Page 16 - Gastronomi Dergisi

GA STR O N O Mİ

içindekiler
164. Sayı / İçindekiler
Sektörün nabzı
fuarlarda atıyor

Endüstriyel mutfak sektörü, hızlı teknolojik
gelişmeler ve yeniliklerle sürekli olarak
evrilen bir alan. Fuarlar, sağladığı dinamik
ortamla sektör profesyonelleri için en
son trendleri ve yenilikleri keşfetmek, ağ
kurmak ve iş fırsatlarını genişletmek için
vazgeçilmez platformlar. Türkiye’nin bu
alandaki en büyük fuarlarından biri olan
HOSTECH by TUSID, bu rolü başarıyla
yerine getiriyor.

Türkiye’nin en büyük, Avrupa’nın
ise ikinci büyük otel, restoran, kafe,
pastane ekipmanları ve teknolojileri fuarı
HOSTECH by TUSID, 27-31 Mayıs 2025
tarihleri arasında Tüyap Fuar ve Kongre 36 54
Merkezi’nde düzenlenecek. Endüstriyel Myco Genel Müdürü Murat Özütürk Bilgeinox Genel Müdürü Ahmet Bilge
mutfak, servis, catering, çamaşırhane, “Türkiye’de nitelikli kahve kültürü Paslanmazın Olduğu Her Yerde:
pasta ve fırın makineleri gibi geniş bir gelişiyor” Bilgeinox
ürün yelpazesi sunan fuar, sektördeki Çok sayıda global markanın Türkiye Bilgeinox Genel Müdürü Ahmet Bilge ile
en son gelişmeleri takip etmek isteyen temsilciliğini üstlenen Myco’nun genel yaptığımız röportajda, Bilgeinox’un kuruluş
profesyoneller için ideal bir platform müdürü Murat Özütürk ile hem firmanın hikayesinden günümüze kadar uzanan
olmaya devam ediyor. faaliyetlerini hem de kahve kültürü başarı yolculuğunu ve geleceğe dair
konusunda merak ettiklerimizi konuştuk. hedeflerini konuşma fırsatı bulduk.
Bu tür etkinlikler, aynı zamanda ürün
ve hizmetlerin tanıtımı, markaların
görünürlüğünün artırılması ve pazar
trendlerinin anlaşılması için önemli fırsatlar
sunuyor. Endüstriyel mutfak sektörü için
HOSTECH, bu açıdan kilit bir pozisyonda.
Uluslararası alanda önemli fuarlardan biri
olan NRA Show’u (National Restaurant
Association Show) da geçtiğimiz günlerde
geride bıraktık. Her yıl Chicago’da
düzenlenen bu fuar, gıda hizmeti
endüstrisindeki en son yenilikleri sergiliyor
ve dünya çapında birçok profesyoneli
bir araya getiriyor. NRA Show, bu yıl da
endüstriyel mutfak sektöründe küresel
ölçekte ağ kurma ve iş geliştirme fırsatları
sundu. 58 84
HOSTECH By TUSİD Ömrünü Mutfağa Adayanlar
Endüstriyel mutfak sektöründeki HOSTECH By TUSİD, 27-31 Mayıs 2025 Küçük Bir Atölyeden Küresel Güce:
firmalarımız, bir yandan uluslararası tarihleri arasında TÜYAP Fuar ve Kongre PİMAK
fuarlara katılarak globalde yerini Merkezi’nde gerçekleşecek. Katılımcıları ve PİMAK’ın 30 yılı aşkın süredir, her türlü
sağlamlaştırmaya çalışırken diğer ziyaretçileri ağırlayacak olan fuar, sektörün önde zorlukla mücadele ederek başarıya ulaşan,
yandan da uygulanan gümrük vergisi gelen alıcıları ile buluşma fırsatı sunarak ticaret tutku, azim ve başarı dolu yolculuğunu CEO
ile güç kaybediyor. Yılbaşından bu hacminin genişlemesine olanak tanıyacak. Rıza Ergün’den dinledik.
yana uygulanan yüzde 12’lik gümrük
vergisi, halihazırda sıkıntı içerisinde OTEL EKİPMANLARI ve YİYECEK İÇECEK TUSİD Adına İmtiyaz Sahibi
olan endüstriyel mutfak ürünleri sektörü Bekir TOPUZ
için de elbette beklenmedik bir şok TUSİD Adına Yayın Kurulu Başkanı
etkisi yarattı. Yüksek gümrük vergisi Murat ÖZÜTÜRK
uygulaması on binlerce kişilik istihdam
oluşturan, yıllar boyunca ülkemizin ULUSAL SÜRELİ YAYIN 2 Aylık SAYI: 164 2024/06 YAYINA HAZIRLAYAN
dört bir yanında yatırımlar yapmış olan Brand&More İletişim
binlerce yerli işletmeyi olumsuz yönde Gastronomi Dergisi, Endüstriyel Mutfak, Çamaşırhane, Genel Yönetmen
etkiledi. Sanayicilerimizin ihracat iştahı Servis ve İkram Ekipmanları Sanayicileri ve İş İnsanları Merve Erdoğan
kapanmadan gümrük vergisi oranının Derneği (TUSİD) işbirliğiyle Brand&More İletişim merve@gastronomidergisi.com
tekrar düzenlenerek yurtdışına döviz tarafından yayımlanmaktadır. Sorumlu Yazı İşleri Müdürü
çıkışının önüne geçilmelidir. Yılmaz GÜNEŞ
www.tusid.org.tr yilmaz@tusid.org.tr
Keyifli okumalar diliyoruz.

16
16