Page 76 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

mekân

Zeyit Tokat’tan

JW Marriott Istanbul

Bosphorus mutfağına yeni

dokunuş

Galataport'un yanında Karaköy'de
yer alan ve hem yerli hem de
yabancı turistler için kısa sürede
cazibe merkezi haline gelen
JW Marriott Istanbul Bosphorus,
konuklarını gastronomi deneyimi
adına da çok farklı alternatiflerle
ağırlıyor. Şehrin ikonik ve tarihi
yapılarına nazır manzarasıyla yedi
farklı konseptte hizmet veren
mutfağına ise Şef Zeyit Tokat ile
yeni bir soluk getiriyor.
Aliye GÜMÜŞ

İstanbul'un yükselen semti Karaköy'ün Mutfak, taze, mevsimsel ve
Boğaz kıyısında yer alan ve 180 yıl sürdürülebilir bir anlayışla
önce İtalyan mimarlar tarafından şekilleniyor
inşa edilen tarihi Veli Alemdar Han,
tamamen yenilenerek geçtiğimiz yıl Boğaz’a nazır manzarası eşliğinde
JW Marriott Istanbul Bosphorus olarak konuklarını ağırlayan Octo, klasik Türk
kapılarını açmıştı. Galataport'un yanında mezeleri ve Portekiz yemeklerini çağdaş
Karaköy'de yer alan otel hem yerli hem bir dokunuşla bir araya getiren deniz
de yabancı turistler için kısa sürede ürünleri restoranı olarak hizmet veriyor.
cazibe merkezi haline gelirken bir yandan Sky Karaköy, ise, 360 derece boğaz ve
da dünya çapında ödüller toplamaya şehir manzarasında el yapımı kokteyllerin
başladı. Dört haftalık bir süre boyunca yanı sıra havuz başında sofistike ve
300 binden fazla uluslararası gezginin hareketli bir atmosfer sunuyor. Latin
oylarıyla kazananların belirlendiği Dünya lezzetlerinin, İstanbul esintileriyle
Lüks Otelleri Ödülleri’nde “Lüks Otel harmanlandığı Skull & Bones, kokteyl
Ödülü” ve “Lüks Şehir Spası’’ ödüllerinin barı olarak hizmet verirken; kahvaltılar
kazananı JW Marriott İstanbul Bosphorus Galata, İstanbul, Tarihi Yarımada ve
oldu. Boğaz manzarası eşliğinde Galata
Lounge’da yapılıyor. Otel bunlara ek
JW Marriott İstanbul Bosphorus,
konuklarını gastronomi deneyimi adına olarak; İstanbul'un ilk otel şarap mahzeni
da çok farklı alternatiflerle ağırlıyor. Otel, olarak tanınan Wine Cellar’a, yaklaşık
içerisindeki yedi farklı konseptte hizmet 200 yıllık tuğla duvarlar arasında şık bir
veren yeme içme alanlarını ise Şef Zeyit atmosfer eşliğinde özenle seçilmiş çay ve
kahve seçenekleri sunan toplantı mekânı
Tokat’a emanet etmiş.
Tea Lounge’ a ve sağlıklı, organik ve

74