Page 16 - Gastronomi Dergisi

SUNUM

Bekir Topuz

tusid@tusid.org.tr
TUSİD Yönetim Kurulu Başkanı

Zamanın ruhunu

yakalayabilmek…

Zaman kavramı, teorik olarak aynı hızda aksa da hayatımızı, medeniyetimizi ve üzerinde
yaşadığımız yer küreyi değiştirecek kadar hızlandığı bir gerçektir. İnsanın dünya üzerindeki
300 bin yıllık geçmişine, İlk Çağ’dan içinde bulunduğumuz Yakın Çağ’a kadar baktığımızda
günümüzde nasıl bir hıza ulaştığımızı daha iyi anlayabiliriz.
Teorik olarak Yakın Çağ’da yaşadığımız var sayılsa da aslında her 10 yılda bir çağ açıp
kapatacak nitelikte devrimsel gelişmeler yaşayan insanlığın, artık çağların ötesine geçtiğini
söyleyebiliriz.
Mikro ölçekte, hayatımıza ve sektörümüze dönüp baktığımızda ise mesleki geçmişi 20 yıl
olanlar bile nerelerden nerelere geldiğimizi şaşkınlıkla anlatmaktadır.

Değerli meslektaşlarım,
Son birkaç yıldır hayatımıza dahil olan yapay zekânın (Artificial Intelligence - AI) dünyada her
şeyi değiştireceği gibi sektörümüzü de değiştireceği aşikardır.
Bugün hala bir çoğumuz için cep telefonlarındaki uygulama, sosyal medyadaki eğlenceli
tasarımlar olarak görünen yapay zekâ; üretimden yönetime, tasarımdan pazarlamaya kadar
tüm iş süreçlerimize dahil olmak üzere. Hepsinden önemlisi de en fazla 5-10 yıl içinde
ürettiğimiz cihazların içinde olacağı gerçeğidir.

Şu an bazılarınıza fütürist söylemler gibi gelen bu öngörüler, 5 yıl içinde fuarlarda rakiplerimizin
stantlarında sergilediği ürünlere dönüşebilir. Bugün programlanabilen cihazların hızla otonom
mutfak cihazlarına dönüşebileceği, hatta alışa geldiğimiz cihazların formlarının bile radikal bir
şekilde değişebileceği kuvvetle ihtimaldir…
Eğer kapımıza dayanan bu değişime ayak uydurmazsak, bu teknolojiye adapte olanların
komponent üreticisi olarak faklı bir yere doğru evrilebiliriz.
Sektör olarak bunu kendi imkanlarımızla başarmamızın da mümkün olmadığının bilincindeyiz.
Bunun için ülke sınırlarına bağlı kalmadan, bu alanda yol kateden teknolojilerin üreticilerini
takip etmeli ve iş birliği imkanlarını zorlamalıyız. Bu konuda son günlerde yarattığı şaşkınlıkla
Amerikan Nasdaq Borsası’nı bile alt üst eden Deep Seek gibi yapay zekâ modelleri, bu
teknolojinin ulaşılabilir olacağına yönelik umutlarımızı güçlendirmiştir.
Esen kalın…

16