Page 40 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

otel

Six Senses Kocataş Mansions İstanbul

Boğaz’ın duyularınızı harekete

geçirecek kaçış noktası

Tarih 31 Temmuz 1930. Yer İstanbul. Osmanlı Devleti döneminde Adliye Nazırlığı, TBMM’de Kastamonu
Milletvekilliği yapan, Halkla İlişkiler’in duayen ismi Betül Mardin’in dedesi Necmettin Molla Kocataş’a ait olan
Kocataş Yalısı’nda, Atatürk’ün İstanbul’a gelişi şerefine büyük bir akşam yemeği organize edileceği haberi
yayılıyor. Atatürk, Ertuğrul yatı ile Sarıyer iskelesine yanaşarak yalıya giriş yapıyor. Akşam yemeği esnasında
birden dışarıdan sesler yükseliyor. Atatürk’ün Kocataş Yalısı’nda olduğunu öğrenen Sarıyer halkı, yalının
önünde toplanmış; kendisini görebilmek için tezahürata başlamış. Atatürk sesleri duyunca Kocataş Yalısı’nın
balkonuna çıkıyor ve onu görebilmek için toplanan Sarıyer halkına şu cümleleri sarf ediyor: “Benim için
zahmet ediyorsunuz. Bundan mahcup oluyorum. Beni görmek demek behemehâl yüzümü görmek değildir.
Benim fikirlerimi, benim duygularımı anlıyorsanız ve hissediyorsanız bu kâfidir.”
Spot… Burcu GÜRTÜRK

Hepimizin aklına kazınan o meşhur Dünyanın en iyi otel markası Kocataş Yalısı’nın balkonundan yapmış.
Spot… cümlelerin şu an içinde bulunduğum zincirlerinden Six Senses Grubu’nun Kocataş Yalısı’nın yanında bulunan Sait
yalının balkonundan sarf edildiğini
Türkiye’deki ikinci yatırımı olan Six
Paşa Yalısı ise Sadrazam Mehmet Sait
“Restoranlarımızda sunduğumuz öğrendiğimde tüylerim diken diken Senses Kocataş Mansions’un hikâyesini, Paşa ve ailesine uzun yıllar ev sahipliği
hizmetlerle otelciliğin dışına çıktığımıza oldu. Günümüzde butik otel olarak hedeflerini ve ses getiren mekânlarını Six yapmış. 1900’lü yılların başında büyük
Senses Kocataş Mansions İstanbul Genel
işletilen yalıya doğru yola çıktığımda
bir yangın geçirmiş ve 1929 yılında
inanıyorum. Biz Six Senses olarak tarih sahnesinden bir sayfanın içine Müdürü Nebi Ozan Özdemir’den dinledik. Necmettin Molla Kocataş, Kocataş
kesinlikle yemek kalitesinden taviz düşeceğimi az çok tahmin ediyordum İki tarihi yalından oluşan Six Senses Yalısı’nı aldıktan bir süre sonra Sait
ama bu anekdot, buraya duyduğum
Paşa Yalısı’nın arazisini de satın almış.
Kocataş Mansions İstanbul oteli ne
vermiyoruz, personelimize belirli beğeniyi daha da güçlendirdi. zaman konuklarını ağırlamaya Kocataş Gazoz Fabrikası’nı buraya
kurmuş. Ancak fabrika, 1997 yılında
aralıklarla eğitime tâbi tutuyoruz.” Köklü tarihinden aldığı güçle 2019 başladı? Kocataş Yalısı ile Sait Paşa büyük bir yangın geçirmiş. Sait Paşa
Yalısı’nın tarihi önemine ilişkin
yılında kapılarını açan Six Senses
Spot… Kocataş Mansions İstanbul, sadece bir kısaca bilgi alabilir miyiz? Yalısı’nın özgün mimarisine saygı
hikâyeye sahip değil aynı zamanda bu 2019 yılında kapılarımızı açtık. Ancak duyularak ayağa kaldırılması Six Senses
sayesinde gerçekleşti. Yakın zamanlı
hikâyeye sahip çıkan ve onu yaşatmaya
Spot… devam eden değerlere de sahip. pandemi nedeniyle kısa bir süre sonra hedeflerimizden biri restorasyon ve
hizmetimize ara verdik. İkinci açılış
inşaat çalışmaları sırasında bulduğumuz
Üstelik bunu dünyaca ünlü Six Senses
markası işbirliğiyle sürdürülebilirlik ve 2020’nin Ağustos ayı oldu. Otelimiz iki su şişelerine sadık kalarak soda ve su
üretimine yeniden başlamak, kendi
tarihi yalıdan oluşuyor. Atatürk, Sarıyer
Spot… sıra dışı deneyimler gibi önemli kriterleri halkına yaptığı o meşhur konuşmasını suyumuzu şişelemek.
hikâyesinin üstüne katarak yapıyor.
“Yakın zamanda dünyaca ünlü
Novikov’un Avva markasını
getiriyoruz. Ayrıca İstanbul’u 270
derece görebileceğiniz event alanımızı
açıyoruz.”

36