Page 112 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ G A S T R O N O M İ

dosya dosya

Kayalar Mutfak, “her ürünümüzle ihracatta varız” dedi Mutaş’tan HOSTECH by TUSİD’de yeni

Kalite ve güvenden ödün vermeden bayilik anlaşmaları
ürettiği ürünlerini HOSTECH by TUSİD
Fuarı’nda sektör profesyonelleriyle
buluşturan Kayalar Mutfak, 40’tan fazla
ülkeden yaklaşık 300 misafiri ağırladı. makinelerimizi sergiledik.” Ajandalarında
Stant alanında sergilediği set üstü, bulunan geleceğe yönelik hedeflerime
pişirici, servis ekipmanları ürünlerinin ilişkin konuşan Murat Kuzucu, “Biz
yanı sıra fuara özel yeni servis hattı ve esasında ürün çeşidi itibariyle daha fazla
soğutucu grubuyla müşterilerine birçok alıcıya hitap eder bir portföye sahibiz.
ürün seçeneği sunduklarını anlatan Öncesinde ülke içinde yaptığımız büyük
Kayalar Mutfak Genel Müdür Yardımcısı projeler dolayısıyla ihracata çok ağırlık
Erol Kaya, “Yenilikler her zaman var. vermemiştik. Kapasite kullanım yönümüzü
İnovasyon, Ar-Ge ve Ür-Ge çalışmaları son 4-5 yıldır ihracata çevirdiğimizden
şirketlerin devamlılık sürecinde etkin şu anda ivme yukarı doğru gidiyor.
bir rol oynuyor. Soğutucu grubunda Üretimimizin yüzde 30-35’lik bölümünü
yapmış olduğumuz yenilikler enerji yapan Kaya, “Organizasyon firmasının ihraç ediyoruz. Hedefimiz kısa zamanda
verimliliğinin artırılması, kullanım kolaylığı daha geniş bir kadroyla çalışmalarını “Yaklaşık 60 bu oranları yüzde 60’lara çıkarmak
ve yatay seri buzdolaplarımızda yeni ürün sürdürmesi, yurt dışı misafirlerinin olacak” ifadelerini kullanıyor.
seçeneğimizle ürünlerimize özel bir ilgi taleplerini karşılamaları, fuar öncesi ve ülkeye ihracat
söz konuydu. Fuar sonrası ilk siparişimizi süresi boyunca şirketlerin taleplerinin hızlı gerçekleştirdiklerini HOSTECH by TUSİD Fuarı’na 230
de bu gruptan aldık” ifadelerini kullanıyor. metrekarelik büyüklükteki grup firması
bir şekilde cevaplandırılması konusunda anlatan Kayalar
Erol Kaya: iyileştirilmeye gidilebilir” diye konuşuyor. Gastrotech standıyla birlikte toplamda
590 metrekarelik bir alanla katılan Mutaş,
“HORECA’daki “Hedefimiz dünyada marka Mutfak Genel Müdür üretimini yaptığı birçok ürün grubundan
gelişmeler bilinirliğimizi artırmak” Yardımcısı Erol Kaya, çeşitli kapasitelerdeki ürünlerini
endüstriyel Kayalar Mutfak olarak yaklaşık 60 en büyük pazarlarını ziyaretçilere tanıttı. Firmanın yeni
mutfak ülkeye ihracat gerçekleştirdiklerini Avrupa ülkelerinin ürünlerinden dokunmatik panelli kombi
ekipmanlarına ve üretimlerinin yüzde 65’ini ihraç fırınları ve 600 serisi pişiriciler yoğun
ilgi gördü. Bu yılki fuarın TUSİD’in imza
talebi artırıyor” ettiklerini anlatan Erol Kaya, şunları oluşturduğunu, attığı en başarılı organizasyon olduğunu
söylüyor: “Ülkemizde üretim ve ihracatın
HOSTECH hedeflenen seviyelere ulaşabilmesi adına hedeflerinin ise belirten Mutaş Endüstriyel Mutfak Sanayi
by TUSİD’in sektör için önde gelen sorumluluk taşıyoruz. İş insanları olarak dünyada marka Ticaret AŞ Yönetim Kurulu Başkan Vekili
uluslararası ticaret noktalarından biri firmalarımızın gelişiminin ve büyümesinin Murat Kuzucu, “Hem kiralanan stant
olduğunu belirten Erol Kaya, “5 bin 194 yanında içinde bulunduğumuz sektörün bilinirliklerini artırmak alanı hem de ziyaretçi evsafı ve sayısı
uluslararası ziyaretçiyi ağırlayan ve büyük de gelişim ve büyümesine katkı sağlayıcı olduğunu ifade ediyor.” itibariyle tüm katılımcıların memnun Bu sebeple her iki fuar arasındaki
markaların katılım sağladığı, bu bağlamda çalışmaların içerisinde olmalıyız. Bizim ayrıldığı başarılı bir organizasyondan zamanı açmayı dernek yönetimi olarak
katılımcı firmaların ihracat hedeflerine en büyük pazarımız Avrupa. Alternatif biz de payımıza düşen yeni bağlantılar planlıyoruz. Ülkemizin ve firmalarımızın “Hem kiralanan
ulaşmalarında önemli rol oynayan bir fuar. pazarlar araştırsak da en istikrarlı ticaret oluşturduk. Hem yurt içinde hem de yurt büyümesi, ihracat artışından aldığı payla stant alanı hem de
Kayalar Mutfak olarak üretim bandından yaptığımız ülkeler Avrupa ülkeleri. olmak üzere dünyanın geri kalanında dışında yeni bayiler edindik” diyor. doğru orantılı olduğu için daha fazla
geçen her ürünümüz ile ihracatta varız. Hedef pazarlarımız arasında bulunan da markamızın bilinirliğini artırmak ve Murat Kuzucu: potansiyel alıcı çekmeye odaklanacağız” ziyaretçi evsafı ve
İç pazarı değerlendirecek olursak, Kuzey, Güney Amerika ve Afrika başta bu bölgelerde aktif çalışmalar yürütmek diye konuşuyor. sayısı itibariyle tüm
HORECA kanalındaki ciddi artışlar ve hedeflerimiz arasında.” “Sektörün
talepler endüstriyel mutfak ekipmanlarına büyümesi “Host Milano’ya dördüncü defa katılımcıların memnun
olan ihtiyacı doğrudan etkiliyor. Biz de ihracatla doğru katıldık” ayrıldığı başarılı bir
sektörde yarım asrı aşkın süredir talep orantılı”
edilen ürünlerimizle bu ihtiyaçların büyük Host Milano Fuarı’na firma olarak fuar olan HOSTECH
yüzdesini karşılıyoruz. Yurt içi ve yurt HOSTECH by dördüncü defa katıldıklarını açıklayan
dışından gelen ziyaretçilerimizin katılımıyla TUSİD Fuarı’nın Murat Kuzucu, sözlerini şöyle sürdürüyor: by TUSİD’te biz de
oldukça yoğun ve faydalı beş gün gelecekte daha “Fuarda 55 metrekare büyüklüğünde payımıza düşen yeni
geçirdik” diyor. büyümesi ve gelişmesi adına yapılması bir stant alanımız vardı. Her seferinde
gerekenler hakkında görüşlerini aktaran alan artış talebimiz oluyor ancak fuar bağlantılar oluşturduk.
Fuarın mevcut iş birliklerinin Kuzucu, “Bu seneki HOSTCH by organizasyonu bir türlü talebimizi
sağlamlaştırılması ve yeni iş ağı TUSİD ve İtalya Milano Host Fuarı’nın karşılayamıyor. Gelecek fuarda 80-100 Hem yurt içinde hem
oluşturulmasında endüstriyel mutfak arasında çok kısa bir zaman aralığı metrekarelik yer için müracaatımızı de yurt dışında yeni
sektörüne olumlu katkı sağladığı gibi ülke vardı. Doğal olarak bu durum bazı yenileyeceğiz. İtalya’nın Milano şehrinde
ekonomisine ve turizme de çok büyük yabancı ziyaretçilerin her iki fuara yapılan bu önemli organizasyonda bayiler edindik.”
olumlu yansımaları olduğuna vurgu zaman ayıramaması durumunu yarattı. pişiriciler, fırın çeşitlerimiz ve bulaşık

112 113