı sağlandı. 2022 yılı içerisinde orada. Tarım olarak kötü bir durumda değiliz. Alabileceğimiz
su stresi yaşanan 4 bölgede toplam 40 bin metreküpten fazla mesafeler, güzel işler var. Bu yılı, bir önceki yıla göre yüzde
suyun geri kazanılması amaçlanıyor. 30 büyüme elde ederek, 13 milyar dolarlık ihracatla kapatma
hedefindeyiz” diyor.
www.mey.com.tr
www.ihbir.org.tr

25