Page 155 - Gastronomi Dergisi Sayı:145

G A S T R O N O M İ

mimar
Mim ar Ce yl an A teş

Hayat hikayesinin Almanya’da başladığını Bu bir toplu konut projesiydi. Farklı
ama aslen Sivaslı bir aileden geldiğini tarzımla Almanya’da çok değerli bir
anlatan Ceylan Ateş, Almanya’nın ödül kazandım. Farklılığı içten yaratmak
Stuttgart şehrinde doğup büyüdü. lazım… Luxury Living projesinde tüm
Özel hayatında tam bir jetsetter olarak tasarımlarımla Build Mimarlık dergisinin
adlandırabileceğimiz Ceylan Ateş, gezgin verdiği Build Awards’u kazandım. Ayrıca
ruhuyla da çok konuşuluyor. Ateş, mobilya tasarımcısı olarak dört ödülüm
hayat enerjisini seyahat etmeye borçlu var. Build Architecture Awards 2020’de
olduğunu söylüyor ve devam ediyor: “En İyi Uluslararası Mobilya Tasarımcısı”,
“Yılın büyük bir kısmını seyahat ederek “En İyi Lüks Konut Tasarım Projesi”
geçiriyorum. Favori uğrak yerlerim ise ödülü, The Best Luxury International
Dubai, Katar, Mikonos, Milano, Londra Furniture Designer 2020’de “The Best
ve tabii ki İstanbul. Lüks ve rafine Luxury Network International Awards”,
yaşam stilimle öne çıkıyor görünsem de otelcilikteki bu yükselişi ne yazık ki International Furniture Designer of the
bulduğum her fırsatta memleketim Sivas’ı durdurdu. Ev mimarisi daha ön plana Year 2020’de “Corporate Livewire Global
da ziyaret ediyorum.” çıktı. Çünkü insanlar daha çok evlerine Awards”, Altın Palmiye Ödülleri 2018’de
Tasarıma duyduğu ilgiyi yatırım yapmaya karar verdi. Artık daha “Yılın En İyi Tasarımcısı”, Türkiye Altın
Marka Ödülleri 2018’de “En İyi Tasarımcı”
profesyonelleştirerek mimarlık eğitimini fazla zaman geçirdiğimiz alanlar önemli ödülüne sahibim.
tamamlayan ve sektörün önemli isimleri bir konumda. Tabi, sosyal mesafe
arasına adını yazdıran Ceylan Ateş ile de hem dış hem iç mimari açısından Projelerdeki mutfak tasarımında
mimari yaklaşımlarını, çalışmalarını ve otelciliğe etkide bulunan bir faktör oldu. şeflerle iş birliğiniz oluyor mu?
yeni normalin mimariyi nasıl etkilediğini Oda tasarımlarında her ne kadar çok Mekanın yeme içme konsepti, içerideki
konuştuk. büyük bir değişim söz konusu değilse mutfak projesini etkiliyor mu?
de gastronomi alanları mesafe açısından
Bir mimar olarak daha çok ne tür yeniden düzenleniyor ya da tasarlanıyor. Elbette oluyor. Mutfak, tasarımda çok
çalışmalar yapıyorsunuz? Özel bir önemli bir alan benim için. Tüm alanlar
alanınız var mı? Tasarım prensiplerinizi ve tarzınızı mimari tasarımda bir bütündür. Hepsini
anlatır mısınız? birleştiriyorum. İnsanın doğal rutinine
Mimari proje açısından toplu konut, villa, odaklanıyorum.
iş hanı ve benzeri mekanlar tasarlıyorum. Ben hem oryantal hem de Avrupai
Mobilya sektöründe ise özellikle sandalye bir tarzı benimsiyorum. Bu ikisini Fark yaratacak işler ortaya koymak
ve masa tasarımlarımla ödüller kazandım. harmanlayabiliyorum. İki farklı kültürü için Türkiye'de başlıca hangi temel
ve yasam tarzını hem kişisel hem de koşullar olmalı?
Gastronomi/otelcilik mimarisi ticari anlamda bir arada düşünüyorum.
konusunda neler söyleyebilirsiniz? Tasarımlarım da bu şekilde ortaya Düzen ve disiplini seviyorum. Her şeyin
Otel mimarisi bakımından bence dünya çıkıyor. Oryantalin getirdiği organik başı istek ve arzudur. Ardından çalışma
azmi geliyor.
aynı dili konuşuyor. Kullanımlar ve duruş, parlaklık ve hayalperestlik,
düşünce yapısı benzerlik gösteriyor. Kimi Avrupa’nın sadeliği ve beyazla çok iyi Günümüz tasarımlarını, özellikle
zaman tasarımsal farklılıklar olabiliyor ki tamamlanabiliyor. Beyaz duruluk, temizlik turizm sektöründekileri nasıl
bu da daha çok lokasyon özellikleri ve ve sadeliktir. Bunu kişisel olarak da değerlendiriyorsunuz ve geleceği nasıl
kültürel farktan kaynaklanıyor. Ancak benimsemek lazım bence… Beyaz her öngörüyorsunuz?
bir tasarım mimarıyla çalışıldığında, bu zaman kişiye serbestlik ve kendini ifade Türkiye’deki çalışmaları oldukça
yapılara hemen yansıyor. Mimar el yazısını etme özgürlüğü tanır. Altın ise kişisel beğeniyorum. Ama farklılık yaratmak
mutlaka tasarıma işliyor. parıltımızı ve değerlerimizi yansıtıyor.
gerektiğini düşünüyorum. Ufku açmak ve
Yeni normalde bu soruyu yinelersek Ne tür projeler yapıyorsunuz? Son yeniliklere açık olmak lazım…
neler değişir? dönemde yaptığınız projelerden örnek
verebilir misiniz?
Pandemi sürecinde otelcilik zor günler
geçiriyor. Son yıllarda otel sayısında Pandemi sürecinde Almanya’da çok
inanılmaz artış yaşandı. Ancak pandemi, ses getiren Site Projesi’ni tamamladım.

155