Page 58 - Gastronomi Dergisi

G A S T R ON O M İ

mekân
ENDÜSTRİYEL

MUTFAK ÇÖZÜM

“Çok Çok 444 59 57 ORTAĞINIZ
Pera’nın

mutfağında
uzun yıllar
Tayland kraliyet
ailesinin
yanında

çalışmış olan
Kraliyet Şefi
Khun Nuch

var.”

Şef Khun Nuch

etkili. Acı sarı körili dil balığı dolmalık biber içerisinde
Kaeng Phrınk Khı Nu, altın servis edilen Thais like it Hot,
torbalar Thung Thong, acılı Sweet Temptation, Tamarind
ekşili karides çorbası Tom Express, Ernest Hemingway’s
Yam Kung, Isan usulü Lap Special Daiquiri, Coffee
Kai gibi saray mutfağından Topkapı, Singapore Sling
çok özel lezzetleri burada gibi Amerika’dan Avrupa’ya,
tatmak mümkün. Çok Avrupa’dan Asya’ya uzanan
Çok Pera’nın Müdürü Ali kokteyllerin her biri farklı
Karaman yönetimindeki ekip hikâyeler taşıyor. Rakı
ise misafirperverlikleriyle kokteylleri yeni tipolojisinde
konukları oldukça şımartıyor. kültür ve yaratıcılık
kavramlarını bir araya
Çok Çok Pera, sadece getiriyor; benzer şekilde Asya
Tayland mutfağının özel
lezzetlerine ev sahipliği bitki ve baharatlarının yaratıcı
kullanımı da deneyimlenecek
yapmıyor. 48 yılı aşkın hoş sürprizler arasında.
deneyimiyle duayen Bar
Master Fatih Akerdem Çok Çok Pera, pazartesi ve
de burada çok özel cumartesi günleri arasında
kokteyllere imza atıyor. 17.00 ile 24.00 saatleri
Sadece lezzetleriyle değil, arasında açık oluyor.
sunumlarıyla da özgün. Kırmızı www.cokcokpera.com

info@kayalarmutfak.com.tr

KAYALAR ÇELİK

SAN. VE TİC. A.Ş. Türkoba Mah. Kayalar Cad. No:7/1 Büyükçekmece İstanbul

58