Page 94 - Gastronomi Dergisi

GA STR O N O Mİ

röportaj

CANCAN Meyve Presleri Genel Müdürü Tunç Özüuğurlu

“Araştırma ve geliştirmeye

öncelik veriyoruz”

1958 yılında yolculuğuna başlayan CANCAN Meyve Presleri, bugün Türkiye’de portakal sıkma makinelerinin ilk
yerli üreticisi olarak sektörün liderlerinden biri haline geldi. 65 yıllık tecrübesiyle dünya çapında bir marka olma
yolunda ilerleyen CANCAN, beş kıtada 70’i aşkın ülkeye ihracat yaparak global pazarda yerini günden güne
sağlamlaştırıyor. Genel Müdür Tunç Özüuğurlu’yla; araştırma ve geliştirme faaliyetlerine verdikleri önem, üretim
süreçleri, kalite belgeleri, endüstriyel mutfak sektörü ve çok daha fazlası hakkında konuştuk.

CANCAN Meyve Presleri
ne zaman ve nasıl kuruldu?
1958 yılından bu yana CANCAN olarak
esas işimiz meyve suyunun elde edilmesiyle
ilgili ekipmanlar üretmektir. İlk önce portakal
sıkma makinaları ve mutfak ekipmanları
tamiri ile CANCAN’ın hikayesi başlamıştır.
Bu makinaların üretimi ve yeni eklenen
ürünler ile de devam etmektedir. 1958
yılında babamın ilk ürettiği, üzerine marka
koyduğu makine hala bünyemizde mevcut.

Benim için paha biçilemez ve altın
değerindeki ilk makinelerimizi şu anda iş
yerimizde bu ürünler için oluşturduğumuz
özel alanda teşhir ediyoruz, aynı zamanda
fuarlarda da özel bir camekan içinde 1958
yapımı portakal sıkacaklarımızı sergiliyoruz.
Bu, müşteriler tarafından çok büyük bir ilgi
çekiyor. 65 yıllık bir deneyimin ve tecrübenin
insanlara bu şekilde anlatılması yaptığımız işi
daha da özel kılıyor.

Bugün Sakarya’daki 6.500 metrekarelik
üretim tesisimizde meyve suyu ekipmanları,
yıkama ekipmanları ve kesici-doğrayıcı
ekipmanların üretimi ile faaliyet gösteriyoruz.
CANCAN olarak 5 kıtada 70’i aşkın ülkeye
hizmet veriyoruz. Tabii ki burada 65 yıldır
koruduğumuz ürün kalitemiz ve müşteri
memnuniyetlerimizin de payı büyük. Bir
diğer farkımız da ham maddenin mamule
kadar olan tüm sürecini fabrikamız çatısı
altında gerçekleştirmemizdir.
Türkiye’de portakal sıkma makinesini
yerli olarak üreten ilk firmayız. Üretimini
yaptığımız meyve sıkma makinelerini kalite
ve fiyat olarak Avrupa ile rekabet edebilecek
seviyede üretiyoruz.
Tesis, teknoloji ve üretim
kapasitenizden de söz edebilir
misiniz?
Ar-Ge ve Ür-Ge ile başlayan ürün araştırma
ve üretime geçiş süreci imalathane,
kalıphane, CNC işleme, plastik enjeksiyon,
dökümhane, preshane, boyahane, kaynak

94