Page 14 - Gastronomi Tusid 147

SUNUM

Güçlü Kaplangı

tusid@tusid.org.tr
TUSİD Yönetim Kurulu Başkanı

Yaz…

Yeniden…

Değerli okurlar, sevgili TUSİD üyeleri; 5 kat artarken, Türkiye’den Orta Doğu’ya giden bir
konteynerin fiyatı da yaklaşık 2 kat arttı. Elbette ki bu
Anlatılması zor, hatırlamak istemeyeceğimiz kadar
sıkıntılı günlerin ardından yeniden yaz geldi. Evet, hem durum Türk üreticileri için Uzak Doğulu rakiplerine
fiziksel, hem psikolojik hem de ekonomik anlamda karşı bir rekabet avantajı oluşturdu.
yaz yeniden geldi. Bir yandan son hızla devam edilen İkinci küresel gelişme ise dünyadaki paslanmaz
aşılamalar, diğer yandan 1 Temmuz itibariyle çelik, bakır, alüminyum, plastik gibi hammadde
kapanmaların sona ermesi, tüm dünyada fiyatlarındaki, yine aynı dönem içinde yüzde 100’ü
sosyalleşmeyle birlikte yeniden açılan kafeler, geçen artışlar.
restoranlar; cıvıl cıvıl sokaklar ve ekonomik
hareketlenme. Biraz ürkek de olsa sindirmeye Dünyada talep darlığı varken gerçekleşen bu artışların
çalıştığımız bu mutluluğun bir daha asla kesilmeksizin üretim maliyetlerine etkisi tüm dünyadaki üreticiler için
tüm dünyada devam etmesini dileyerek giriyoruz aynı olmadı haliyle. Çünkü hammadde maliyeti aynı
2021 yazına. oranda artmış olsa da bitmiş ürün maliyeti içindeki
işçilik oranı yüksek yüzdeli ülkeler için bir rekabet
Ve her zamanki gibi gündemimiz yoğun, baş avantajı oluşturdu bu durum. Elbette ki bu gelişme de
döndürücü bir hızla değişiyor artık dünyamız. ülkemiz üreticilerinin Uzak Doğulu rakiplerine karşı
Anlamak, yorumlamak, ayak uydurmak ve her yeni üstünlük sağlaması anlamına geliyor.
döngüye adapte olmak için eskisinden çok daha
hızlı bir şekilde, her daim hazır olmamız gerekiyor Bu gelişmeleri haziran ayı sonunda gerçekleşen
dünyadaki değişimlere. G-7 zirvesinin sonuç metniyle birlikte okuduğumuzda
ekonomi-politikte tesadüflere yer olmadığını bir kez
Tam da işler toparlanıyor derken, karşımıza daha net bir biçimde görüyoruz.
çıkan iki farklı küresel gelişme üreticilerimiz için
yeni bir meydan okumanın habercisi aslında. Tüm bu gelişmelerden ülkemiz ve sektörümüz adına
Bunlardan birincisi son birkaç aydır, bir anda ve faydalanmak için el birliği ile üretimlerimizi artırmalıyız.
açıklanamayacak şekilde konteyner ve navlun İhracatınız bol olsun…
fiyatlarının uzak destinasyonlarda 5, yakın
destinasyonlarda ise 2 kata kadar artması. Yani
Uzak Doğu’dan Avrupa’ya giden bir konteynerin fiyatı Sevgi ve saygılarımla…

14