Page 63 - Gastronomi Dergisi

GA STR O N O Mİ

elite gusto

İşte Boğaz’ın yıldızı Ruby!
Ruby’ye adım attığınızda, kalite hem dekor
hem de güler yüzlü karşılama ile kendini
gösteriyor. Sizi rahat ettirmek ve gecenizi
en keyifli hale getirmek için müthiş bir ekip
sizinle. Masanıza geçene kadar ikramlar
bitmiyor. Yerinize geçtiğinizde ise gerçek
bir şov var: adı kalite…
Peki, sizleri Ruby’de
neler bekliyor?
Ruby, akşamüstü saatlerinde müşterilerine
kapılarını açıyor. Akşamüstü barı, restoranı
ve daha sonra da kulübüyle geceye devam
ediyor. Yerli ve yabancı misafirlerin Boğaz
kenarında tercih ettiği Ruby’de, dünya
mutfağı seçeneklerinin yanı sıra Türk
yemekleri de misafirlerin damak tadını
taçlandırıyor. Ertan Özturan’ın şefliğinde
hazırlanan avokadolu karidesli enginar,
Katalan usulü deniz mahsullü risotto,
Trakya kıvırcığı, levrek buğulama, ıstakozlu
linguine, morel soslu dana bonfile,
pişmaniyeli dondurma, yaprak ayva tatlısı
ve espressolu krem karamel mutlaka
denenmeli...
300 kişi oturmalı ve 1000 kişi kokteyl
düzeni kapasiteli Ruby’nin teras barında
enfes içkilerle kurumsal ve özel gün
kutlamaları da trend haline geldi. Ruby’nin
66 kişilik deneyimli mutfak ve servis ekibi
başarıyla hizmet veriyor.

63