Türkiye’nin seçkin restoranları Katar'da bir bir şube açıyor

Gastronomi Dergisi

Son yılların popüler seyahat rotası Katar, keyifli mekânları, lezzet festivalleri, ünlü şefleri ve gezilecek yerleriyle öne çıkıyor. Önümüzdeki yıl tarihte ilk defa bir FIFA Dünya Kupası sonbahar ve kış aylarında Katar’da yapılacak. Tabii böyle olunca ülkenin başkenti Doha’da hummalı bir çalışma sürüyor. Pek çok yeni kamusal alan hayata geçirilirken Katar’ın Türk bayraklı gözde işletmeleri de dikkat çekiyor. Ülkede beyaz yakalı olarak çalışan pek çok Türk vatandaşı var. Katar’a gittiğiniz zaman hiç yabancılık çekmeyeceğiniz yeme-içme markalarımız sizi karşılıyor. Yüzden fazla farklı ülke insanına ev sahipliği yapan Katar, gerçek anlamda çok kültürlü bir toplum. Yemek kültürüne de yansıyan bu seçkin zenginliğin sembolü ise birbirinden farklı sayısız mekân. Çeşitli kültürlerin ve farklı damak tatlarının bir araya geldiği bu kültürel zenginlik hem yakın bölgelerden hem de dünyanın dört bir yanından gelen birçok etkiyle dinamik bir ortam oluşturuyor. Evet Katar’da son yıllarda pek çok yeme-içme markamız şube açtı. Köşebaşı, Divan, Nusr-et, Sultanahmet Köftecisi gibi pek çok lezzet durağını Katar’da bulabilirsiniz. Biz de sizin için bunlardan bazılarını sayfalarımıza taşıdık.

Şazeli şehrin gözde mekânı

Dünyaca ünlü Şazeli, lüks yemek tutkusu olan misafirleriyle Mall of Qatar'da buluşuyor. Birinci sınıf otantik bir Türk mutfağı deneyimi sunan Şazeli, şu anda Doha'nın en gözde mekânlarından biri.

Konuklarına adeta büyülü bir deneyim yaşatan Şazeli, sıra dışı lezzetleri şık ve gösterişli sunumlarla bir araya getiriyor. Şazeli, steakhouse restoran bölümü, geleneksel butikTürk ürünleri için gurme bölümü ve tesis içi ve paket servis seçimi için canlı menü olarak hizmet veren meze büfesi dikkat çekiyor. Geleneksel Türk pidelerinin her aşamasını canlı olarak izleme olanağı sunan fırın köşesi ve portatif yemek arabalarıyla yapılan özel sunumlar misafirleri memnun ediyor.

Şazeli Katar, duyulara hitap eden ambiyansında görüntüleri, sesleri, kokuları ve muhteşem lezzetleri bir araya getiriyor. Türk şeflerden oluşan bir ekip, büyüleyici bir gösteriyle sofralarında konukların en sevdiği yemeklere son dokunuşları yapıyor. Tabaklar gözler önünde hazırlanırken konuklar etkileşimli bir görsel deneyimin tadını çıkarıyor. 

Doha’da kahvaltının adresi: MADO 

The Pearl Qatar, muhteşem manzaralar ve her zevke uygun kafe ve restoranların seçkin bir karışımıyla bilinen hareketli bir yemek mekânı. Sahil kenarındaki bu özel mekânda, kaliteli yemekler ve aile restoranlarından hızlı atıştırmalıklara ve yenilikçi kafe konseptlerine kadar farklı mekânlara ev sahipliği yapan The Pearl Qatar'da otantik Türk kahvaltısı için tercih edilen çok tanıdık bir marka da yer alıyor: MADO. Pearl Marina'ya bakan açık alanda muhteşem bir manzaraya sahip olan MADO'da Doha sakinlerinin en çok tercih ettiği özel Türk kahvaltı tabaklarının yanında Türk mutfağından birçok farklı lezzet de yer alıyor.

Emirgan Sütiş’in iki şubesi var, biri de yolda

The Pearl Qatar'da en çok talep gören Türk restoran markalarından bir diğeri ise sütlü tatlılar, kahvaltı ve lezzetli et yemekleri konusunda uzman, geleneksel Türk mutfağı ile ünlü Emirgan Sütiş. Doha’da geleneksel Türk çayı ve kahvesinin yanı sıra özel etler, peynir ve ekmek çeşitleri de sunan restoran günün hemen her saatinde ziyaretçilerle dolu ve rezervasyon yaptırmadan yer bulmak her zaman mümkün olmuyor. Türk yemeklerini seven yerli ve yabancıların tavsiye listelerinde ilk sıralarda gelen Emirgan Sütiş hakkındaki yorum ve önerilerde en çok dikkat çeken konular ise mekânın ambiyansı, konforlu aile bölümü ve güler yüzlü personeli.

Emirgan Sütiş'in Katar'da iki şubesi daha bulunuyor, çok yakında bir şube daha açılacak. Markanın başarısının anahtarı olarak kabul edilen sütlü tatlıları hâlâ orijinal tarifleriyle hazırlanıyor ve evrensel ağız tadının sembolü olarak Katar'da büyük beğeniyle karşılanıyor. Katar'da uzun yıllara dayanan tecrübesi ve misafir memnuniyeti odaklı hizmet anlayışıyla ülkedeki en sempatik Türk markalarından biri olarak biliniyor.

Türk nefaseti: Sukar Pasha Ottoman Lounge 

Katara’da bulunan otantik restoranın iç mekânları geleneksel Türk etkilerine sahip. El boyaması tavanların, mozaiklerin ve avizelerin altında şık kanepeler, dokuma tekstiller, desenli fayanslar ve ayrıntılı aksesuarlar yer alıyor, geleneksel minyatür resimlerden oluşan bir seri sanat eseri ise büyük liderlerin hikayelerini anlatıyor. 

Katar'da benzersiz bir atmosfere sahip olan Sukar Pasha Ottoman Lounge, Osmanlı döneminin görkemli ve asırlık geleneklerinin zenginliğini yeniden yaşatıyor. Loş aydınlatmada keyifli bir zaman geçirmek için adeta içine gömülerek oturulan yastık ve minderlerin konforuyla nefis Türk yemeklerinin tadı birleştiğinde mekândaki en üst düzey deneyim bir anda vücut buluyor. Sukar Pasha Ottoman Lounge, ünlü mimar Zeynep Fadıllıoğlu tarafından tasarlanmış. Doğal ışıkla dolu sıcak bir atmosferle konukları karşılayan Sukar Pasha'nın iç mekânlarında geleneksel Türk etkileri özellikle göze çarpıyor. 

Yemekler geleneksel Osmanlı mutfağına bir saygı duruşu niteliğinde. İlk olarak 16. yüzyılda Osmanlı saray mutfaklarında hayata geçirilen tarifleri deneyimli şeflerden oluşan bir ekip tarafından ustalıkla günümüze yansıtılıyor. Yemeklerde özellikle baharatların zarafetle kullanıldığı etler ve mevsim sebzelerinin uyumu dikkat çekiyor.

 

Kentlilerin kaçış yeri: HUQQA Lounge

Katara'daki bir diğer popüler Türk restoranı ise Huqqa Lounge. Mekânın manifestosunda tasarım odaklı bir ortamda dinamik bir yemek deneyiminin stil ve karizma ile birleşimini sunmayı amaçladıkları ifade ediliyor. HUQQA Lounge, entelektüel trendleri takip eden, kentli seçkinlerin kaçış yeri olarak da tanımlanıyor. 

Son zamanların en popüler konsept restoranlarından biri olan mekân, özel lezzetler ve şık bir ambiyans arayanlar için hem kolayca erişilebilir hem de aile dostu bir atmosfer sunuyor. Restoran, konuklarını Anadolu'nun binlerce yıllık izlerini taşıyan gastronomik bir yolculuğa çıkarıyor. 

Birinci sınıf kesimler ve en iyi biftekler konusunda uzmanlaşmış, popüler dünya mutfaklarından eşsiz lezzetlere ev sahipliği yapan HUQQA, en iyi Türk ürünlerini kullanarak dünyanın farklı köşelerinden lezzetleri de bir araya getirerek iz bırakan bir deneyim sunuyor.

 

Modern sunum stilleri, çok çeşitli özel yemekler ve et adına en iyi seçimleriyle HUQQA, Katara'nın sunduğu en iyi ambiyans ve stratejik konumda gerçek bir restoran destinasyonu olarak kabul ediliyor. Özel yemekler arasında Kömürde Izgara Kemikli Kaburga, Yaprak Fileminyon, yavaş pişirilmiş Kuzu Kol Sac Kavurma, Bursa İskender Kebabı, Tomahawk Bifteği ve İstanbul'dan gelen lezzetlerle odun ateşinde fırın pide çeşitleri yer alıyor.

Katar’da restoran nasıl açılır?

Restoranlar ve fast food merkezleri, iyi ve kaliteli tatların yanında sağlıklı beslenmeye uygun menüler sundukları sürece Katar'da büyük talep görüyor. Resmî girişimler Ekonomi ve Ticaret Bakanlığı mevzuatına tabi ve bakanlığın herhangi bir restoran, kafe veya gıda satış noktası için açılan şirketlere yönelik kısıtlamaları olmasa da ticarî lisansın alınmasından sonraki denetimler yerel belediyeler tarafından yapılıyor. Bu nedenle, kullanılacak bina ve mekânları seçerken aşağıdaki kriterlere uygunluğundan emin olmak gerekiyor:

• Restoranın konumu, faaliyete uygunluğun yanında hijyen, görünüm ve inşaat açısından halk sağlığı yasalarına uygun olmalı.

• Binanın içi, gerektiğinde banyo, mutfak ve yemek alanları da dahil olmak üzere tamamen sıhhi döşemeyle kaplanmalı.

• Binanın iç duvarları, banyo, mutfak ve yemek alanları da dahil olmak üzere tüm alanlar tamamen yangından korunma, güvenlik ve emniyet sistemi açısından Sivil Savunma yasalarına uygun döşeme sistemleriyle kaplanmalı.

• Mutfak, halk sağlığı ve belediyenin yasa ve standartlarına uygun olmalı.

• El yıkama lavaboları ve tuvaletler hijyen ve halk sağlığı şartlarına uygun olmalı, sıcak ve soğuk su temin edilmeli.

• Restoran çalışanları sağlık ve hijyen koşullarına uygun olmalı.

• Buzdolapları ve gıda depoları, yiyecekleri halk sağlığı koşullarına uygun şekilde depolayacak soğutucu ve gıda depolama sistemleri bulunmalı.

Sanat şehri Doha!

Katar, geleneksel ve modernin en üst düzeyde karışımını sunuyor. Kapsamlı bir gezi planı içinse, Hamad Uluslararası Havalimanı'nda başlayan ve Doha'nın çevresine dağılmış kamusal sanat enstalasyonlarını görmek, İslam Eserleri Müzesi ve Katar Ulusal Müzesi’ni ziyaret etmek ve Katara Kültür Köyü için bir tam gün ayırmak gibi sayısız deneyim sunuyor. Ülke, Arap sanatçıların ürettiği çağdaş sanat eserlerinin yanı sıra ülkenin tarihini sergileyen çok sayıda müze ve galeriyle gelişen bir sanat ve kültür ortamına sahip. Bir diğer görülmesi gereken yer ise özellikle zengin sanat ve zanaat geleneğini yansıtan çarşılar ve parkların ambiyansı. Sanat dostu Katar’da aynı zamanda lüks ve marka oteller, alışveriş merkezleri, çöl safari, lezzet festivalleri her mevsimi eşsiz kılacak seçenekler arasında.