Matbah’tan Türk Mutfağı haftasına özel menü

Türk mutfağının Türkiye’deki en önemli temsilcilerinden biri olan Matbah Restaurant, 21-27 Mayıs tarihleri arasında kutlanan Türk Mutfağı Haftası’na özel menüsünü misafirlerine sunmaya başladı. Bu yıl Ege mutfağının gündeme alındığı hafta süresince, bölgenin coğrafi işaretli ürünleri kullanılarak hazırlanan “Ege Mutfağı Menüsü” yerli ve yabancı misafirlere sunulacak. 

Ege kıyıları, muhteşem manzaraları ve köklü tarihinin yanında sağlıklı yemek kültürüyle de dikkat çekiyor. 2010 yılında UNESCO tarafından “İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası” olarak kabul edilen Akdeniz Diyeti’nin hâkim olduğu bu kıyılar, bölgeyle özdeşleşen enginar ve kabak çiçeği gibi sebzeleri, yöreye özgü çeşit çeşit otları ve deniz ürünlerinin bolluğuyla meşhur. Ege bölgesi aynı zamanda, asırlık zeytin ağaçlarıyla uzun yaşamın sırrı olan zeytinyağı mucizesinin de ortaya çıktığı topraklar. Öyle ki zeytin bahçeleri Çanakkale’den Muğla’ya bir rota gibi uzanarak bölgenin zeytin ve zeytincilikle ilişkili kültürel mirasını da gözler önüne seriyor.