Page 60 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

otel

“Gelen

misafirlerin
doğal ürünlere
olan ilgisi kendi
bahçemizde

seramızı
kurmamıza
sebep oldu.
Kendi seramızda

yetiştirdiğimiz
ürünleri topraktan
tabağa taşıdık.”

Otel hakkında kısaca genel bilgi
verebilir misiniz?
Doğu Karadeniz’in incisi olarak tabir
edilen yeşille mavinin birleştiği nokta olan
Rize ilimizin ilk 5 yıldızlı oteliyiz. 2016
yılından beri bölgemizdeki ilklerin oteliyiz
de diyebiliriz. 22 dönüm alan üzerine
Rize mimarisiyle yapılmış olan otelimiz
aynı zaman da denize sıfır konumda…
Otelimizde 114 oda, 5 toplantı salonu,
850 kişilik balo salonu, 250 kişilik
açık büfe ve A la Carte restoranı, 100
kişilik kafe, 100 kişilik nargile restoranı,
spa merkezi ve Karadeniz bölgesinin
en büyük üstü açılıp kapanabilen
yüzme havuzu bulunuyor. Spa merkezi
içerisinde toplam 5 adet masaj odası,
fitness salonu, kadın ve erkek hamamı,
kadın ve erkek sauna, kadın ve
erkek buhar odası ve kadın ve erkek
soyunma kabinleri yer alıyor. 500 araçlık
otoparkımız bölgenin en büyük açık
otoparkıdır. Sağlıklı turizm sertifikasını
alan bölgenin ilk otellerindeniz. aylarında tur misafirlerimize ve kurumsal
Misafirlerimize yeni normaller konaklama için gelen misafirlerimize Restoranlarınızı ve menü konseptinizi
çerçevesinde sağlıkları öncelikli olmak hizmet veriyoruz. detaylandırır mısınız? Öne çıkan
üzere hijyen kurallarını en üst seviyede yemekleriniz neler?
uyguluyoruz. Oda sayısı, oda çeşitleri ve özellikleri Faaliyete ilk başladığımız yıl, ilk şefimiz
neler? Toplam yatak kapasiteniz ne olan Emre İnanır’ın kendi reçetelendirdiği
Otelin konseptini ve müşteri kadar?
portföyünü detaylandırır mısınız? Osmanlı mutfağının günümüze göre
Toplam 280 yatak kapasitesine sahip tasarlandığı menülerle başladık. A la
Misafir portföyümüz oldukça geniş, 114 odamız var. 2 adet kral dairesi, 2 Carte restoranımızı daha çok yerel
yaklaşık 101 ülkeden misafirimiz mevcut. adet junior suit oda, 16 adet loft suit misafirlerin tercih etmesi ve farklı
Bu geniş portföy içinde sürekli gelen oda, 18 adet deluxe oda, 34 adet damaklara açık olmaması, yurt içi ve
misafirlerimiz de mevcut. Panama’dan da superior oda, 2 adet konsept oda, 8 yurt dışından gelen misafirlerimizin yerel
misafirimiz geliyor örneğin. Yaz aylarında adet executive oda ve 32 adet standart lezzetleri deneyimleme istekleri yöresel
ağırlıklı olarak Orta Doğu bölgesinden odamız bulunuyor. yemekleri menüye koyma kararımızı
misafirlere hizmet ediyoruz. Kış etkiledi. İyidere ilçesinde mağaradan

58