İstanbul Boğazı'ndan Akdeniz'e uzanan lezzet yolculuğu: BOAZ

Kuruçeşme sahil yolunda, sırtını leylaklar, erguvanlar ve asırlık ağaçlarla dolu koruya, yüzünü İstanbul Boğazı’na çeviren BOAZ, Akdeniz’in en seçkin lezzetlerini yeniden tanımlarken, ambiyansıyla da gastronomi ve eğlence dünyasında sınırları aşan bir yaklaşım sunacak. Methis Group’un 3 farklı markayı barındıran kompleksin odak noktasında yer alan BOAZ, tam kapanmanın ardından lezzet, eğlence ve müzik tutkunlarını ağırlamaya başlayacak. Ağırlıklı olarak Akdeniz Mutfağı’nın modern yorumlarının ve farklı tekniklerle hazırlanan kabuklu deniz ürünlerinin sunulacağı restoran, nezaketle tanımladığı sunumları ve el yapımı materyallerin kullanıldığı dekorasyonuyla da ezberleri bozacak.   

3 farklı markayı barındıran kompleksin odak noktası

BOAZ Restoran, Methis Group tarafından hayata geçirilen 3 farklı markayı barındıran bir kompleksin odak noktasında yer alıyor. 3 kattan oluşan kompleksin her birinde gastronomi ve eğlence dünyasında fark yaratan, ezber bozan bir anlayışın izleri yansıtılıyor. Kompleksin teras katında konumlanan BOAZ, Akdeniz mutfağının en seçkin lezzetleri ve ambiyansıyla gastronomi dünyası için sıra dışı bir yaklaşım sunuyor. İyi yemeğin izinden gidenler ile müzikte en yeni trendlerin takipçisi olanlar için her şeyin düşünüldüğü restoran, seçkin lezzetleri ve her masasında sunduğu farklı İstanbul manzarasıyla “restoran” kavramını yeniden tanımlıyor. 

Trüflü Levrek’ten Deniz Mahsülleri Linguine’e uzanan sıra dışı lezzetler

Şef Mahir Çelik imzası taşıyan spesiyalleri ve farklı ambiyansıyla 24 saat yaşayan bir mekân olan BOAZ’ın menüsünde, Akdeniz mutfağının en seçkin lezzetlerinin yanı sıra Ege’nin esintisi de yer alıyor. Deniz ürünleriyle hazırlanan Trü?ü Levrek Ceviche, Trü?ü Tarama gibi mezeleriyle bilinen meze alternatiflerine üst düzey boyut kazandırılan BOAZ’da, tuzda pişmiş somon ve levrek, ahtapot, karides, torik lakerdadan oluşan Karışık Balık Tabağı, ızgara enginar kalbi, taze tane bakla, taze kuşkonmaz ile hazırlanan Somon Füme Tabağı gibi çok özel spesiyaliteler başlangıç olarak sunuluyor. Ana yemekte Deniz Mahsülleri Linguine, Deniz Mahsülleri Paella gibi Akdeniz esintisi yaşatan lezzetlerin hâkimiyeti yer alıyor. 

Lezzettte “Yeni”nin, ambiyansta “Eskinin Modernizmi”nin izinden gidiyor

Sunduğu seçkin lezzetleriyle “En Yeni”nin izinden giden, ambiyansıyla “Eskinin Modernizmi”ni bugüne kazandıran BOAZ, dekorasyonuyla da fark yaratıyor. Retro akıma farklı bir bakış açısı kazandıran mekânın dekorasyonunda kullanılan her detay, tamamen el yapımı. Kapı girişinden, masalara, tabaklara ve yer döşemesine kadar her detayın el emeğiyle oya gibi işlendiği mekânda; mermer, ahşap ve halatın ağırlığı hissediliyor. Butik dokunuşlarla şekillendirilen mekânın ambiyansı mimari detaylarında saklı. 4 tonluk ağırlığa sahip Carrera mermer masaların yer döşemesi haline getirildiği mekân, özel tasarlanmış mobilyaları ve el emeği sunum takımlarıyla, konforlu ve ayrıcalıklı bir ortam sunuyor.

Yöresel ürünlerle mevsimsel lezzetler

Mevsimsel çok özel lezzetlerin BOAZ ayrıcalığıyla yorumladığı modern reçetelerde, yöresel ürünler kullanılıyor. Kereviz Antalya’dan, jumbo karides Bodrum’dan, tereyağı Trabzon’dan temin ediliyor. Mevsim meyveleri kullanılarak hazırlanan ve sıra dışı sunuma sahip olan kokteylleriyle tatlı ve ekşinin doruk noktalarını kadehte buluşturuyor. Grup ve şirketlere özel menülerin yer aldığı, çok özel toplantı ve etkinliklere de ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor.

İstanbul Boğazı’ndan dünyaya uzanan bir yolculuk

Methis Group imzası taşıyan kompleksin orta katında yer alan Boudicca, 5 duyuya hitap eden unsurlarıyla clup tutkunlarını İstanbul Boğazı’ndan dünyaya uzanan bir seyahate çıkarmaya hazırlanıyor. Minimalist ve enerjik detayları içinde barındıran postmodern tasarımıyla clup dünyasına şaşırtıcı bir konfor kazandırmak için günleri sayıyor. Çok yakında eşsiz ortamını ile İstanbul manzarası eşliğinde müziğin ve lezzetin tadını çıkarmak isteyenleri buluşturacak. Panoramik deniz manzarası, imza kokteylleri, Akdeniz mutfağı ile dünya füzyon lezzetlerinin seçkisini sunan aperatifleri, usta DJ’lerin özel sunumlarıyla hazırlanan müzikleri ve sürpriz performansları ile de benzersiz bir deneyim yaşatacak. Kurum ve şirketlerin farklı organizasyonları için de aranılan adres olarak hizmet verecek.

Performans tutkunlarının yeni buluşma noktası

Kompleksin canlı performansların sunulduğu giriş katında yer alan Margaux Theatre, lezzetin yanı sıra müzik, eğlence ve performans tutkunları için sıra dışı bir ortam yaratacak. Nitelikli müziğin canlı performanslarının sunulacağı bu bölüm, çağdaş sanatçıları ağırlayacak. Alışılagelen sahne ve sunum kurgularının ötesinde bir konsepte sahip Margaux Theatre, eşsiz lezzetleri, özel kokteylleri ile canlı müzik ve eğlencenin keyfine üst düzey bir boyut kazandıracak. Çok özel ses ve taze hava iklimlendirme yatırımına sahip olan mekânda performans sevenler, iyi lezzet ve iyi müziğin sağlıklı bir ortamda sunulduğu bu özel deneyimler yaşayacaklar. 

BOAZ’ın menüsünde öne çıkan lezzetler şöyle:

DENİZDEN ÇIKAN MEZELER

Kırmızı Soğanlı Bodrum Ahtapot Salatası

Torik Lakerda

Avokadolu Karides

Somon Gravlax 

Trü?ü Levrek Ceviche

Akya Pastırma 

Trü?ü Tarama

Ekşi Elmalı Levrek Marin

USTA MEZELER

Taze Kişnişli Dövme Patlıcan

Tahinli Patlıcan Mütebbel 

İsli Peynirli Trü?ü Girit Ezmesi

Manda Yoğurtlu Ekşi Acılı Atom

Kaymaklı Vişneli Pancar 

Cunda Ezmesi

Dökme Fava

Günün Mezesi 

SOĞUK BALIK BAŞLANGIÇLAR

Beyaz Şarap Sirkesiyle Marine Deniz Levreği 

Ahtapot Carpaccio 

Karışık Balık Tabağı Tuzda Pişmiş Somon ve Levrek, Ahtapot, Karides, Torik Lakerda

Somon Füme Tabağı Izgara Enginar Kalbi, Taze Tane Bakla, Taze Kuşkonmaz 

Buzda İstiridye 

ARA SICAKLAR

Ahtapot Kokoreç

Ada Çaylı Kalamar Tava

Deniz Mahsülleri Şevketi Bostan

Karışık Balık Köftesi 

Kaptan Kalamarı 

Az Acılı Soslu Körpe Kalamar

Izgara Sebzeli Deniz Mahsülleri Tabağı (2 Kişilik)

Sarımsaklı Izgara Kalamar

Vongole Marinara 

KABUKLU DENİZ ÜRÜNLERİ

Böcek - Izgara veya Söğüş 

Istakoz - Izgara veya Söğüş

Kral Yengeç 

Beyaz Şarap Soslu Kum Midye

Jumbo Karides

ANA YEMEKLER

Kağıtta Levrek 

Fileto Deniz Levreği 

Mürekkepli Balık Buğulama 

Fırında Pişmiş Çıtır Barbunya 

Safranlı Dil Balığı

Kuzu İncik Mantarlı Risotto

Deniz Mahsülleri Linguine 

Deniz Mahsülleri Paella