Page 29 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ G A S T R O N O M İ

otel otel

Otelin ana binasında 25 standart,
25 tane de süit oda bulunuyor. Standart
odalar, misafirlerin ihtiyaçlarını karşılayan

tüm donanımları en fonksiyonel şekilde
sunmak üzere tasarlanmış.

1994 senesinde Bilkent Üniversitesinden dokusuyla ve topografya özellikleriyle
İç Mimar olarak mezun olan Yeşim öne çıkan, Kaş yarımadasını tanımlayan
Kozanlı, çok yönlü ve çok disiplinli bir alandı. Bu dokuyu ve doğal güzelliği
çalışmayı benimseyen bir tasarımcı. bozmayı istemiyor aksine daha dikkat
Kurmuş olduğu Yeşim Kozanlı çeker hale getirmek istiyorduk. Bunun
Architecture and Inteior Design stüdyosu üzerine, bu bölgeye “yeni ama buraya
ile 27 seneyi geçen profesyonel iş ait” bir konsept tasarlamaya karar
hayatımda yerel ve global ölçekte verdik. Bölgenin toprak rengi, ton-sür-ton
tasarımlar üretirken, aynı zamanda yapısı ve bitki örtüsü renk kartelamızı
Türkiye İdealist İç Mimarlar derneğinin oluştururken, Kaş’ın tarihinde sıkça
kurucularından biri. rastladığımız taş cephe uygulaması
genel silueti tamamlamamızı sağladı. İç
Cenk Çığır “Otel ve konaklama tasarımları konusunda mekân duvarlarında kullandığımız köy
uzmanlaşan tasarım ofisimiz, global sıvası tekniği, Kaş’ta alışık olduğumuz
ölçekte birçok zincir markaya akredite
MK Group’un başka yatırımları birlikte aynı yarımadada havuzlu villa ve olarak hizmet vermekte ve markalara yeni duyguların devamlılığı niteliğinde. Kaş’ta
da var süitlerden oluşan Mekvin Villas & Suits konseptler kazandırmakta” diyen Kozanlı, tüm manzaraya hâkim olma isteği, geniş
(72 Oda) ve yarımadanın ucunda denize Türkiye’de birçok üniversitede yaratıcı alanlar ve az katlı yapılar oluşturarak
“Mutfağımız, bulunduğumuz lokasyona sıfır konumda bulunan Mekvin Deniz konuşmalar gerçekleştirmeye, dönemsel başardığımız bir durum. Panoramik olarak
ithafen öncelikle geniş bir Akdeniz Feneri Otel (32 Oda) ile eşlik ediyor. olarak iç mimarlık hakkında dersler ve iki cepheden de deniz görüşümüz devam
koleksiyonundan oluşuyor. Bu lezzetlere eğitimler vermeye devam ediyor. İstanbul ederken, şeffaf bir ilkeyle tasarladığımız
alanlarda iç-dış ilişkisini maksimize
Asya’nın modern tabakları eşlik ediyor. Grubun ayrıca Antalya’da devam eden merkezli ofislerinde, büyük bir ekip ile etmeye çalıştık. Özel tasarım seramik ve
Her iki konuda da uzmanlaşmış şefimiz Mekvin Residences Antalya (165 Oda) ile global ölçekte tasarımlar yapmaya ve doğal taşları bolca kullandığımız projemiz,
Eyüp Demirci mutfak eğitimini İtalya’da Radisson Antalya (158 oda) otellerinin de yeni markalar yaratmaya devam ettiklerini doğal doku ile etkili bir uyum sağladı.
tamamlamış genç ve özel bir yetenek. inşaatı devam ediyor. Bu tesislerin açılışı belirten Kozanlı, ofislerinin “insan odaklı,
Ayrıca Şef Rika, suşi önderliğinde Asya Mayıs 2025 için planlanıyor. fonksiyonel ve estetik tasarımlarıyla” öne Tüm bu detaylar ışığında, Radisson Hotel
çıktığına vurgu yaparken birçok marka ile
Kaş, sadece bir otel değil, aynı zamanda
mutfağından seçkin örnekler hazırlıyor. iş birliği içerisinde olduklarını ve kendine Kaş'ın ruhunu, tarihini ve doğasını
Genç barlar şefimiz Musa Sezen ise özgü tasarım anlayışlarıyla yeni yaşam hissedebileceğiniz, yaşayabileceğiniz bir
büyük çoğunluğu kişisel tasarımı olan alanları oluşturduklarına vurgu yapıyor. deneyim alanıdır. Burada konaklamak,
taze kokteyller ile bu tabaklara ve Radisson Blu Hotel Kaş’ın konseptini Kaş'ın benzersiz güzelliklerini keşfetmenin
otelimizin eşsiz gün batımı manzaralarına belirlerken esinlendiğiniz kriterler ötesinde, kentin hikâyesine dokunmak,
eşlik ediyor” diyen Çığır, Radisson Blu neler oldu; hangi ihtiyaçlar bu konsepti onunla bir bütün olmak anlamına gelir.
Kaş’ta özgün yeme – içme konsepti oluşturdu sorumuza Kozanlı’nın yanıtı Otel, Kaş'ın tarihine, kültürüne ve doğal
ile en güçlü şekilde Kaş’ta gastronomi ise şöyle: zenginliklerine saygı gösteren bir yaşam
seçeneklerinin başında olmayı “Konseptimiz, otel için alanı ilk ziyaret alanı kompleksi olarak ziyaretçilerine
unutulmaz anlar sunar. Kaş Radisson BLU
hedeflediklerini ifade ediyor. MK Group ettiğimizde ortaya çıkan bir duygu üzerine “yeniyim ama buralıyım” fikrini her alanda
Turizm yatırımlarına, Radisson Blu Kaş ile Yeşim Kozanlı oluştu. Otelin bulunduğu alan, rengiyle, misafirlerine hissettirir.”

28 29