Page 44 - Gastronomi Dergisi Sayı:145

G A S T R O N O M İ

otel
Yunak E vleri

Yunak Evleri

Mağarada sofistike bir

konaklama deneyimi

Bir dağ yamacına oyulmuş mağara oteli olan Yunak Evleri, Kapadokya'nın gösterişli yeraltı şehirlerini, gizli
mağara kiliselerini ve büyüleyici kayalık araziyi keşfetmek için ilham verici bir otel. Koronavirüs tedbirleri
kapsamında “Güvenli Turizm Sertifikası” kriterlerini yerine getirerek bölgede sertifikasını alan ilk otel olan
Yunak Evleri, tüm bu süreçte ayakta kalan işletmelerden biri olarak konuklarını ağırlamayı sürdürüyor.
Aliye GÜMÜŞ

Türkiye'nin ve dünyanın önemli turizm Bir dağ yamacına oyulmuş mağara
merkezlerinden biri olan Kapadokya, oteli olan Yunak Evleri, Kapadokya'nın
pandemi sebebiyle turizmde en çok gösterişli yeraltı şehirlerini, gizli mağara
hasar alan bölgelerden biri oldu ve kiliselerini ve büyüleyici kayalık araziyi
2020’de bölgeyi yaklaşık 1 milyon turist keşfetmek için ilham verici bir otel. Yunak
ziyaret etti. Pandemi etkilerini ilk hisseden Evleri, 5’inci ve 6’ncı yüzyıllardan kalma
bölgelerden biri olan Kapadokya’da toplam 136 mağara odası ve 19’uncu
iptal edilen rezervasyonlar, pek çok yüzyıldan kalma bir Rum konağıyla 1996
işletmenin kapılarını geçici süreyle yılından bu yana bölgenin en büyük kaya
kapatmasını beraberinde getirdi. Bölgenin oteli olarak hizmet veriyor. Tamamen
ilk otellerinden Yunak Evleri ise tüm bu kaya odalardan oluşan otelin odalarında
süreçte ayakta kalan işletmelerden biri televizyon, iPod, Safe Box, mini bar, jakuzi
olarak konuklarını ağırlamayı sürdürüyor. gibi özellikler yer alırken; yerel karaktere
kesinlikle saygı gösterilerek, özenle ve
kendi farklı tarzlarında yenilenmiş ve
dekore edilmiş. Klasik, deluxe ve suite
kategorilerinde odaları bulunan tesiste
2 açık havuz, 1 Spa merkezi, 3 restoran,
1 bar, 1 konak, 2 toplantı odası ve 2
resepsiyon bulunuyor.
Yunak Evleri’nin mutfağının başında
bölgenin yetiştirmiş olduğu ender
şeflerden birisi olan Mustafa Buğrul var.
Yunak Evleri’nin restoranlarında Asya
mutfağı başta olmak üzere, Türk ve

44