Page 38 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

otel

Feride
Feride
Fonksiyonel Yaşam’da
Fonksiyonel Yaşam’da
kişiye özel

beslenme, ruhsal detoks

Gökçeada’da bulunan Feride Fonksiyonel Yaşam, beslenmeyi merkezine alarak hizmet sunan
sıra dışı bir otel. Türkiye’de ilk ve tek olan bu otelde konuklar, dünya mutfağından seçilen ve
kendilerine özel hazırlanan menülerle sağlıklı ve fonksiyonel besleniyorlar.
Fevziye SALAŞ

Feride Fonksiyonel Yaşam,
konaklamanın ötesinde hizmetleri ile
herhangi bir gruba bağlı olmayan bir otel.
Çanakkale’nin Gökçeada ilçesinde bir
Rum köyü olan eski ismi ile Gliki, yeni
ismi ile Bademli’de konumlanan Feride
Fonksiyonel Yaşam, iki Rum evinin
restorasyonu ile hayata geçirilmiş.
Bu otelin misafirleri otele genellikle
fonksiyonel ve bütüncül tıp fuarlarından
ya da sosyal medya kanalı ile ulaşıyorlar.
Bu nedenle otel yönetiminin tur
operatörleri ya da seyahat acentaları ile
çalışma durumu söz konusu değil.
Kişiye özel beslenme program
Tarihi ve doğal dokuyu koruyan
özellikleriyle gürültüden uzak, özellikle
ruhsal detoks için oldukça elverişli
bir konumda olan Feride Fonksiyonel
Yaşam’da konaklayabilmek için birtakım konuklarını ağırlıyor. Kişiye özel beslenme olan bilgi formunun doldurulması
şartlar aranıyor. Yönetim tarafından alınan programı oluşturabilmek için tesiste isteniyor. En az üç gün konaklama
karar gereği açıldığı tarihten itibaren konaklamaya karar veren konuklardan önerilen konuklara, belirlenen beslenme
konsept harici misafir kabul etmeyen tesise gelmeden en az üç gün önce talep programı doğrultusunda, en iyi hizmeti
otel, sadece konsepte uygun nitelikteki edilen kan parametrelerini gösterir tahlil ve en farklı, en iyi lezzetleri sunmak için
sonucu ile tesis tarafından hazırlanmış organizasyon yapılıyor.

38