Page 33 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ G A S T R O N O M İ

otel

Misafirlerine
İğneada deneyimini
sağlayabilmek için
doğa yürüyüşleri,

kano gezileri ve
kuş gözlemciliği
gibi özel etkinlikler

sunuyor.

bir menüsü var. Kahvaltı menüsünde;
bölgeden tedarik edilen peynirler, acuka,
soka, kuru et gibi yerel lezzetler çok
seviliyor. Öğle ve akşam yemekleri içinse
menü “Denizden”, “Karadan”, “Ateşten”
ve “Fırından” olarak ayrılıyor. Bunlardan
Longoz Ormanlarının ruhunu hissettiren
“orman mantarlı risotto”, “Asya usulü
levrek carpaccio”, “gece boyu fırınlanmıs C
Trakya kıvırcık kuzu konfit ve pazılı frik M
pilavı” öne çıkıyor. Tatlılarda ise “deniz Y
tuzlu çikolata sıcak cake & Madagaskar
vanilyalı dondurma” spesiyaliteler CM
arasında yer alıyor. MY
CY
Denizden, karadan, ateşten ve Yıldırım. Yıldırım, Nayu’yu gastronomi
fırından lezzetler anlamında yapmak istedikleri için de CMY
bir dönüm noktası olarak belirtiyor. K
Nayu İğneada, restoranıyla hem İğneada’yı ve bölgeyi yansıtan menü,
konaklayan misafirleri hem de bölgenin yerel ve mevsimsel malzemeleri
İğneada’nın benzersiz kıyısında kullanılarak hazırlanıyor. Hem deniz
unutulmaz bir gastronomi deneyimi ürünlerini hem de bölgenin zengin
yaşamak isteyenler için özel alternatifler et çeşitlerini barındıran menü, yerel
sunuyor. Nayu İğneada restoranının lezzetleri deneyimli dokunuşlarla
mutfak şefi, deneyimli isimlerden Gökçen buluşturuyor. Otelin tüm güne yayılan

32 33