YENİ normalin YENİ atıştırmalık tanımı!
Covid-19 sürecindeki uygulamalar nedeniyle, ev dışındayken tercih edilen atıştırmalıkların yerini, bu kez evde hazırlanan pratik ve sağlıklı atıştırmalıklar aldı.
Reklam
Pandemiyle birlikte hepimizin içinden geçtiği zorlu süreç, tüketim alışkanlıklarımıza da yansıdı. Bugüne kadar benimsediğimiz atıştırmalık kültürü de yeni normalle birlikte bambaşka bir şekle büründü. Sağlık içerikli ve bitkisel bazlı gıdaları daha fazla tercih eder olduk.
Koronavirüs salgını, nasıl yemeyi seçtiğimiz de dahil olmak üzere yaşam tarzımızda birçok değişikliğe yol açtı. Tam da bu değişikliği yeni normalin atıştırmalık kültürünü mercek altına alalım.
GlobalData’ya göre, günümüzde tüketiciler atıştırmalık seçimlerini yeniden tanımlıyor. Yeni atıştırmalık tarifinde; bağışıklığı artıran ürünler, dondurulmuş atıştırmalıklar, tarif kutuları, evde hazırlanabilecek sağlıklı ve bitkisel ağırlıklı ürünler yer alıyor. Dünya genelinde her 10 tüketiciden sekizi, COVID-19 nedeniyle daha sağlıklı yemeyi ve içmeyi planladığını açıklıyor. Salgının bir sonucu olarak daha sınırlı hareket özgürlüğü ve aynı yerden daha fazla çalışma ile birlikte, hareket halindeyken veya öğün aralarında tüketilen atıştırmalıklar artık evde yemek yemenin sağlıklı bir parçası olarak ikram ediliyor.
Evde kaldık sağlıklı atıştırdık
Tüketiciler, ev tüketimi için daha sağlıklı atıştırmalıklar aramanın yanı sıra, keyif ve sağlık arasında bir denge de istiyor. Küresel olarak her 10 tüketiciden altısı, lezzetli ürünleri seçerken sağlığın onlar için öncelikli olduğunu söylüyor. Sağlık ve şımartılma arasındaki dengeyi yönetmek için iki seçenek var: Daha zevk veren bir profile sahip sağlıklı ürünler oluşturmak veya zevk veren kategorilere daha sağlıklı bir teklif eklemek. İkinci yaklaşım, “içermeyen” ve “azaltılmış” veya pozitif sağlık özellikleri gibi yöntemler kullanılarak gerçekleştirilebiliyor.
Atıştırmalıkların daha sağlıklı ve lezzetli olmasını istemenin yanı sıra, daha fazla insan daha fazla enerji verecek atıştırmalıklar arıyor. Aslında şu anda dünya çapında her üç tüketiciden biri enerji amaçlı atıştırmalıklar yemek istiyor.
Bitki bazlı sağlıklı lezzet tercihi
Her iki tüketicinin bitki bazlı yiyecek ve içecek ürünlerine “çok veya aşırı derecede ilgi duymasıyla”, birçok üretici de bitki bazlı atıştırmalık alternatifleri yaratmaya çalışıyor. Dünya çapında tüketicilerin %70’i, uzun vadeli sağlığın daha fazla bitki bazlı beslenmeye dayalı olduğunu kabul ediyor. Tüketicilerin %60’ının artık bitki bazlı çözümlerin bir lezzet tercihi olarak benimsemesi nedeniyle, satışları arttırmanın yolu bitki bazlı ürünlerin lezzet profilini iyileştirmekten geçiyor.