Page 56 - Gastronomi Dergisi

GA STR O N O Mİ G A S T R O N O M İ

röportaj

olduğumuz sektör deneyimi ve üretim yapılanma ile (iş geliştirme komitesi gibi)
“Gerek yerli gerek yetkinliklerinden faydalanarak yurt içi ve yurt yeni pazar, yeni kategoriler konusunda
yabancı birçok dışı pazarda etkinliğimizi artırarak büyümeyi araştırmalarımız sürdürülmektedir.
hedefliyoruz.
Servis kalitemizin artırılması ve rekabette
markanın çözüm öne geçmek için dönüşüm projemizi
ortağı, Son yıllarda endüstriyel mutfak hayata geçirmek üzereyiz. Şu anda Türkiye
sektöründe hangi tür ürünler
merkezli, üretimi Dilovası’nda olan bir
tasarımcısı ve üretiyorsunuz ve bu ürünlerin firmayız. Gelecekte üretim hatlarımızı yurt
dışına taşıyarak ve yurt dışında da fark
üretiminde hangi teknolojileri
tedarikçisiyiz.” kullanıyorsunuz? yaratacak yatırımlarla bir dünya markası
Derin çekme paslanmaz parçalar ile olmayı hedefliyoruz.
standart ürünlerin yanı sıra butik ve özel
ürün üretimine sahibiz. Ar-Ge öncülüğünde Dijital dönüşüm ve teknolojik yenilikler
2013 yılında Dilovası Makine İhtisas OSB’de kalıpların imalatını ve tasarımını kendi iş stratejinizde nasıl bir yer tutuyor?
gerçekleştirdiğimiz ve ileri teknolojili makine bünyemizde yapıyor, müşterilerden gelen Dijitalleşen iş süreçleri çoğaldıkça, yenilikçi
parkuruna sahip olduğumuz 20 bin m² ürün taleplerine göre ihtiyaç duyulan bir strateji ve yönetim ihtiyacı da ortaya
alanda kurulu 15 bin m²’lik üretim tesisimizi ürünlerin üretimini gerçekleştiriyoruz. Kaliteli çıkıyor. Bu nedenle dijital dönüşüm,
faaliyete geçirmiş bulunmaktayız. 2014 kullanılan kalıp malzemeleri ile uzun ömürlü günümüz pazarlarının gereksinimlerini
yılında ise Bayrampaşa’da bulunan mevcut ürün ortaya koyuyor ve daha fazla müşteriye karşılamak üzere yeni iş süreçlerini entegre
yerimizde Mon Reve isimli bir rezidans cevap veriyoruz. Paslanmazın olduğu her etme konusunda stratejimizi oluşturuyor.
projesi başlatılmıştır. yerde biz varız. Dijital dönüşümlerde uzman bir iş ortağı
olarak, yaklaşmakta olan zorluklara ve
Bilgeinox, 70 yılı aşkın süredir teknolojik Tecrübeli kadromuz ile özel ihtiyaçlara, değişimlere ayak uydurmanızı ve bunları
olanakları, donanımlı kadrosu, tasarım müşteri beklentilerine uygun çözümler birer fırsat olarak kullanmanızı sağlıyoruz.
ve üretim becerisi ile endüstriyel mutfak sunarak stratejik hedeflerine ulaşmalarına
sektörünün öncüsü konumundadır. Gerek katkı sağlıyoruz. Uluslararası bilgi birikimimizi Sektörün içinden bir firma olarak
yerli gerek yabancı birçok markanın farklı iş alanları ve müşterilerde kullanarak, Türkiye endüstriyel mutfak sektörü
çözüm ortağı, tasarımcısı ve tedarikçisi ürün çeşitliliği ile sektöre yön veriyoruz. hakkındaki görüşlerinizi de duymak
olan firmamız, %100 tüketici güvenliği ve isteriz.
hijyen bilinci ile sektörde yenilikçi müşteri Uluslararası pazarlarda genişleme Türkiye’de endüstriyel mutfak sektörü hızlı
ve kalite odaklı olmanın yanı sıra, çevre planlarınız nelerdir? bir gelişme kaydetmektedir. Bilgeinox olarak
değerlerini de dikkate alarak üretimlerini Şu an için yurt dışı yatırımlar konusunda bu gelişime katkı sağlamanın gururunu
gerçekleştirmektedir. Bilgeinox olarak sahip fizibilite çalışmalarımız sürmekte. Yeni yaşıyoruz.

56
129