Page 183 - Gastronomi Dergisi 148. Sayı

G A S T R O N O M İ

özel sayı
Ga str o M utf ak

Gastro Mutfak-Borasco

Davlumbazsız pişirme

ünitesiyle dünyaya açıldı

Gastro Mutfak’ın ileri ekolojik sistemler geliştiren markası Borasco, İbrahim Emre Köroğlu’nun icadı
"Davlumbazsız Pişirme Ünitesi” ile 70 ülkeye ihracat yapıyor.

Gastro Mutfak, 2009 yılında kurduğu İcat çıkardı, 70 ülkeye girdi Gastro Mutfak’ın Borasco markasıyla Hostech by TUSİD İSTANBUL
Borasco Ekolojik Sistemler markası ile Hostech by TUSİD’de öne çıkartacağı
“ileri ozon sistemleri” üzerine çalışarak Makine Mühendisi ve Gastro ürünler şunlar:
doğa dostu teknolojiler üretiyor. Mutfak Genel Müdürü İbrahim Emin
Temiz bir çevre yaratmak için doğanın Köroğlu’nun tasarımı, Borasco patentli • Üç farklı teknoloji ile üretilmiş (active/
güçlerini kullanan marka, çevre dostu “Davlumbazsız Pişirme Ünitesi” TÜSİAD pure teknolojisi, ozon teknolojisi ve UV
teknolojisi) “hava sterilizasyon makineleri.”
çözümler konusunda farkındalığı Çevre Özel Ödülü, Milano Turizm
artırıyor, uygulamalarını hızlandırarak Fuarında Dünya Özel Çevre Ödülü, • Sebze ve meyve dezenfeksiyon,
çevre dostu sistemler geliştiriyor. KOSGEB Ar-Ge İzolasyon Ödülü sterilizasyon ve oksidasyon süreçlerini
gibi birçok ödüle layık görülmüş. işleyen “sebze&meyve basınçlı yıkama,
Ürünlerini her yerde kullanılabilir kılarak Ozon sistemiyle pişirilen yemeğin ozonlama ve kurutma makineleri.”
kullanıcıyı kimyasal kullanmak yerine kokusunu içeri çekip, içindeki sistemle • Duman ve kokunun giderilmesiyle
çevre dostu ürünlere teşvik eden temizledikten sonra havayı geri veren alakalı çevreye duyarlı “ekolojik
Borasco, otellerden atık su tesislerine, ürün, akıllı teknolojisi ve çevreci yapısı hareketli veya sabit davlumbaz ve baca
fabrikalardan restoranlara, yurt içi ve ile 70 ülkede, özellikle de turizm filtrelizasyon makineleri.”
yurt dışındaki pek çok projeye hava bölgelerinde ilgi görüyor.
filtrelizasyon ve sterilizasyon sistemi
sunuyor. www.borasco.net

183