Page 22 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

panorama

Balparmak Arıcılık Akademisi,

yeni mezunlarını verdi

Arıcılık mesleğinin sürdürülebilirliğine katkı sağlamak,
kaliteli ve verimli, katma değerli arı ürünlerinin üretimini
Herkesten izole, doğaya yakın yaygınlaştırmak hedefiyle Muğla Büyükşehir Belediyesi
önderliğinde Balparmak, Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi,
Bodrum’un gizli bahçesi Amanruya; 60 dönümlük bir ormanın Karabörtlen Tarımsal Kalkınma Kooperatifi (ARIKO) ile
içinde kalabalıktan uzak, doğaya yakın ve kişiye özel huzurlu bir tatil “Üretici Eğitimi” işbirliğine imza attı. Arıcıların mesleki
deneyimi sunuyor. Doğal yapı korunarak tasarlanan 36 adet çağdaş gelişimlerine değer katacak olan bu işbirliğiyle hayata geçirilen
taş villaların her birinde kendine özel büyük bir bahçe ve ısıtmalı “Sürdürülebilir Arıcılık, Katma Değerli ve Verimli Üretim
havuz yer alıyor. Hiçbir ağaca dokunmadan, Osmanlı mimarisiyle Protokolü” kapsamında Balparmak Arıcılık Akademisi’nde
tasarlanan Amanruya; avlusu, terasları, odalara özel ısıtmalı havuzları eğitimlerini tamamlayan 24 arıcı adayı, Muğla Büyükşehir
ve bahçeleriyle izole ve güvenli tatili lüks hizmetle buluşturuyor. Belediyesi’nin katkılarıyla düzenlenen törende sertifikalarını
www.aman.com teslim aldı.
www.balparmak.com.tr

Bahçelievler’deki gıda
Banvit BRF’ten, 20 bin nüfusa işletmelerine Güvenilir Eller
yetecek su tasarrufu Sertifikası

Banvit BRF, sürdürülebilirlik çalışmalarıyla üretim tesislerinde Unilever Ev Dışı Tüketim ve Güvenilir Ürün Platformu,
kullanarak arıttığı suyun ortalama 2 bin tonunu içme suyu gıda sektöründe faaliyet gösteren işletmelere özel eğitim
kalitesinde yeniden kullanıma kazandırıyor. Firma, 2008 yılından bu içerikleriyle destek veriyor. Proje kapsamında çevrimiçi
yana piliç eti üretiminde kg başına yüzde 11 su tasarrufu sağlayarak olarak sunulan Güvenilir Eller Eğitimi ile Bahçelievler
sektöre öncülük ediyor. Tesislerinde kullandığı suyun tamamını bölgesinde bulunan gıda işletmeleri eğitimlerini
arıtan Banvit BRF’in, doğadaki ayak izini azaltmak üzere; eğitimden tamamlayarak sertifika almaya hak kazandı. Hibrit olarak
tasarruf tedbirlerine, enerjiden geri dönüşümlü ambalajlara, düzenlenen törende sertifika almaya hak kazananların
hayvan refahından atık yönetimine kadar uzanan farklı alanlarda sertifikaları Bahçelievler Belediye Başkanı Dr. Hakan
uygulamaları da bulunuyor.
Bahadır tarafından takdim edildi.
www.banvit.com

22