OCTO'nun menüsü yeni yıla hazır

İstanbul’un kalp noktalarından Karaköy’ün Kemankeş Caddesi’nde yer alan, 180 yıllık tarihi ve İtalyan mimarisinin göz alıcı bir örneği Veli Alemdar Han’ın özenle restore edilmesi ile İstanbul’un ilk JW Marriott oteli özelliğine sahip olan JW Marriott Istanbul Bosphorus’ta misafirlerini ağırlayan, dünyanın en prestijli ödüllerine layık görülen OCTO yılbaşına özel menüsüyle ilgi uyandırıyor.

Konumu itibariyle, İstanbul’un kent kültürünü ve tarihini tüm ihtişamıyla yansıtan büyüleyici bir manzaraya sahip olan OCTO, daha ilk adımda büyüleyici bir şekilde sergilediği panoramik şehir manzarasıyla hayran bırakıyor. Boğaz’a, tarihi Yarımada bölgesine ve hatta Adalar’a kadar uzanan manzarasının yanı sıra dünya çapında ödüllere layık görülen lezzet anlayışıyla gastronomi dünyasında öne çıkan OCTO, şeflerin özenle hazırladığı yılbaşı menüsüyle damaklarda seçkin tatlar bırakıyor.

Menüsü 5 etaptan oluşuyor

Adeta bir gastronomi turuna çıkaran OCTO yılbaşı menüsü 5 etaptan oluşuyor. Amouse Bouche olarak ilk servis edilen Kabak Çekirdekleri ile Lezzetlendirilen Fırınlanmış Kabak ve Tatlı Patates Çorbası bu enfes ziyafet öncesi birbirinden hoş aromalar yaşatıyor. Hemen ardından OCTO’nun deniz ürünlerindeki uzmanlığını sergileyen Kuzu Kulağı Yaprakları, Kan Portakalı, Nar Püresi ile tabaklanan Levrek Carpaccio ve Taze Krema, Frenk Soğanı, Füme Somonlu Crostini bu yılbaşı ziyafetinin 2 iştah kabartan başlangıcı olarak sofrada yerini alıyor. Her damak tadına uygun lezzete değer veren OCTO sıcak başlangıcı da ana yemeği de 2 alternatifli sunuyor. Sıcak başlangıçlarda yer alan Limon Kremalı Soslu Kral Yengeç Tortellini adeta bambaşka diyarlardaymış gibi hissettiren lezzetiyle güzel bir alternatif olarak öne çıkarken, Karides ve Fırınlanmış Kabaklı Gnocchi de tam bir gastronomi yıldızı olarak göz alıyor. 2023’e sayılı saatler kala bu anlamlı gecenin ana yemekleri de tam bir ziyafet dedirtecek seçenekleriyle hem göze hem de damaklara hitap ediyor. Geleneksel bir yılbaşı yemeği olsun tadını çıkarayım diyenler için Kestaneli, Patatesli, Gravy Soslu ve yanında İç Pilavlı Fırınlanmış Hindi Göğsü servis edilirken, ezber bozanlar için de Kereviz Püresi Yatağında Bernaise Soslu Izgara Jumbo Karides sofrada yerini alıyor. Yılbaşı yemeğinin tatlısı da tam bir baş yapıt… Ahududulu Çikolatalı, Çilekli Konfit ve Merengli Çikolatalı Mus 2022’ye tatlı bir şekilde veda etmek 2023’ü yani yeni yılı da nefis bir şekilde karşılamanın mutluluğunu yaşatıyor.