Aila, konuklarını yeni menüsüyle bahçede ağırlıyor

Fairmont Quasar İstanbul’un bahçe katında yer alan, Türk mutfağının yeni nesil temsilcisi Aila, Şef Emre İnanır imzasını taşıyan yeni menüsüyle misafirlerini bahçe keyfine davet ediyor. Aila; geleneksel motiflerle bezeli iç mimarisi, özel meze barı, ocakbaşı ve Mısır Çarşısı’nın rengarenk baharatlarının bulunduğu Baharat Kütüphanesi ile Türk mutfağının lezzet mirasını konuklarıyla buluşturuyor. Aila, ocakbaşı ve meze konseptiyle hizmet veriyor. Anadolu’nun dört bir yanından coğrafi işaretli ürünlere yer verilen menüsüyle Türk mutfağının geleneksel tatlarını lezzet tutkunlarıyla buluşturan mekân, konuklarını yaz akşamlarında Türkçe pop müziği eşliğinde ağırlıyor. 

Geleneksel lezzetlere çağdaş yorum 

Geleneksel lezzetlerin çağdaş yorumlarla aktarıldığı Aila’nın yeni menüsünde Girit ezme, cercerun, kuzu kokoreç, patlıcan közleme, bamya çiçekli erişte, kalliye kebabı, ördek tandır ve vişneli armut gibi özel tatlar yer alıyor. Bununla beraber ocakbaşından kebaplar, ızgaralar ve bunların yanı özel otların kullanıldığı salatalar da diğer lezzetler arasında… 

Aila, konuklarını özel Baharat Kütüphanesi ve geleneksel çinilerle karşılıyor. Çağdaş rafine tasarımlarla dekore edilen diğer bölümlerinde ise, meze barı, geleneksel ocakbaşı ve son olarak da gözlerden uzak kutlamalar, iş yemekleri ve eğlenceli saatler geçirmek isteyenler için, kendine ait ızgarası olan özel yemek odası yer alıyor. Bahçe keyfi isteyen konuklarını ise geniş avlusunda ağırlıyor.