Dünyaca ünlü İtalyan restoranı Scalini, şimdi İstanbul’da…

Londra’nın ilk İtalyan restoranlarından biri olarak 1988 yılında servis vermeye başlayan Scalini, dünya çapında ünlü mutfağı ve geleneksel bir İtalyan restoranının sıcaklığını koruyan şık atmosferiyle İstanbul ile buluştu. Boğaz’ın en nadide kıvrımı Sarıyer’de, iki tarihi yalının çevrelediği Six Senses Kocataş Mansions, İstanbul bünyesinde yer alan Scalini İstanbul, misafirlerine İtalyan mutfağı deneyimleri yaşatıyor. Dünya çapında ünlü isimlerin tercihi olan Scalini, markanın ikonik gece mavisi renklerini taşıyan restoran ve bar alanıyla İtalyan rüzgarını İstanbul’a taşıyor.

Kökenleri, Mario Paggetti ve Valerio Calzolari tarafından 1959 yılında Soho’da açılan La Trattoria Terreza’ya dayanan Scalini, İtalyan mutfağının en seçkin örneklerini aile sıcaklığı taşıyan şık atmosferinde sunuyor. Baş Şef Luigi Ferraro’nun Scalini’nin açılışından beri sürdürdüğü geleneksel İtalyan mutfağına yenilikçi ve samimi dokunuşlar yapan felsefesini yansıtan menü; başlangıçlarda restoranın adını taşıyan spesiyaliteleri avocado caldo ve mista scalini ile başlayan, taze makarna ve risottolarla İtalyan sofralarının samimi ve lezzetli geleneğini taşıyan menüsüyle dikkat çekiyor.

Menüde yer alan spaghetti all’ astice, fettucine al ragu bianco & tartufo nero ve gamberoni fra diavola gibi lezzetler misafirleri İtalya’da bir gurme yolculuğa çıkarırken; deniz levreği (branzino al cartoccio), risotto ile servis edilen fırınlanmış dana ossobuco ve tereyağlı ve limon soslu tavuk (pollo al limone) seçenekleri de yer alıyor. İtalyan mutfağının en nadide tatlılarının da unutulmadığı menüde klasik tiramisu ve ılık çikolata soslu profiterol damakları tatlandırıyor.

Scalini İstanbul, haftanın her günü 17.00 ile 22.30 saatleri arasında servis veriyor.