Page 18 - Gastronomi Dergisi

SUNUM

Güçlü Kaplangı

tusid@tusid.org.tr
TUSİD Yönetim Kurulu Başkanı
modern, attractive,
Gastronomide natural, free...
festivaller zamanı…

Değerli okurlar; sevgili TUSİD üyeleri, gelişimi ile birlikte artan bir talep ile karşılaşıyor, ama
gastronomi turizmi özelinde gelişen talep, çok daha
Sonbahar ile birlikte güzel ülkemizin birçok
farklı şehrinde peşi sıra düzenlenen festivaller, yoğun ve spesifik oluyor. Mutfak cihazları özelleşiyor,
sektörümüzde bir anlamda yazı bitirmezken, diğer sunum tabakları ve ekipmanları çeşitleniyor, yöresel
yandan da gastronominin ülkemiz adına öneminin, ne yemeklerin işlenmesine yönelik cihazlar farklılaşıyor,
denli bir boyutta olduğunu gözler önüne seriyor. soğutucular gelişiyor ve daha fonksiyonel hale
dönüşüyor.
Kültür ve Turizm Bakanlığımızın son iki ayda
gerçekleştirdiği Troya, Başkent, Beyoğlu ve Sur Kültür İşte bütün bu nedenlerden ötürü TUSİD olarak
Yolu festivalleri ile yüzlerce kültürel ve sanatsal etkinlik ülkemizde düzenlenen tüm gastronomi festivallerinde
peşi sıra gerçekleştiriliyor. Başta gençler olmak üzere yer alıyor ve üyelerimizin bu festivallerde sponsorluklar
tüm vatandaşlarımız bu organizasyonlarda kendi üstlenmesini destekliyor ve teşvik ediyoruz. Aynı
beğenilerine uygun birçok etkinliğe katılma olanağı zamanda düzenlenen panel ve seminerlerde hem
buluyor. derneğimizi tanıtma fırsatı buluyor hem sektörümüzde
Bununla birlikte, ülkemizde, özellikle bu sene adet üretilen ürünlerin gastronomi sektörü için önem ve
bir “Gastronomi Festivalleri” rüzgârı esiyor. 25-28 faydalarını anlatmak suretiyle farkındalık yaratıyor, hem
Ağustos’ta GastroRize, 15-18 Eylül’de GastroAntep, de Türk endüstriyel mutfak sektörünün geldiği noktayı,
23-25 Eylül’de Food Fest Antalya; yine 23-25 Eylül’de kamu ve özel sektör de dahil olmak üzere, tüm diğer
Bursa Gastronomi Festivali, 7-9 Ekimde Adana Lezzet sivil toplum kuruluşları ile paylaşıyoruz.
Festivali, 7-9 Ekimde Afyon Gastronomi Festivali, 12
Ekimde GastroDiyarbakır, 21-23 Ekimde Niğde Hasat İyi geçen bir turizm sezonu ile yabancı turistlerin
Günleri Festivali ve adını hatırlayamadığım çok sayıda yeniden gözdesi olan ülkemizin, şehirlerimizin
gastronomi etkinliği gerçekleşti. Düzenlendiği kentin düzenlediği gastronomi festivalleri ile iç turizmde de
ekonomisine ve tanıtımına büyük katkılar sağlayan bu başarılı ve hareketli bir dönem geçirmesi, önümüzdeki
festivallere eklemlenen coşkulu konserler ile adeta yıl mutfaklara ve çamaşırhanelere ciddi yatırımların
kentlerde birkaç günlük bayram havası esiyor. yapılacağını da tüm üretici ve satıcı üyelerimize
müjdeliyorum. TYD, TÜROFED, TUROB, TUROYD ve
Tabii bütün bu organizasyonların temelinde, şehirlerin POYD gibi STK yöneticilerinden edindiğimiz bilgiler
markalaşması ve daha fazla turist çekmesi amaçlanıyor.
Festivallerde kenti ziyaret eden turistlerin keyifli vakit de 2023 yılı için tüm turizm sektöründe yenileme
geçirecekleri anların yanında, şehre özgü eşsiz yatırımlarının ivme kazanacağı yönünde.
gastronomi kültürü öne çıkarılarak turizm ürünü Tüm üyelerimize bugünden itibaren 2023 sezonu
olarak kurgulanıyor. Bu sayede gastronomi turizmi, başlangıcına kadar ihracat önceliklerinden
ülkemizin birçok şehrinde tam anlamı ile vücut buluyor. vazgeçmeden uzun yıllardır durgun geçen iç pazar
Katıldığımız tüm bu festivallerde gastronomi turizmi hareketliliğine odaklanmalarını tavsiye eder, başarılı
alanındaki gelişmelere şahitlik etmekten mutluluk bir turizm sezonu öncesi verimli bir hazırlık dönemi
duyuyoruz.
geçirmelerini dilerim.
Gastronomi turizmi, sektörümüz adına muazzam
bir potansiyel teşkil ediyor. Türk endüstriyel mutfak,
çamaşırhane ve servis ekipmanları üreticileri, turizmin Sevgi ve saygılarımla…
porlandgastro

16

Untitled-1 1 4.10.2022 16:18