Page 137 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

gıda

Tarım zehirlerinde rekor artış var

Tarım zehirleri sebebiyle 2022 yılının ilk yarısında Avrupa Birliği’nden Türkiye kaynaklı 259 bildirim yapıldı.
Gıda güvenliği ve sağlıklı bir gelecek için mücadele eden Zehirsiz Sofralar Platformu, AB Gıda ve Yemler için
Hızlı Alarm Sisteminin Türkiye’den ihraç edilen; limon, greyfurt, biber, mandalina, portakal, nar, asma yaprağı,
ayva, domates, karpuz, maydanoz, üzüm, armut, kabak, patlıcan, yeşil fasulye ve keçi boynuzu zamkında limit
üstü pestisit kalıntısı tespit ettiğini duyurdu.

Pestisit, yani tarım zehri kalıntısı armut, kabak, patlıcan, yeşil fasulye ve Kampanya sayesinde pestisitlerin zararları
sebebiyle 2021 yılında Avrupa Birliği (AB) keçi boynuzu zamkında limit üstü pestisit konusunda kamuoyunda farkındalık
ülkelerinden yapılan Türkiye kaynaklı kalıntısı tespit etti. yaratıldı. Tarım ve Orman Bakanlığı,
372 bildirim ile önceki üç yılın AB geçiş sürecinde 200’ün üzerinde,
ortalamasının yaklaşık üç katına çıkarak Bakanlık yetkilileri tarafından Gıda kampanya döneminde ise 27 pestisit
Güvenliği Bilgi Sistemi’ne (GGBS), ülke
rekor kırıldı. 2022 yılının henüz ilk genelindeki tüm gıda ve yem işletmeleri, aktif maddesinin kullanımını yasakladı.
yarısında ise bu bildirimlerin sayısı 259’a bu işletmelere yönelik denetimler, Ancak kampanya talepleri arasında yer
ulaştı. Kalıntı bildirimlerindeki artış eğilimi, alınan numuneler, numunelerin analiz alan, Dünya Sağlık Örgütü’nün “son
geçen yıl kırılan rekorun da aşılabileceğini derece tehlikeli”, “yüksek seviyede
gösteriyor. Bildirimlere göre yasaklı sonuçları, işletmelere uygulanan idari tehlikeli” ve “muhtemel kanserojen” olarak
cezalar, yaptırımlar, ithalat ve ihracat
madde tespiti de hâlâ sürüyor. Bütün bu kayıtları gibi bilgiler giriliyor. Ancak, bu belirlediği 13 aktif maddeden 9’u ise hâlâ
veriler, gerekli önlemlerin alınmadığını, bilgiler halkın erişimine yasaklanmadı!
denetimlerin yeterli ve uygun bir şekilde açık değil. Avrupa’da
yapılmadığını ortaya koyuyor.
olduğu gibi ülkemizde de
Tarım zehirlerine mahkûm GGBS verilerinin halkın
değiliz! erişimine açılmasını talep
eden Zehirsiz Sofralar
AB Gıda ve Yemler için Hızlı Alarm Platformu, son dönemde
Sistemi (Rapid Alert System for Food rekor seviyeye ulaşan
and Feed-RASFF) portalında yayınlanan kalıntılı ürünlere ilişkin
2020 yılına ilişkin raporun tehlike halkın endişelerinin
ve ürün kategorisine göre yapılan giderilmesi gerektiğini
değerlendirmesinde, 2020 yılında en çok vurguluyor.
bildirim yapılan 10 konu başlığının 3’ünde
Türkiye’nin adı geçiyor. Bu bildirimlerin Zehirsiz Sofralar
sebebinin 190 parti meyve ve sebzede Platformu çatısı altında
pestisit, 58 parti meyve ve sebzede faaliyet gösteren Pestisit
aflatoksin ve 38 parti tohum, kabuklu Eylem Ağı’nın tüm
yemiş ve türevi ürünlerde aflatoksin tespiti canlılara zarar veren
olduğu görülüyor. 2022’nin ilk yarısına pestisitlerin yasaklanması
bakıldığında, limit üstü pestisit kalıntısı ve doğa dostu üreticilerin
tespit edilen meyve ve sebze sayısı desteklenmesi için
249 ile 2020 yılını çoktan aşmış başlattığı Zehirsiz
durumda. RASFF, Türkiye’den ihraç Kampanya’ya (Change.
edilen limon, greyfurt, biber, mandalina, org/ZehirsizSofralar)
portakal, nar, asma yaprağı, ayva, bugüne kadar
domates, karpuz, maydanoz, üzüm, 170 bini aşkın kişi
imza desteği verdi.

135