Page 18 - Gastronomi Tusid 147

G A S T R O N O M İ

panorama

Sürdürülebilir Gıda Platformu,
gıda sektörüne eğitimler veriyor

Sürdürülebilir Gıda Platformu, “10x20x30” global gıda kaybı ve
israfını önleme girişimi için Dünya Kaynakları Enstitüsü ile yaptığı
işbirliğini başlattı. Ulusal ve uluslararası kuruluşlar, markalar,
kâr amacı gütmeyen şirket ve girişimler, sivil toplum kuruluşları,
üniversiteler, araştırma enstitüleri gibi tüm paydaşlarla işbirlikleri
geliştiren Sürdürülebilir Gıda Platformu, ülkemizde gıda israfının
azaltılmasına yönelik eğitim çalışmaları başlatıyor. Küresel
Gıda Kayıp ve İsrafı Önleme Protokolü (FLW) kapsamında
gerçekleştirilecek eğitimler, WRI iş birliği ve SGP üyelerinin de Concorde Luxury Resort,
katılımıyla online olarak tüm gıda sektörüne açık gerçekleşecek. kapılarını patili dostlara açıyor
Platform, bu firmaların WRI tarafından oluşturulan ATLAS
programında gıda kayıp ve israflarının düzenli olarak kayıt Modern çizgileri, mimari yapısı, aktivitelerindeki zengin
altına alınmasını sağlayacak. Sürdürülebilir Gıda Platformu, 32 çeşitliliği, kişiye sunduğu yaşam alanlarının genişliğinin
üyesi ve 5 ana çalışma grubuyla bugün ve gelecek nesiller için yanı sıra Kıbrıs’ın ilk luxury villa konseptini misafirlerine
sağlıklı, güvenilir ve sürdürülebilir gıda sistemlerinin değişim ve deneyimleten Concorde Luxury Resort, Concorde lüksünü
dönüşümünü hızlandırmak için çalışıyor. şimdi can dostlarımıza da sunuyor. Bu sezon itibarıyla
kapılarını patili dostlara açan Concorde Luxury Resort’ta,
evcil hayvan sahipleri can dostlarından ayrılmadan benzersiz
bir tatil deneyimi yaşayacak. Tüm can dostlarınız özel paket
alternatifleriyle Bafra’nın eşsiz sahili, berrak denizi ve 125
dönümlük alanda doğanın keyfini çıkaracaksınız.

2021, arıcılar için sıkıntılı geçiyor
Bu yılın trendi: İyi yaşam otelleri Mevsim normallerinin dışına çıkan 2020 yılı iklimi, çiçeklere

Yaz aylarına girdiğimiz bu günlerde tatil planlarının odağında zafiyet vererek, 2021 bal hasadının gidişatını büyük ölçüde
sağlıklı yaşam yer alıyor. İyi yaşam otelleri olarak adlandırılan etkiledi. Arılar, 2021’in mevsim normallerinin üzerinde seyreden
tesislere ilgi her geçen gün artıyor. TheLifeCo Wellbeing, sıcak havasına kandı. Erkenden uyandılar. Üstüne Libya ve
ülkemizin popüler tatil destinasyonlarından Bodrum ve Suudi Arabistan’dan gelen toz bulutları yeni yeni açmakta olan
Antalya’daki tesislerinde, kişiye özel hazırladığı detoks ve çiçeklerin üzerine çöktü. Konu ile ilgili açıklamalarda bunulun
sağlıklı beslenme programları ve anti-aging etkili doğal 40 yıllık Bal ve Arı Ürünleri Uzmanı Ahmet Bağran Aksoy, “2020
terapileriyle sağlığa değer katan bir tatil imkânı sunuyor. yılının düzensizliğini 2021’in ilk ayları da takip etti. Beklediğimiz
Bugüne kadar 35 bin misafire hizmet veren TheLifeCo yağmur gelmeyince bitkiler kış uykusuna beslenerek giremedi
Wellbeing Kate Moss, Naomi Campbell, Kıvanç Tatlıtuğ, maalesef ve bir sonraki seneye gelişimlerini sağlayamadılar.
Çağatay Ulusoy, Hande Doğandemir, Pınar Deniz gibi ünlü Arıcılar bal üretecek mera yayla bulmakta zorlanıyor. Şimdilik
isimlerin de bedensel ve zihinsel olarak arınma, yenilenme ve arıcıların yüzde 20’si yer değiştirdi, sezon sonunda bu sayının
gençleşme adresi olarak öne çıkıyor. yüzde 40 olmasını bekliyorum. Bu yılki hasat, üreticilerimizi
derinden sarstı” diyor.

18