Page 36 - Gastronomi Dergisi

GA STR O N O Mİ

röportaj

Myco Genel Müdürü Murat Özütürk

“Türkiye’de nitelikli kahve

kültürü gelişiyor”

Kafe ve bar ekipmanları alanındaki lider firmalardan biri olan ve çok sayıda global markanın Türkiye temsilciliğini
üstlenen Myco’nun genel müdürü Murat Özütürk ile bir araya geldik. Sektöre birçok ilki kazandıran ve nitelikli kahve
kültürünün oluşması için faaliyetlerde bulunan Myco, kahve işine profesyonel olarak girmek isteyen her girişimci
için adeta yol gösterici bir rehber. Aynı zamanda TUSİD’in Yönetim Kurulu Üyesi de olan Murat Özütürk ile hem
firmanın faaliyetlerini hem de kahve kültürü konusunda merak ettiklerimizi konuştuk.

Kısaca sizi ve firmanızı
tanıyabilir miyiz?
Myco 2011 yılında kuruldu. İthalat ağırlıklı bir
firma olduğumuzu söyleyebilirim. Profesyonel
olarak çalıştığım 2 firmada toplam 14 yıllık
tecrübenin ardından bu markayı kurdum.
Kafe ve bar sektöründeki çok önemli
markaların distribütörlüklerini yapıyoruz.
Espresso kahve makineleri alanında
sektörümüze yön veren lider firmalardan
biriyiz. Kafe, bar, restoran ve otellerin bar
ve mutfak anlamındaki birçok ihtiyacında
anahtar teslim işler yapıyoruz. Şirketimizde
çok tecrübeli bir proje ekibimiz var. Yaptığımız
işte müşteri memnuniyetini ön planda tutarak
ilerliyoruz. Memnun kalan müşterilerimizin de
bizi tavsiye etmesiyle yolumuza güvenle ve
büyüyerek devam ediyoruz.
Ürünlerinizi inceleyebileceğimiz bir
Showroom’unuz var mı?
Evet, finans merkezi Ataşehir’de bir
showroom’umuz var. Kahve odaklı eğitimler
de veriyoruz burada. İnsanların ürünleri gelip
deneyimleyeceği ve sipariş verebileceği bir
showroom kurguladık.

Hangi markaların distribütörlüğünü
yapıyorsunuz?
Temsilcisi olduğumuz çok sayıda marka
var. Espresso kahve makinelerinde La
Cimbali’yi söyleyebilirim mesela. Türkiye’de
özellikle herhangi bir kahve makinesine
de “Cimbali makinesi” denilebiliyor. Ürün
piyasada referans olarak kabul ediliyor yani.
Elbette biz de bundan gurur duyuyoruz.
Bu markanın 13 senedir distribütörlüğünü
yapıyoruz. Bunun yanında yine İtalya’dan
Mazzer kahve değirmenleri, İspanya’dan
Icetech buz makineleri, Amerika’dan Fetco
kahve makineleri, Xpresschef turbo fırınları
ve Menumaster mikrodalga fırınlarının da
distribütörüyüz. Ürün gruplarımız oldukça
çeşitli. Ciromuzun bir kısmını ihracattan elde
ediyoruz ama büyük ağırlığımız Türkiye pazarı.

36