Page 152 - Gastronomi Dergisi
P. 152
G A S T R O N O M İ
firma
P an er a M üh en d is li k
Panera Mühendislik
Mekân kalitesini artıran
konforlu ısıtma çözümleri
İç pazar dışında Avrupa’da ciddi büyüme gösteren Panera Mühendislik, kafe ve restoranların açık alanlarına
sunduğu kaliteli ısıtma çözümleriyle dikkat çekiyor. İhracata odaklanan şirket, önümüzdeki dönemde
ekonomik soğutma sistemleri üretmek istiyor.
Geçmiş yıllarda sigara yasakları ve üzerindeki kodlarla yedek parça aylarda soğutma alanında yeni bir ürün
bugün karşı karşıya kaldığımız Kovid-19 ihtiyacının karşılanabileceği ekipmanlar geliştirmek için çalışan firma, konuyla
salgını insanları kapalı alanlardan daha kullanmayı tercih ediyor. Tüm cihazlar ilgili pazar araştırması da yapıyor. Isıtma
çok açık alanlarda vakit geçirmeye uluslararası geçerlilikte CE sertifikasına tarafında sektördeki tüm cihazların
zorluyor. Soğuk günlerde açık alanlarda sahip. Sertifika aşamasında tüm güvenlik üretimini yapan Panera önümüzdeki
konforlu hizmet verebilmenin şartı ve ömür testleri yapılıyor. Cihazlar üretim dönemde ekonomik soğutma sistemleri
ise alanı ısıtmak. İşte tam bu noktada sürecinden sonra teste tabi tutulup, üretmek istiyor.
Panera devreye giriyor. Her türlü açık standart gaz basınçlarına göre ayarları
alanı doğalgaz olma şartıyla en konforlu yapılıp tak-çalıştır şekilde sevk ediliyor. Panera ihracatı artırmayı
oturma alanına dönüştürebiliyor ve Soğutma sistemlerine de hedefliyor
işletmelerin müşterilerini ağırlamalarını Pandemi döneminin etkilerini
sağlıyor. Doğalgazlı ısıtma cihazları odaklandı sorduğumuz Panera Mühendislik
üretimine 2015 yılında başlayan Panera Yetkililer satın alımlarda kalite tercihlerinin Genel Müdürü Gökhan Kaynakoğlu,
Mühendislik, kafe-restoran ve endüstriyel iyi yapılamaması ve mekânların el kafe-restoran kapanmalarının tam da
(fabrika, depo, çiftlik, spor salonları) olmak değiştirme sıklığı gibi nedenlerle ciddi sezon olarak kabul edilen bu döneme
üzere iki kategoride ürün grubuna sahip. bir potansiyelin doğduğunu belirtiyorlar. denk geldiğini, bırakın yeni ürün
Kafe-restoran grubunda seramik radyant, Kalitesiz ürünler kısa zaman içinde satmayı bu sektördeki alacaklarını
boru radyant ve sıcak hava üreteçleriyle deforme olup yenileriyle değiştirilme bile isteyemediklerini söylüyor. Ancak
hizmet veriyor. ihtiyacı yaratıyor. Mekânlar ise her el Panera’nın endüstriyel tarafta da
değiştirdiğinde ve belli süreçlerde tasarım güçlü bir ürün portföyü bulunuyor. Bu
Cihazlar mekâna göre seçiliyor değişikliğine gidiyor. Bu da cihazların nedenle ibreyi tamamen endüstriyel
Panera Mühendislik, ürünlerini genelde yeni tasarıma göre yeniden seçilmesini pazara çevirmiş durumda. Gökhan
müşteri talepleri ve mevcut ortamın sağlıyor. En çok karşılaşılan problem Kaynakoğlu, kayıpları yeni sezonda telafi
fiziki şartlarına göre tasarlıyor. Cihazların ise müşterilerin mekân tasarımı bittikten edebileceklerini düşünüyor. Firma ihracat
montaj noktaları ve müşterilerin oturma sonra ısıtmayı hatırlamaları. Tabii bu konusundaki çalışmalarına da hızla
düzenlerine göre cihaz kapasiteleri süreçte gaz hattı, montaj noktaları vb. devam ediyor. Pandemi tüm dünyada
belirleniyor. Mekânın tasarımına hiç düşünülmemiş oluyor. Yetkililer bazı etkili olduğundan yurt dışında da durum
göre cihaz modelleri ve aksesuarlar mekânların yeniden tadilat yapmak aslında pek farklı değil! Panera’nın
seçilebiliyor. Ürünlerde kullanılan tüm istemedikleri için cihaz alamadıklarını ürünleri Avrupa’nın birçok ülkesinde
ekipmanlar bu piyasada üretilen en söylüyor. kullanılıyor. Şirket, kontakları geliştirip yeni
kaliteli ve kendini kanıtlamış evrensel Panera Mühendislik her yıl portföyüne dönemde ihracatı artırmayı hedefliyor.
markalardan seçiliyor. Şirket dünyada yeni cihazlar ekliyor. Önümüzdeki www.panera.com.tr
152
