Karkas Çiftliği etlerini E- TİCARETE taşıdı

24 yıllık karkas et üretimi tecrübesine sahip Türkiye’nin önde gelen et tedarikçilerinden olan Hasmert Hayvancılık’ın yeni jenerasyon temsilcisi Mert Tutak’ın kurduğu Karkas Çiftliği, kendi web sitesi üzerinden yaptığı online satışla sektöre e-ticaret kanalından giren yepyeni bir marka. 1 milyon bir teknoloji yatırımıyla hayata geçen Karkas Çiftliği, doğal, açık besi, yerli et ürünlerini Türkiye çapındaki tüm hanelere sokma hedefiyle çalışmalarını sürdürüyor.

Tutak Grubu’nun Adıyaman’da 24 yıl önce karkas et üretimine başlayan ve dededen toruna nesiller boyu büyüyerek Türkiye’nin önde gelen et tedarikçilerinden olan bünyesindeki Hasmert Hayvancılık’ın birebir tüketiciye yönelik yatırımı olan Karkas Çiftliği, 2020 yılında kuruluyor. Markanın hikâyesi, Kovid-19 pandemisiyle başlıyor. Tüm dünyayı etkisi altına alan pandemi sürecinde, hepimiz evlerimizde kaldık; üretimler, sevkiyatlar sekteye uğradı. Özellikle gıda, hijyen gibi öncelikli tüketim gruplarında bazı kanalların tıkandı. Bu süreçte kırmızı etle ilgili çok ciddi üretim sorunları olduğunu, tüketicinin güvenilir, nitelikli et bulmakta zorlandığını gözlemlediklerini belirten Karkas Çiftliği Kurucu CEO’su Mert Tutak, “Tutak Grubu olarak uzun yıllar Türkiye’de hayvan besleyiciliği, yetiştiriciliği ve üreticiliği konusunda faaliyet gösteren bir grubuz. Toptan besicilik kanalında Türkiye’nin en iyi, en saygın şirketi olarak tanınıyoruz. İnsanların bu süreçteki ihtiyacını gördüğümüzde ve pazardaki bu eksikliği daha net fark ettiğimizde, her koşulda insanların kaliteli ete ulaşabilecekleri e-ticaret markamız Karkas Çiftliği’nin temellerini attık.”

Yıllık ortalama 7 milyon 600 bin kilogramlık et kapasitesi

Aile şirketi olan Tutak Grubu’nda daha çocuk yaşta çalışmaya başlayan Mert Tutak, grup bünyesindeki birçok şirkette aktif olarak çalıştıktan sonra 2020’nin son çeyreğinde, nihai tüketiciye yönelik kurdukları Karkas Çiftliği’nin başına geçiyor. Mert Tutak, çiftlik ve marka hakkında şu bilgileri paylaşıyor: “Adıyaman, Bursa, Tekirdağ ve Edirne’de kendi çiftliklerimiz bulunuyor. Çiftliklerimizde ortalama 20 bin ila 22 bin civarı büyük baş hayvan varlığımız var. Yıllık ortalama 7 milyon 600 bin kilogramlık et kapasitesine sahibiz. Hayvanlarımız, atalık tohumlarla ekip biçilen arpa, mısır silajı, ay çiçek küspesi, arpa samanı, yoncadan elde edilen kaliteli yemlerimizle besleniyor. Herkes et alır, herkes et yer ama atalık tohumlardan elde edilen yemlerle, refah seviyesi yüksek şekilde beslenmiş, yetiştirilmiş yerli üretim sonucu doğmuş hayvanların etine herkes ulaşamıyor çünkü bu standartla tüketiciye sunulan bir alternatif mevcut değil. Bu çok ciddi bir yatırım ve altyapı gerektiriyor. Bizim de Karkas Çiftliği olarak tam anlamıyla vaat ettiğimiz bu; hepimizin büyüklerimizden duyduğu ‘o eski etlerin tadı hiç yok artık’ ifadesini ortadan kaldırıp, en nitelikli, en lezzetli ve en kaliteli etleri sunmak… Bununla beraber yine aynı özen ve lezzeti, ilik sularımız, gurme lezzetlerimiz, şarküteri ürünleri, peynir çeşitlerimiz ve tereyağımızda da yaşatıyoruz. Her yaştan, her damak tadına ve her ihtiyaca yönelik ürün çeşitliliğimizi de zenginleştirerek büyütmeye devam edeceğiz.”

1 milyon bir TL’lik teknoloji yatırımı

Pandeminin en çok etkilediği sektörlerin başında gelen yeme içme sektöründe değişim ve dönüşüm yaşanıyor. Sektör pek çok alanda olduğu gibi online tarafta büyüyor. Buna yönelik yatırımlar artarken, online kanaldan sektöre giriş yapan şirketler de piyasaya çıkıyor. Karkas Çiftliği de onlardan biri… Karkas Çiftliği’nin başlangıç olarak ortalama 1 milyon bir TL’lik teknoloji yatırımıyla hayata geçtiğini anlatan Mert Tutak, markayı Türkiye çapındaki tüm hanelere sokmayı hedeflediklerini söylüyor. Mert Tutak, “Siparişleri online web sitemiz üzerinden alıyor ya da Whatsapp sipariş hattımız üzerinden de bu konuda yardımcı oluyoruz. Tüm bu süreçte en taze ve en iyi olacak şekilde üretimlerimizi yaparak bu tazeliği de birebir sofraya ulaştıracak şekilde kendi araçlarımız ya da anlaşmalı olduğumuz dağıtım partnerlerimizle siparişlerimizi teslim ediyoruz. Ürünlerimizin üretim bölümümüzden tüketiciye ulaşmasını kendi frigofirik lojistik ağımız ve soğutuculu araçlarımızla yapıyoruz” diyor.

Karkas Çiftliği’nin ürün gamında et kategorisinde hem dana hem de kuzu çeşitlerini bulmak mümkün… Bunlar da barbekü, mangal, bebeklere özel çeşitler, çeşitli kebap lezzetleri sunan gurme seçenekler, sakatatlar, kıymalar, köfteler, şarküteri olarak kategorize ediliyor. Bunların dışında peynir çeşitleri ve tereyağı da mevcut. Bir de başka benzeri olmayan doğal ilik suyu ve doğal aromalı ilik suları bulunuyor.

Mert Tutak, Karkas Çiftliği markasını Türkiye’nin en önde gelen markaları arasında görmeyi ve kendi kategorisinde tüm dünyada Türkiye’yi gururla temsil etmesinin en büyük hedefi ve hayali olduğunu söylüyor.