Page 17 - Gastronomi Dergisi

Reklam İndeks

FRENOX........................................... 2-3
EMPERO.......................................... 4-5
RESTOSTORE.................................. 6-7
KAPP................................................ 8-9
PLASTPORT................................. 10-11
DİZDAR........................................ 12-13
GGM GASTRO............................. 14-15
PİMAK…………………………………..19
KAYALAR PLASTİK……......................21
KÜLSAN………………….…………….23
İNOKSAN………………..……………..25
104 112 KUSİNA……………….………………..27
The Red Baloon Şefi Ulaş Durmaz Elite World FAGOR.............................................. 31
Henüz 25 yaşında ama başarıları ve Hotels & Resorts Mutfaklar GÜREN…………………………………33
hayalleri, yaşından çok daha büyük. Michelin Koordinatörü Mehmet Uzunöz
ödülünü kucaklayan Şef Ulaş Durmaz, her Ailesinin üç kuşaktır devam eden mutfak MYCO…………………………………..35
tabağına “Ulaşça” bir dokunuş katıyor! mirasını ileriye taşıyan Mehmet Uzunöz, HALTON………………….…………….39
mutfakta disiplin ve öz güvenin önemini KAYALAR ÇELİK ………………....42-43
vurguluyor, sürdürülebilir gastronomi pratiklerini VİTAL........................................... 44-45
benimseyerek sektöre yeni bir soluk getiriyor. OMS GASTRO................................... 47
TRİBECA.............................................49
MATEKA………………………….........51
AKTÜRK ……………………………….53
BİLGEINOX…………………………….57
PİMAK……………………………....60-61
BONNA…………………………………65
KÜLSAN……………………………68-69
BORAPLASTİK…………………………71
GASTROPLAST…………...………74-75
ATAHAN….…………………………….79
TÜRKAY……………......………………81
NDUSTRIO……………………………..83
RATIONAL……………………………...89
OMAKE…………………………...……91
DENİZER…….……………………..92-93
120 134 KORKMAZ……………………………..97
Tarihi Yarımada’da Lezzetin Yeni Adresi Canlı Ateşle İç İçe BAŞPINAR………………………102-103
Roof Mezzepotamia Mürver ABM MUTFAK…………………………07
Tarihi Yarımada’nın en özel noktasında tüm İlhamını canlı ateşten alan Mürver, lezzetleri FİMAK…………………………………111
ihtişamıyla boğazı kucaklayan ve muhteşem ve İstanbul Boğazı’nın ihtişamı ile çevrili PİRGE…..........……………………….137
gün batımlarına etnik elektronik müziğin benzersiz atmosferinde misafirlerini HOSTECH……………………………143
eşlik ettiği yepyeni bir lezzet deneyimi; Roof ağırlamaya devam ediyor.
Mezzepotamia... GGM GASTRO.................... Arka Kapak

Yazı İşleri Müdürü Reklam Koordinatörü ISSN 1300-7521
İrem Nur KALENCİ Yılmaz KELEŞ
irem@gastronomidergisi.com yilmaz@tusid.org.tr Her türlü yayın hakkı, Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu
gereğince Brand&More İletişim’e aittir.
Editör Yönetim Bu dergide yer alan yazı ve görsel malzemeler izinsiz
Şafak BAKSİ Brand&More İletişim kullanılamaz; Brand&More İletişim’in yazılı izni olmaksızın
safak@gastronomidergisi.com Regus Altunizade, Yıldız, Kısıklı Cd. No:28 hiçbir yolla çoğaltılamaz.
Kat 1 & 2, 34662 Üsküdar/İstanbul
Burcu Nazlı DAĞYELİ DURMUŞ
Baskı Basılan ilanların sorumluluğu ilan sahiplerine,
Sanat Yönetmeni Birinci BASKI haberlerdeki ve söyleşilerdeki görüşler şahıslara aittir.
Merve TURAN Maltepe Mahallesi, Gümüşsuyu Caddesi
Odin Topkapı Center, No:28/158
Katkıda Bulunanlar Zeytinburnu / İSTANBUL - Tel: 0212 612 00 16 gastronomidergisi
Güneş ÖZKAN
gastronomidergisi
www.gastronomidergisi.com

17
17