Page 21 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ
panorama

Avantgarde Yalıkavak, “gerçek lüks”
deneyimi sunuyor Yalıkavak Marina, dünyanın
en iyisi olarak kalmak için
Bodrum’un en sakin ve huzurlu koylarından biri olan Küdür’de
bulunan Avantgarde Yalıkavak, bu yıl da yenilikleriyle sezona oyları bekliyor
kapılarını açtı. Ev konforuyla gerçek bir lüks tatil deneyimini aynı Dünya yatçılık sektörünün en prestijli kurumlarından The British
çatı altında bir araya getiren hotel, deniz manzaralı teraslı süitleri Yacht Harbour Association (TYHA) tarafından “2020 En İyi
ve deluxe konaklama seçenekleriyle sıra dışı bir tatil deneyimi Uluslararası Marina” ve “2018-2019 Dünyanın En İyi Süper Yat
vadediyor. Deniz kenarındaki Ace Restaurant, yerel malzeme ve Marinası” ödüllerine layık görülen ve yine TYHA tarafından 5
tatlardan kopmayan, tarladan sofraya yaklaşımıyla özel bir menü Altın Çıpa ve Türkiye’nin “5 Altın Çıpa Platin” (5 Gold Anchors
sunuyor. Bu sezonun en büyük gastronomi keşiflerinden biri olacak Platinum) derecesiyle ödüllendirilen ilk marinası olan Yalıkavak
olan Farm to Table Dining Experience da mevsiminde ve doğal Marina, dünya çapında kazandığı başarıları sürdürmek için tüm
malzemeleri, özgün reçetelerle deneyimlemekten keyif alanları dostlarını yeniden oy vermeye davet ediyor. Yalıkavak Marina,
bekliyor. Fit ve sağlıklı menüler tercih edenler için Lapica, sağlıklı 2022’de de tekne sahipleri ve deniz tutkunlarının oyları ile
yemeklerin tekdüze ve lezzetsiz olduğu ön yargısını yıkacak orijinal bu gurur verici unvanı taşımaya devam etmeyi hedefliyor. Bu
lezzetler sunuyor. GYMY Baby, GYMY Kids ve GYMY Gang olarak unvanı 2022 yılında da taşımaya devam etmesi için 31 Ağustos
çocukların yaş gruplarına göre katılacağı gruplarda, minik misafirler 2022 tarihine kadar oy vermek yeterli oluyor. Oy vermek için bir
de su sporlarından ekolojik atölyelere kadar çeşitli aktivitelere yat sahibi olmak gerekli değil, dileyen herkes oy verebiliyor.
katılabiliyor.
www.tyha.co.uk
www.avantgardecollection.com
TaTuTa ekolojik

çiftlikleri
ziyaretçilerini
bekliyor

Buğday Ekolojik Yaşamı
Destekleme Derneği tarafından
kurulan WWOOF Türkiye/
TaTuTa Ekolojik Çiftlik Ziyaretleri Yemeksepeti, otonom teslimat
(WorldWide Opportunities on
Organic Farms Türkiye) güven sürecini başlattı
ve takasa dayalı kültürel ve Yemeksepeti, otonom teslimat robotu Yemek Robotu YEBO’ları
eğitsel deneyimleri teşvik ederek, sürdürülebilir bir küresel hizmete sokarak bir ilki Türkiye’ye kazandırdı. YEBO’lar teslimat
toplum inşa etmek için, gönüllülerle ekolojik üreticileri birbirine süreçlerinin akıllı, hızlı, verimli ve sürdürülebilir bir şekilde
bağlayan dünya çapında bir hareketin parçası. Programın gerçekleşmesi için Delivers.ai iş birliğiyle geliştirildi. Başlangıç
temeli olan gönüllü bilgi ve tecrübe takası, ekolojik tarım ve olarak, 5 Mayıs itibariyle İstanbul Caddebostan’da hizmete
üretimle geçinen çiftçileri, bu konuda bilgili, deneyimli veya girecek olan YEBO’lar zamanla tüm Türkiye’ye yayılacak.
ilgi sahibi kişilerle arazide bir araya getiriyor. Ekolojik üretimin YEBO’lar, hızlı, akıllı ve sürdürülebilir bir teslimat modeli
teknik, pazarlama, sosyal, çevresel boyutlarında bilgi/ilgi sunuyor. YEBO’ların haznesi özel malzemelerle tasarlandığı için
sahibi kişiler bu ziyaretlerde bilgi, deneyim ve/veya işgüçlerini yemek sıcaklığını uygun seviyede tutarak siparişlerde deneyim
paylaşırken, onların yiyecek, içecek ve barınma ihtiyaçları ev mükemmelliğine katkı sağlıyor. Değiştirilebilir batarya sistemi
sahibi tarafından karşılanıyor. Ayrıca, gönüllüler hem sosyal bir sayesinde operasyonların kesintisiz sürmesine olanak tanıyor.
kaynaşmaya hem de yereldeki gerçek deneyime dayalı bilgiye 15 cm’e kadar kaldırım tırmanabilen ve zorlu yol koşullarında
ulaşabiliyorlar. WWOOF Türkiye/TaTuTa Ağı’na web sayfası dahi operasyonu gerçekleştirebilen YEBO’lar akıllı ve hızlı
üzerinde gönüllü olunabiliyor. olduğu kadar güvenilir ve güvenli bir hizmet sunuyor. İhtiyaç
www.wwoofturkey.org duyulan durumlarda ise manuel kullanıma geçiş yapılıyor.
www.yemeksepeti.com

21