Page 52 - Gastronomi Dergisi

GA STR O N O Mİ

fuar

World of Coffee Kopenhag

tarihi katılıma ulaştı

World of Coffee Kopenhag, etkinlik tarihindeki en büyük ve en çeşitli katılımla, bu yıl 140 ülkeden 12.600’den fazla
katılımcıyı ağırlayarak rekor kırdı. Avrupa’nın önde gelen özel kahve ticaret fuarı, geçen yıla göre katılımda %26’lık
dikkat çekici bir artış yaşadı ve 492 şirketle en yüksek katılımı sağladı. Etkinlik, ana sponsor BWT water+more, platin
sponsor Barista Attitude, altın sponsor Alpro ve portre ülke Peru tarafından da desteklendi.

Canlı geçen üç günlük etkinlik, Green
Coffee Connect programının ve
Avrupa’daki Retail Buyers Lounge’ın
lansmanı gibi önemli etkinliklerle
doluydu. Bu yeni etkinlikler; öğrenme,
ağ kurma ve iş ortaklıklarını teşvik etmek
için dinamik platformlar da sağladı.
Barista Attitude’un desteklediği Caravela
Coffee ile iş birliği içinde gerçekleştirilen
Sürdürülebilir World of Coffee girişimi,
6.000’den fazla ağacın dikilmesi,
150’den fazla çiftliğin desteklenmesi
ve 1.600 - 2.000 ton karbondioksitin
ofsetlenmesi gibi kahve endüstrisinde
olumlu değişiklikleri teşvik etti.
Katılımcılar ayrıca “En İyi Yeni Ürün
Yarışması”, “Kahve Tasarım Ödülleri”,
“Tadım Değişimi” ve iki “Kavurucu
Köyü”nden de keyif aldılar. Etkinlik,
birçok prestijli ödül programıyla öne
çıktı. Fuarda ayrıca Cup of Excellence,
Alliance for Coffee Excellence ve
Specialty Coffee Association (SCA)
arasındaki çığır açan ortaklık da
duyuruldu. Bu iş birliği, yeni endüstri
standartlarını belirlemeyi ve kahve
ekosistemini geliştirmeyi amaçlıyor.
52
52