Page 158 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

haber
M AND ARIN O RIENT AL, BO D RU M

Dünyanın

en ünlü

et sihirbazı

Dario

Cecchini

Şimdi Mandarin Oriental,

Bodrum’da…

Açıldığı günden bu yana çok sayıda uluslararası gastronomi ödülüne layık görülen Mandarin Oriental,
Bodrum, İtalyan kasap Dario Cecchini’nin sanatının doruk noktası olarak kabul edilen modern et restoranı
“Atelier Di Carne” by Dario Cecchini’yi bünyesine kattı.
Bodrum Yarımadası’nda Cennet Bir steakhouse’un tüm temel
Koyu’nda yer alan Mandarin bileşenlerini vurguluyor
Oriental, Bodrum, 2021 sezonunda
da birbirinden özel mekânlarıyla Bir steakhouse’un temel bileşenlerini
fark yaratacak. Açıldığı günden vurgulayan “Atelier Di Carne” by Dario
bu yana çok sayıda uluslararası Cecchini, farklı et tabaklarının yanı sıra,
gastronomi ödülüne layık görülen leziz deniz ürünleri ve özenle seçilmiş
resort, et sihirbazı İtalyan kasap mevsimlik sebzeleriyle de leziz tatlarını
Dario Cecchini’nin modern et konuklarıyla buluşturuyor. Dario Cecchini,
restoranı “Atelier Di Carne” by Dario etlerin alışılagelmiş hazırlanma sürecine
Cecchini’yi bünyesine kattı. yepyeni bir boyut kazandırırken klasik
kesimlerden “to beef or not to beef”
Global hizmet sektörünün önde seçeneklerine, klasik kokteyllerden
gelen şirketlerinden SBE Group modern karışımlara ve çok özel şarap
bünyesinde sofistike aşçılık, türlerine uzanan kapsamlı içecek
kusursuz hizmet ve eşsiz bir yelpazesiyle benzersiz bir gastronomi
gastronomi deneyiminin mükemmel deneyimi vaat ediyor.
uyumunu yansıtan “Atelier Di
Carne” by Dario Cecchini, ünü “Atelier Di Carne” by Dario Cecchini’nin
Toskana’nın Chianti bölgesindeki tasarımı ise ödüllü mimar Stephane
Panzano kasabasından tüm Dupoux ve Thanx Mimarlık’ın kurucusu
dünyaya yayılan ödüllü İtalyan kasap Zeynep Yılmaz’ın imzasını taşıyor.
Dario Cecchini’nin sanatının doruk Dekorasyonda kullanılan malzemelerin
noktası olarak kabul ediliyor. Aile tamamı; renk, doku, yoğunluk ve
mesleğini 1976 yılında babasından enerjileriyle dört ana elementi sembolize
devraldıktan sonra kasaplık sanatını ediyor. Shou Sugi Ban ve sedir ağacı
koruma ve sürdürülebilirliği teşvik ahşabı, maun, Carrara mermeri gibi
etme misyonlarını benimseyen, özel materyaller, kontrast dokular ve
“etin sihirbazı” ve “deli kasap” çeşitli sanatsal ögelerin dengeli dağılımı
olarak da bilinen Dario Cecchini, mekânda rafine bir atmosfer oluştururken,
bu yaklaşımıyla yeni nesil yumuşak renk geçişleri ve loş aydınlatma
gastronominin gelişiminde önemli seçimleri de rahatlık hissini pekiştiriyor.
rol oynuyor. www.mandarinoriental.com/bodrum

158