Gastronomi eğitiminde online dönem başladı

Yeme içme sektöründe yatırım yapmak, bu sektörde profesyonel olarak çalışmak ya da mevcut bir işletmeyi daha verimli hale getirmek için sevk ve idareye dair temel bilgileri öğrenmek şart. Netkent Akdeniz Araştırma ve Bilim Üniversitesi’nin Mutfak Dostları Derneği iş birliğiyle hayata geçirdiği “Gastronomi ve Mutfak Kültürü Sertifika Programları”, yeme içme kariyerine tam donanımlı başlamak isteyenler için uluslararası eğitim standartlarında online bir eğitim seçeneği sunuyor.

Türkiye’nin gastronomi alanında en köklü sivil toplum kuruluşu olan Mutfak Dostları Derneği iş birliğiyle ilk online Türk üniversitesi Netkent Akdeniz Araştırma ve Bilim Üniversitesi bünyesinde başlatılacak Gastronomi ve Mutfak Kültürü Sertifika Programları tamamen online olarak yürütülecek. Gastronomi ve Mutfak Kültürü Sertifika Programları’nın içeriği, Mutfak Dostları Derneği tarafından oluşturulacak.

Eğitimlerin ilk etabı olarak “Temel Restaurant İşletmeciliği Sertifika Programı” 7 Nisan’da başladı. Yiyecek içecek sektöründe işletmeci olarak çalışmak isteyen veya kafe, restoran yatırımı yapmayı düşünen kişilere profesyonel beceriler kazandırmaya yönelik olarak tasarlanan online programın süresi toplam 10 hafta. Temel Restaurant İşletmeciliği Sertifika Programı’nın eğitmen isimlerden bazıları ise şöyle: Şef Aylin Yazıcıoğlu, Günaydın Restoranları Kurucusu Cüneyt Asan, Öztiryakiler Endüstriyel Mutfak Murahhas Üyesi Tahsin Öztiryakiler.

Üniversite iş birliklerini çok önemsediklerini söyleyen Mutfak Dostları Derneği Başkanı Zeynep Kakınç, “Derneğimizin 30. kuruluş yıldönümünde böyle anlamlı bir projeye imza atmak bizim için mutluluk verici. Gastronomi ve Mutfak Kültürü Sertifika Programları’nın sektörde önemli bir referans olarak kabul göreceğine ve ilgiyle karşılanacağına inancım tam” diyor.

 Eğitimde dijitalleşmenin öncüsü konumunda olduklarını belirten Netkent Akdeniz Araştırma ve Bilim Üniversitesi İcra Kurulu Üyesi Reha Tartıcı ise “Mekân kavramının tamamen soyutlaştığı zamanın ise daha da önemli hale geldiği günlerden geçerken yeme içme alanında profesyonel yetilerini geliştirmek isteyen kişilere, içeriği çok kuvvetli ve zamanı en verimli şekilde yönetebilmelerine imkân sağlayan online bir sertifika programı sunuyoruz. Mutfak Dostları Derneği ile iş birliğimiz bizi alanının en iddialı sertifika programını oluşturma noktasında son derece güçlü kılıyor” diyor.

 Sertifika programları ile ilgili başvurular Netkent Akdeniz Araştırma ve Bilim Üniversitesi web sitesi üzerinden kabul ediliyor.