Page 12 - Gastronomi Dergisi Sayı:145

SUNUM

Güçlü Kaplangı

tusid@tusid.org.tr
TUSİD Yönetim Kurulu Başkanı
2021…

Normale dönüş mü?

Eskiye dönüş mü?

Yeni normalde, “normale dönüş” tanımı aslında tüm çevremiz, tedarikçilerimiz, müşterilerimiz
ve çalışanlarımızla sosyal etkileşim içinde bulunduğumuz tüm kamu ve özel kurumlar için de
aslında bir ‘dönüşüm’ olarak karşımıza çıkacak.

Değerli okurlar, sevgili TUSİD üyeleri; deneyimlemediğimiz uluslararası ölçekteki olumsuz
gelişmeler, hepimizin içindeki geçmiş yaşantımız ve
Bundan tam bir yıl önce maruz kaldığımız, hayatımızı
ve özellikle de sektörümüzü derinden etkileyen ticari alışkanlıklarımızı özlemle anma ve geleneksel
“pandemi” ile yaşama konusunda, artık belirli metotlarımıza sahip çıkma tutkumuzu köreltiyor.
deneyimler kazandığımızı görüyor ve aşılamaların da Üstelik ticari hayatlarımızda artık hiçbir şeyin yavaş
devreye girmesiyle hayatımızın yavaş yavaş normale yavaş olmayacağı izlenimine kapılıyoruz.
döneceği umudu ve heyecanını taşıyoruz. Daha önceki yazılarımda da belirttiğim gibi
Bu umudu ve heyecanı siz değerli okurlarımızla işletmelerimiz “Hızlı Balık” olmak zorunda.
daha da coşkulu paylaşmak amacıyla Yönetim İşletmelerimizin geleceğiyle ilgili planlarımızı yaparken
Kurulumuz, pandemi süresince son üç sayısı dijital kısa, orta ve uzun vade anlayışımız beynimizde ve
olarak basılan dergimizi yeniden “hard copy” basma hayatımızda yeniden kodlandırmalı, haftalık, aylık ve
ve dağıtma kararı aldı. Benzersiz içeriğiyle sektörün üç aylık kararlar almaya ve işletmelerimizi bu alınan
30 yıldır aralıksız yayınlanan en önemli dergisi kararları uygulamaya hazır olmaya evirmeliyiz.
‘GASTRONOMİ’; derneğimizin kurumsal kimliği, köklü Bu yeni normalde, “normale dönüş” tanımı aslında
ve geleneksel yapısının da gerektirdiği bir anlayışla, tüm çevremiz, tedarikçilerimiz, müşterilerimiz ve
pandemi arasını bu şekilde sonlandırarak ve yeni çalışanlarımızla sosyal etkileşim içinde bulunduğumuz
yayıncımızla çok ciddi bir iddiayı ortaya koyarak siz tüm kamu ve özel kurumlar için de aslında bir
değerli okurlarının karşısına yeniden basılmış ve ‘dönüşüm’ olarak karşımıza çıkacak.
dağıtılmış olarak çıkıyor.
Açıkça görüyoruz ki geçen sayımızda “tünelin içinde”
Diğer yandan, uluslararası ticarette, pandeminin adlı yazımın devamına eklememiz gereken en önemli
peşi sıra pandemi kadar öngörülemez değişim ve olgu, kanımca tünele girdiğimizde bıraktığımız
dönüşümler gerçekleşiyor. Bu da ‘normale dönüş’ dünyamızdaki iş ve iş yapma anlayışımızla tünelden
olarak adlandırdığımız bu süreci hiçbir şekilde ‘eskiye çıktıktan sonra karşımıza çıkacak olan aynı dünyanın
dönüş’ olarak değerlendirmememiz gerektiğini net bir ‘iş ve iş yapma anlayışı’ hepimiz için çok farklı olacak.
şekilde ortaya koyuyor.
Yine de bizler, adapte olma konusunda en muhteşem
Son birkaç aydır yaşadığımız hammadde ve emtia varlıklarız…
fiyatlarındaki açıklanamaz dengesiz artışlarla
temin sıkıntıları, ürünlerin sevkiyatında yaşadığımız İyi okumalar, sağlıkla kalın...
konteyner ve navlun sorunları gibi daha önce hiç Sevgi ve saygılarımla…

12

GASTRONOMI LEGACY 22x30cm.indd 1 19.02.2021 14:06