Page 42 - Gastronomi Dergisi

Mekan

GA STR O N O Mİ

röportaj

Mutaş Group A.Ş. Yönetim Kurulu Başkan Vekili Murat Kuzucu

Kalite, sağlamlık ve estetiğin adı

Vital

Müşterileriniz ve iş ortaklarınız sizleri ve kayıp, kazanç hesabı yapmaksızın işimizi
biliyor ama sizinle temasa geçmemiş düzgün yapmayı düstur edinmiş olmamızın
hedef kitlenize Mutaş Group A.Ş. ’den başarı sağladığını düşünüyorum.
bahseder misiniz? Mutaş Group çatısı
altında neler üretiyorsunuz? Mutaş Group, Vital markası ile
Mutaş Group 1997 yılında Ankara’da endüstriyel mutfak, otel, konaklama,
kurulmuştur. Farklı firma isimleri restoran, hastane ve daha birçok
altında kurucumuz Hüseyin KUZUCU önemli firmaya stratejik çözüm ortağı
tarafından inşaat, mekanik, elektrik proje oluyor ve hatta rekabet ettiğiniz onca
ve taahhüt işleri ile başlatılan sürece, yabancı firmaya rağmen işletmelerin
sırasıyla endüstriyel mutfak ekipmanları, neden yerli malını tercih etmeleri
soğuk hava depoları ve çamaşırhane gerektiğini anlatıyorsunuz. Buradaki
ekipmanları üretimi dahil olmuş, gelişerek temel motivasyonunuz nedir?
günümüzdeki konumuna ulaşmıştır. 30.000 En büyük motivasyonumuz bu işi inanarak
m kapalı, 50.000 m açık alanıyla ve yeni ve severek yapmamız. En zor şartlarda bile
2
2
inovasyonlarımızla sektöre çözüm ortağı üretmekten vazgeçmeyen, genç ve tecrübeli
olmaya devam ediyoruz. Ürün çeşitliliği bir ekibe sahibiz. Eğitimli, deneyimli kadrolarla
ve kalitesiyle; otel, restoran, fast-food, yürütmeye çalıştığımız tüm organizasyonun
pastane, tatil köyleri, hastane mutfakları, elde ettiği sonuçlara baktığımızda yerli
askeri mutfaklar, gıda işleme tesisleri, arazi- ki hayat ve yaşam enerjisini kaybetmeyen, malların daha fazla tercih edilmesi bizlerin ve
şantiye mutfaklarına doğrudan ve bayilerimiz telaffuzu kolay, akılda kalıcı ve estetik bizim gibi aynı çabayı sarf eden üreticileri de
kanalıyla hitap etmekteyiz. durmalıydı. Ürünlerimizde kalite, sağlamlık ve motive etmekte. Bizler bu koca halkanın birer
estetik kavramlarını göz önüne aldığımızda parçasıyız. Burada yüklendiğimiz misyon ve
Şirketiniz çeyrek asırdan fazla aralıksız bu ürünlerin adının Vital olmasına karar hedeflerin sorumluluğu bizi taze, yenilikçi,
faaliyet gösteriyor ve bünyenizde farklı verdik. Bizi ülkemizde, ülkemizi de dünyada motivasyon açısından güçlü kılıyor.
iştiraklerin, üretimlerin yapıldığı farklı temsil edebilecek Vital ismi tescillenerek
markalar da var. Vital ve Elektroturk resmi markamız oldu. Dijitalleşme ve sürdürülebilirlik
markaları ile bu yola çıkarken nasıl konularının sıkça konuşulup tartışıldığı
oldu endüstriyel mutfak ekipmanları, Vital markasıyla endüstriyel ekipmanlar bu dönemlerde Mutaş Group Vital
çamaşırhane ve hastane ekipmanları, üretmenin dışında çok büyük projeli markasıyla önüne nasıl hedefler
soğuk oda ekipmanları üretmeye karar işlere de hatırı sayılır oranda imza koyuyor?
verdiniz? atmış bir firmasınız. Hiç bu kadar Mutaş Group, son iki yıldır “Geleceğin
Endüstriyel mutfak, otel, konaklama ve büyüyeceğiniz aklınıza gelir miydi? Sürdürülebilir Dünyası” mottosuyla gerek
restoran sektörü aslında birbirinden çok Başarınızın sırrı nedir? dijital dönüşüm çalışmalarına gerek
ayrı düşünemediğimiz bir alana sahip. Herkes gibi bizim de şirketimiz ve sürdürülebilirlik politikaları kapsamında hızla
Firma olarak gerçekleştirdiğimiz projelerde markalarımız için hayallerimiz var. Biz bu kurumsallaşma çalışmalarına istikrarla devam
müşterilerimize ve hedef kitlemize anahtar yola Mutaş Group kurulmadan önceki eden bir şirket. Değişen dünya düzenine hızlı
teslim yapabileceğimiz, tek bir çatı altında yıllarda da bir hayalle ve hedefle çıktık. Her ve etkili adaptasyon sağlamak adına kurum
çözüm bulabilecekleri stratejik ortak olma şeyden önce bir aile şirketi olarak işimizi çok ve marka uyumu içinde temel değerlerimizi
hedefi, bize bu bahsi geçen alanlarda severek ve inanarak yaptık. Bu topraklarda ve toplam kalite yönetim politikalarımızı
bütünleşik hareket etme yetisini kazandırdı. kaliteli, sağlam, yenilikçi ve üreten bir uygulamaya gayret ediyoruz. Vital markası
Rekabet şartları, ülkemizde üretilmeyen, firma olma arzusu bizleri besledi. Yerelden için koyduğumuz en önemli hedefimiz, satış
ithal edilmek durumunda olunan bazı bölgesele, istihdam ve değer üreten bir firma odaklı karlılık yaklaşımından, insan odaklı
ekipmanların yapılabilirliğini gözlemlememiz olabilme çabası, bugün ulusaldan globale karlılık yaklaşımına şirket politikalarımızla
üzerine farklı kategorilerdeki piyasa talebini doğru bizleri taşıdı. Ama tüm bu sürece uyum içinde gelişmek ve büyümek.
karşılama amaçlı çeşit eklenerek büyümeye rağmen işin mutfağında olmaktan, gidilecek
devam ettik. Bu durum gerek yurt içi daha çok yolumuzun olduğunu unutmadan Vital, kendi sektöründe öncü ülkelerde
gerek yurt dışı pazarlarında rekabet farkı insana, topluma ve ülke ekonomisine katkı dahil olmak üzere 60 ülke pazarında
yaratmamıza yardımcı oluyor. sağlayacak çok büyük sorumlulukların bizi da tercih edilen bir marka. Gelecek
beklediğini hep aklımızda ve kalbimizde dönemlerde girmek istediğiniz yeni
Bugün endüstriyel mutfak denince akla taşıdık. Sanırım, yolumuz daha ne kadar pazarlar hatta özellikle işaret ettiğiniz
ilk gelen markalardan Vital nasıl doğdu? uzun olsa da tüm Mutaş Group ailesi olarak bir ülke var mı?
Birbirinden önem olarak ayıramadığımız bizi ileriye taşıyan, bu ruh oldu. En önemli Endüstriyel mutfak sektörü kalite standartları
ürünlerimizin bizi iç ve dış pazarda ilkemizin dürüstlük olması müşterilerimizin açısından dünya genelinde üstünde
temsil ederken evrensel bir adının olması dikkatini çekmiş olmalı ki güven kavramını hassasiyetle durulan sektörlerden bir tanesi.
gerektiğine inandık. Öyle bir isim olmalıydı zedelememek için her zaman taviz vermiş Bugün ihracat ağımızla ticaretimizin devam

42