Page 42 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

mekân

“Yakın zamanda
Almanya’da üçüncü,
Suudi Arabistan’da
ikinci, Londra ve

Kanada’da ilk şubemizi
açtık. Şu an yurt içinde
114, yurt dışında ise
16 olmak üzere

10 ülkede 130 şube
sayısına ulaştık.”

“Menümüzde İskender (Bursa Kebabı), geniş ürün çeşitliliği ile de her damak
İnegöl köfte, beğendili tavuk külbastı tadına hitap etmeyi hedeflemiş.
gibi ana yemekler başta olmak üzere; Menüde özellikle çocuk ve genç yaş
peynirli Kemalpaşa tatlısı, kestaneli grubundaki misafirler için çok sayıda
Uludağ tatlısı, üzüm şırası ve Kozahan alternatif yer alıyor. Sağlıksız fast food
Türk kahvesi gibi yöreye has ürünler yer
alıyor. Özel tariflerle geliştirdiğimiz yeni yerine son derece kaliteli ve sağlıklı
bir şekilde hazırlanan lezzet dolu
ürünlerimizle menümüzü genişletirken, ürünler, çocuk ve gençler düşünülerek Soğuk
lezzet severlere tam bir gastronomi hazırlanmış. Ticari
deneyimi sunuyoruz. Yöresel ve dünya
mutfağının vazgeçilmez tatlarını modern Ekipler BKE Akademi’de eğitim
dokunuşlarla yeniden yorumladığımız alıyor
yeni menümüzde; başlangıçlardan Ticari
atıştırmalıklara, ana yemeklerden tatlıya Bursa Kebap Evi’nin mutfak ekipleri her M. Cem Helvacı
kadar uzanan imza lezzetlerimizle yeme & şube için farklılık gösteriyor. Restoranın açıklıyor: “Yatırımcısı olduğumuz Bursa
içme sektöründe fark yaratmaya devam büyüklüğü ve yoğunluğuna göre 12 Kebap Evi markasını 2010 yılında 3
ediyoruz. Cheddar peyniri ve makarnanın ila 25 kişi arasında değişen ekipler, bu şube ile devir aldık. Profesyonel yönetim soğutma
enfes buluşması ‘cheddar peynir topları’ lezzetleri hazırlıyorlar. Tüm mutfak ve anlayışımız, geniş menümüz, başarılı
lezzetli atıştırmalıkların favorisi olurken, servis ekibi öncelikle Bursa Kebap Evi franchise sistemimiz, standart hizmet
geleneksel Antakya humus ve Diyarbakır Akademi’de ciddi bir eğitimden geçtikten ve kalite yaklaşımımız ile kısa zamanda
ezme yemek öncesi harika bir başlangıç sonra şubelerde çalışmaya başlıyor. yatırımcıların güvenini kazandık. İlk
sunuyor. Döner dürüm, hamburger, Mersin yeme içme kültürünün güçlü günden beri hedefimiz global marka
patates kızartması ve soğan halkasının olduğu, dışarıda zaman geçirme ve olmaktı. Yurt içinde elde ettiğimiz başarıyı
yer aldığı iki kişilik Lezzet Kutusu, farklı tüketim alışkanlığının yoğun olduğu bir yurt dışına da taşıyabileceğimize inanarak
lezzetleri aynı anda deneyimlemek şehir. Helvacı mekânın misafir profilini, çıktığımız globalleşme yolculuğumuza ilk
isteyenlerin tercihi oluyor. Geleneksel “Kalabalık aile gruplarını, gençleri ve olarak Almanya ile adım attık. Ardından
Meksika yemeği taconun Türk usulüyle çiftleri restoranlarımızda ağırlıyoruz. Birleşik Arap Emirlikleri (Dubai, Abu Lider üretici
yorumlandığı ve döner ile hazırlanan Bunun yanı sıra restoranımız toplantılara Dhabi), Suudi Arabistan, İran, Irak,
Taco Turko, oldukça doyurucu ve da ev sahipliği yapıyor. Çevre illerden İngiltere ve Kanada’da başta olmak üzere Ticari Soğutma Ürünleri
lezzetli… Lezzetli baharatlarla 48 saat de alışveriş, tatil, eğlence amaçlı güçlü yatırımcılarla gerçekleştirdiğimiz
marine edilip pişirilen mangal tavuk tam çokça ziyaret alıyor. Bölgenin bir nevi master franchise anlaşmalarıyla yurt
bir lezzet şöleni yaşatıyor. Şefin özel sosyalleştiği şehir diyebiliriz. Tüm bu dışında ciddi bir büyüme elde ettik. Yakın
tarifiyle hazırlanan, gerçek Bursa döneri, karma içinde Mersin Marina gerek zamanda Almanya’da üçüncü, Suudi Avrupa'nın en büyük Ticari Soğutma üreticisi
kasap köfte, Adana kebabı ve tavuk alışveriş ve yeme & içme olanakları Arabistan’da ikinci, Londra ve Kanada’da olmamız, teknoloji, Ar-Ge ve üretim
şişlerin yer aldığı iki kişilik Karışık İstanbul gerekse eğlence mekânları ile oldukça ilk şubemizi açtık. Şu an yurt içinde kapasitesine gerekli yatırımları yapmamızı
Kebabı dört eşsiz lezzeti aynı anda özel bir yer. Bu açıdan gelen kitle de 114, yurt dışında ise 16 olmak üzere
sunuyor. Türk mutfağının vazgeçilmez keyifli zaman geçirmeyi seven oldukça 10 ülkede 130 şube sayısına ulaştık. sağlıyor. Bu nedenle, Fagor Professional size
tatlılarından fındıklı fırın sütlacı ise lezzet niş bir kitle” sözleri ile detaylandırıyor. Önümüzdeki süreçte de hem Türkiye’de piyasadaki en eksiksiz ve kapsamlı Ticari
şölenini tamamlıyor.” hem de yurt dışında yeni şubeler açmaya Soğutma ürün yelpazelerinden birini sunabilir.
10 ülkede 130 şubemiz var!
Bursa Kebap Evi’nde menü ve hızla büyümeye devam edeceğiz.
oluşturulurken geleneksel lezzetler Önümüzdeki yıl içinde Mersin’e üç Hedefimiz dünyanın en önemli şehirlerine
modern dokunuşlarla yeniden şube daha açacaklarını belirten Helvacı, adımızı yazdırarak, Türk mutfağını
yorumlanmış. Marka, geçmişten Bursa Kebap Evi olarak yurt içi ve yurt dünyanın dört bir yanında gururla temsil
geleceğe bir lezzet yolculuğu yaşatırken, dışı projeksiyonunu verdiği rakamlarla etmek.”
Fagor Industrial S. Coop. İçerenköy, Quick Tower, Umut T. : (+90) 216 501 82 20 www.fagorprofessional.com
Sk. No:28 D:No:10/12 Kat:5, info@fagorprofessional.com
42 34752 Ataşehir/İstanbul 43