Page 26 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ
panorama

#KolektifYarın, iyiliği çoğaltacak

2015 yılında bir komünite yaratarak, paydaşlarının birlikte daha Frigorifik araçlara talep arttı
güçlü büyüyebileceği çalışma alanı deneyimleri oluşturmak
için “Sev, yarat, paylaş” mottosuyla yola çıkan Kolektif House, Rusya-Ukrayna savaşının da etkisiyle küresel gıda fiyatları,
dayanışma odaklı tüm projelerini artık #KolektifYarın çatısı altında geçen yıl rekor seviyelere yükseldi. Daha sonra düşüşe
topluyor. Kolektif House’un web sitesi üzerinde hayata geçirilen geçse de fiyatlardaki oynaklık, Türkiye’nin gıda ürünlerine
#KolektifYarın platformunda, ilk etapta 6 Şubat’ta gerçekleşen talebi artırdı. TÜİK verilerine göre “gıda ürünlerinin imalatı”
depremlerden etkilenenlerin önümüzdeki dönem ihtiyaçlarına kategorisinde ihracat geçen yıl yüzde 24 arttı, 21 milyar
gönüllü destekler sunmak isteyen ekosistem paydaşlarını 456 milyon dolarla rekor tazeledi. 2022 yılında, 10 milyar
birleştirmek amacıyla afet dayanışma duyuru sayfası oluşturuldu. 771 milyon dolarla ihracatın yarısı kadar gıda ithalatı yapıldı.
Kolektif üyelerinin ve ekosistem network ağının gönüllü İhracattaki rekor artış ve seviyeler, bu yılın ilk ayında da
desteklerinin listelendiği sayfada afetzedelerin yarınına destek sürdü. İhracat rekoru, uluslararası frigo taşımacılığına da
olmak için istihdamdan barınmaya, psikolojik destekten iş geliştirme yansıdı. Türkiye ile Avrupa, Asya, Orta Doğu ve Kuzey Afrika
ve teknoloji çözümlerine kadar, gönüllüler tarafından pek çok farklı ülkeleri arasında frigo taşımacılık hizmetleri veren Transbatur
kategoride destek duyurularına yer veriliyor. Logistics'in gıda taşımaları bu dönemde iki katına ulaştı. Şirketin
www.kolektifhouse.co/topluluk/destege-ihtiyacim-var Genel Müdürü Cafer Korhan, , gıda lojistiğinde ürünlerin
araca yüklenmesinden taşınmasına, araçtan indirilmesinden
depolanmasına kadar doğru sıcaklık derecesinde
korunmasının ciddi bir yükümlülük olduğuna dikkati çekiyor.

Fazla, atık yönetimi sektörüne
liderlik ediyor TheLifeCo Akra Antalya, sağlıklı
yaşama kapı aralıyor
Forward Fooding, yiyecek ve içecek endüstrisinde yer alan
ve mevcut gıda sistemlerini iyileştirecek inovasyonlara liderlik TheLifeCo Akra Antalya, Biohacking iyileşme terapileri ile sağlık
eden teknoloji girişimlerini belirlediği The FoodTech 500 turizminde yepyeni bir akıma öncülük ediyor. TheLifeCo Akra
2022 listesini açıkladı. Türkiye’nin ilk ve tek teknoloji tabanlı, Antalya sunduğu; “Kırmızı Işık Yatağı”, “Bio-Işık Terapisi”, “Flex-
bütünsel atık yönetimi çözümleri üreten sosyal girişimi Fazla; Bean” ve “Brain Tap” Biohacking iyileşme terapileriyle sağlıklı bir
Türkiye’den en yüksek puanı alarak listede 38’inci sırada yerini yaşamın kapılarını aralıyor. Detoks, sağlıklı beslenme, egzersiz,
aldı. Fazla’nın Kurucu Ortağı ve CEO’su Olcay Silahlı, sahip meditasyon gibi çok sayıda aktiviteye ilave olarak Biohacking
oldukları bu küresel başarıdan dolayı çok mutlu olduklarını iyileşme terapileri ile bedenin bütünsel olarak iyileşmesini
belirterek, “Fazla olarak sadece atık yönetimi alanında sağlıyor. Uyku, stres, zihinsel odaklanma ve berraklık gibi
teknoloji tabanlı, bütünsel çözümler üretme değil; atık algısını sorunların da iyileşmesine katkı sağlayan terapileriyle kaliteli bir
değiştirme, sürdürülebilirlik ve döngüsel ekonomi kavramlarını uyku arayışında olanlar için Kırmızı Işık Yatağı, cilt güzelliğine
iş modellerinin temeline entegre etme misyonunu da ve gençliğe önem verenler için Bio-Işık Terapisi, hasar görmüş
sahiplenen bir sosyal girişimiz. Atık yönetiminde sektöre liderlik dokuları yoğun oksijen takviyesi ile yenileyen Flex-Bean, zihinsel
etmenin ötesinde dünyamızın ihtiyaç duyduğu dönüşümü berraklık ve odaklanmayla dinginleşme ihtiyacı arayanlara
tetikliyoruz” diyor. ise Brain Tap terapileriyle birbirinden farklı sağlık deneyimleri
sunuyor.
www.fazla.com
www.thelifeco.com

26