Tanıdık lezzetlere sıra dışı yorum: Artois Cadde

Artois Cadde, modern, zarif ve şık bir ambiyansıyla Kadıköy’ün yeni lezzet duraklarından. İsmini Fransa’da tarihi bir bölgeden alıyor. Dünyaca ünlü ressam Vincent Van Gogh'un bir dönem eserlerine de ilham vermiş olan Artois bölgesi, kendine özgü kültürel özellikler taşıyan, yöresel edebiyatın ve sanatın canlandığı ilham verici bir bölge. Artois Cadde de dekorasyonundaki meşhur köpekleri, duvarlarda özel hazırlanan sanat eserleriyle bölgenin izlerini taşıyor. 

Ev sıcaklığında bir ambiyans

Kadıköy Bağdat Caddesi Haldun Taner Sokak’ta kapılarını açan ve Anadolu Yakası’nın en önemli kültür merkezlerinden biri olan Caddebostan Kültür Merkezi (CKM) yanında yer alan Artois Cadde’nin yaratıcısı, aynı zamanda teknoloji sektörüne uzun yıllar hizmet etmiş başarılı bir kadın girişimci Şeyma Yıldız. Yıldız, “Uzun yıllardır hayalim, butik bir otel ya da restoran açmaktı. Hırslı ve mükemmeliyetçi yönümün de katkılarıyla yavaş ama emin adımlarla yürüyerek ilerledim. 1 Kasım 2022’de içime çok sinen, sahibi olmaktan gurur duyduğum Artois’in kapılarını açtık. Misafirlerimize ev sıcaklığında bir ortamda konfor sunmak ve kendilerini özel hissetmelerini sağlamak istedik. Dostlarla keyifli vakit geçireceğiniz, kendinizi evinizde gibi hissedeceğiniz bir yer oldu Artois” diyor. 

 

Şeyma Yıldız, mekânın konseptiyle ilgili şu bilgileri veriyor: “Ben bir hayalle yola çıktım. Bu hayalimin hedefinde de memnuniyet ve ayrıcalık yatıyordu. Bir restorana gittiğinizde kendinizi özel ve ayrıcalıklı hissederseniz eğer o mekân sizin daimi yerlerinizden olur. Ben de bu düşünce ile yola çıktım. İster arkadaşlarınızla eğlenmeye, keyifli ve uzun vakit geçirmek için, isterseniz de yoğun iş temposunda konforlu bir kaçış aradığınızda gelin fark etmiyor. Her ikisinde de keyifle oturacağınız bir yer olması için çok emek verdik. Konuklarımız sabah lounge müziği eşliğinde sağlıklı bir kahvaltıyla güne enerjik başlayabilir, öğlen sıra dışı sunumlu, şef imzalı yemekler eşliğinde toplantılarınızı yapabilir, akşam saatlerinde günün yorgunluğunu alanında özel eğitimli barmenler tarafından hazırlanan hem göze hem de damağa hitap eden imza kokteyllerle çıkarabilir.”

Şef Hazer Amani’den lezzetler…

Artois Cadde, Türk ve dünya mutfağından taze ve kaliteli malzemeler kullanılarak oluşturulan şef imzalı yemeklerin olduğu bir menüye sahip. Menü, Şef Hazer Amani ve işletme müdürüyle birlikte hazırlanmış. Şeyma Yıldız, “Şefimiz, herkesin ekranlardan da tanıdığı, dünya mutfağına tutkusu ve özgünlüğüyle yön vermiş başarılı bir şef olan Hazer Amani. Çok tesadüf eseri arkadaş ortamında tanışma fırsatı bulduğumuz şefimizle birlikte yol almaktan çok mutluyum. Kendisiyle çok ortak noktamız vardı. Hırsımız, mükemmeliyetçiliğimiz, dünya mutfağına olan ilgimiz, yemeklerimize kendi yorumlarımızı katma isteğimiz. Mutfağımız bu başarılı isme emanet” diyor.

Tanıdık sağlıklı lezzetleri sıra dışı yorumlarla sunan Artois Cadde’nin menüsündeki özellikle taş fırında çok özel bir hamurla hazırlanan pizzalar, karamelize ayva, üzüm ve ballı bademle harmanlanarak hazırlanan crumble’ın şimdiden müdavimleri oluşmuş bile. Artois usulü bazlama ve pişiler eşliğinde sunulan paylaşımlık anne kahvaltısı en çok tercih edilen tabaklardan... Köz patlıcanlı ve ıspanaklı çılbır, özel keçi peynirli ve lorlu omlet çeşitlerimiz, özel şuruplu kruvasanlı ve ekmek üstü lezzetler farklı reçetelerin modern tarzlarda harmanlanmasıyla hazırlanıyor.

Hem kapalı hem açık alanlara sahip olan Artois Cadde, 150 kişiye kadar konuk ağırlayabilir. Mekâna, ağırlık beyaz yaka olmak üzere gezmeyi, görmeyi eğlenmeyi, güzel yemek yemeği seven, damak tadına sahip, lezzeti keşfetmiş insanlar geliyor. Şeyma Yıldız, “Kalitemizi koruyarak, keyifli işler ve lezzetli işler yaparak büyümeye devam edeceğiz. Kısa bir zaman sonra Artois Kaliforniya’yı duyarsanız şaşırmayın, çünkü İstanbul Avrupa yakası şubemizden sonra hedefte Kaliforniya var” diyor.