Page 140 - Gastronomi Dergisi

KİTAP İstanbul Mutfağında Ahenk ve Lezzet

Kolektif

Bir ucu Çin’de, bir ucu Roma’da…Bir ucu Kuzey Afrika’da, bir ucu Balkanlardadır…
İstanbul Doğu-Batı sentezinin simgesi, tarihi buluşmaların temellendiği evrensel bir
mekândır. Bu mekânın mutfağı da kültürlerin, inançların, farklı toplumsal yapıların
buluşmaları ve sürekliliğinin görkemli bir açılımıdır. Proje danışmanlığını Filiz
Hösükoğlu’nun yaptığı, İstanbul Ticaret Odası önderliğinde yayına hazırlanan kitap,
alanında pek çok uzman ismin yazılarıyla derlenmiş. Kitap, İstanbul Ticaret Odası’nın web
sayfası üzerinden elektronik ortamda ücretsiz olarak okunabiliyor.

Şampiyonların Kahvaltısı

Yazar Kurt Vonnegut, Çevirmen Cem Akaş
Can Yayınları tarafından basılan Şampiyonların Kahvaltısı, zenginleşen Amerikan
toplumunun zihnini cinsellik, siyaset, savaş ve daha fazla tüketimle bombardımana tutan
kitlesel medyayı alaya alan karnaval niteliğinde bir roman. Özetle konusu şöyle; başarılı
oto galerisi sahibi Dwayne Hoover, şiddetli bir orta yaş krizine girmek üzeredir. Farkında
değil, ama değeri bilinmemiş bilimkurgu yazarı Kilgore Trout kendisine doğru ilerliyor.
Çok geçmeden karşı karşıya geldiklerinde, onları çok önemli bir misafir bekliyor olacaktır.
The Sunday Times ise kitabı şöyle tanımlıyor: “Voltaire geri dönmüş de plastikten, tek
kullanımlık bir Amerika’nın dehşetiyle dalga geçiyor gibi.”

Vegan Yarim

İ. Can Şiram
Veganlık, bir diyet çeşidi değil, hayatın her alanında ve kişisel her eylemde pratiği olan
bir felsefe ve yaşam biçimidir. Ancak bu kitap, yazarın en büyük (ve kolay) değişim
adımı olduğuna inandığı ve bizzat uyguladığı vegan beslenme alanına odaklanıyor.
Oğlak Yayınları tarafından basılan kitapta geçen veganlık, vegan yaşam tarzı ve benzeri
deyişler de bu bağlamda yazılmış. Yazar, mevcut vegan dostların, zaten niyeti olanların,
çok isteyip de bir türlü cesaret edemeyenlerin, asla yapamayacağını düşünenlerin,
yapabilse bile para yetiştiremeyeceğine inananların ya da merak edip denemek
isteyenlerin hayatlarını biraz kolaylaştırabilecek bir seçenek olması için böyle bir kitap
oluşturmayı uygun görmüş.

A’dan Z’ye Aromaterapi Karışımları 6

Prof. Dr. L. Ömür Demirezer, Prof. Dr. Tayfun Ersöz,
Prof. Dr. Bilge Şener, Prof. Dr. Ayşegül Köroğlu

Hayy Kitap tarafından basılan kitap, alanında çok satan kitapların yazarlığını yapan
dört profesörden tıbbi bitkiler, uçucu yağlar ve doğal ürünlerle sağlığınızı korumaya
yardımcı olacak 164 özgün karışıma yer veriyor. Çeşitli bilimsel kaynaklar ve konuya
ilişkin web siteleri üzerinde yapılan inceleme ve değerlendirmeler sonucunda derlenen
bilgiler, yazarların uzun yıllara dayanan bilgi birikimleri ve deneyimlerinin süzgecinden
geçirilmesiyle kaleme alınarak okuyucuya sunuluyor.