Page 16 - Gastronomi Dergisi

SUNUM

Güçlü Kaplangı

tusid@tusid.org.tr
TUSİD Yönetim Kurulu Başkanı
modern, attractive,

2023 YAKLAŞIRKEN… natural, free...

Değerli okurlarımız, Dış pazarlardaki durumun tersine iç pazara yönelik
umutlarımız ise her geçen gün artıyor. 2022 yılında
2022 yılını geride bırakırken, Cumhuriyetimizin
100’üncü yaşını kutlayacağımız 2023’e girmeye Kültür ve Turizm Bakanlığımızın aldığı tedbirler
sayesinde, 2019 yılı rakamlarını geçmeyi başardık.
hazırlanıyoruz. İnsanlar ve şirketler kadar ulusların
da hedefleri vardır; önlerine koydukları hedeflere Turizmde gerçekleşen bu olumlu tablonun,
önümüzdeki aylardan itibaren otellerimizdeki
doğru yürüyerek, ilerler ve gelişimlerini tamamlamaya renovasyon pazarının canlanmasında ve yeni
çalışırlar.
yatırımların startının verilmesinde etkili olmasını
Sayılı günleri kalan 2022’yi, pandemiden çıkış yılı bekliyoruz.
olarak görüp, pozitif duygu ve heyecanlarla başlasak Değerli okurlarımız,
da Rusya-Ukrayna savaşı ve beraberinde gelişen
enerji krizi ile beraber, global ekonominin negatife Bu sayımızın dosya konusunda, sektörümüzün değerli
döndüğünü görüyoruz. isimlerinin 2022 yılı değerlendirmelerini ve 2023
yılına dair öngörülerini okuyabilirsiniz. Konjonktürü
Dünyanın, derinliği ve karmaşıklığı açısından bugüne ve geleceği doğru okuyabilmek için, her biri kendi
kadar görmediği ölçekteki bir enerji kriziyle karşı alanında uzman ve dış pazarlarda deneyimli olan
karşıyayız. Global ekonomiye ve özellikle de Avrupa meslektaşlarımızın röportajlarını dikkatle incelemenizi
Birliği ekonomisine etkilerini 2023 yılının ilk yarısında
yaşayarak göreceğiz. Ana pazarımız olan Avrupa özellikle tavsiye ediyorum.
Birliği’ni zorlu bir kışın beklediği konusunda hemfikiriz. Sağlıcakla kalın…
Avrupa ekonomisindeki daralma, üzülerek belirtmeliyim
ki, Türkiye için çok iyi bir haber değil. En büyük Sevgi ve saygılarımla…
ihracat pazarımızdaki yavaşlamanın ihracatımızı
olumsuz etkileyeceği aşikâr. Diğer yandan euro/dolar
paritesinde euro aleyhine gelişen durum, bizim gibi ara
mamulleri dolar ile alıp ihracatını büyük oranda euro ile
yapan sektörleri olumsuz etkiliyor.
Fakat kesinlikle umutsuzluğa kapılmıyoruz…

2023 yılının bizlere vereceği güç, enerji ve milli
duygularla, geleceğe daha cesaretle bakmaya devam
edeceğiz.
Artık görünür hale gelen resesyon gerçekliği
karşısında, Türk endüstriyel mutfak sanayi olarak
tedbirler alıp, potansiyeli bulunan farklı pazarlara
yönelmemiz gerektiğini açık bir şekilde görüyoruz.

porlandgastro

16

Untitled-1 1 4.10.2022 16:18