YALNIZ DEĞİLİZ: Gramaj oyunu tüm dünyayı sardı!

Gastronomi Dergisi

12.07.2021 09:10:14

Enflasyonun artmasıyla birlikte tüm dünyada firmalar fiyat yükseltmek yerine ürünün miktarını düşürerek tüketiciyi yanıltma yoluna gidiyor.

Enflasyonun artmasıyla birlikte, bir çok ülkede artan maliyetler üreticileri farklı yollara itti. Bazı firmaların fiyat yükseltmek yerine ürünün miktarını düşürerek tüketiciyi yanıltma girişimleri artık dünya gündemine girmeye başladı.

Ülkemizin bir türlü kurtulamadığı yüksek enflasyon sorunu, son dönemde dünyanın da gündemine girmeye ve kimi zaman ürün fiyatlarına kimi zamanda gramajlarına yansımaya başladı.

Türkiye'deki yüksek çift haneli seviyelere yaklaşmasa da birçok ülkede enflasyon yükselişte. Örneğin ABD'de 2020'de sıfıra yakın olan yıllık enflasyon Mayıs 2021'de yüzde 5'e ulaştı. Enflasyon artışıyla birlikte, özellikle gelişmiş ülkelerin uzun süredir gündeminde olmayan gramaj oyunları ve stoklar da tekrar görülmeye başlandı.

İngilizler ‘shrinkflation'la baş edemiyor

İngilizcede ‘shrinkflation' denilen ve ürünün fiyatı değişmezken boyut ve miktarının değişmesini anlatan kavram, Batı basınında çıkan haber ve analizlerde sıkça yer almaya başladı.

İzlemeye değer ekonomik canavar…

Örneğin, 24 Haziran'da ABD merkezli Bloomberg haber ajansında çıkan bir haberde gramaj oyunu, ‘izlemeye değer bir ekonomik canavar' olarak nitelendirildi.

Avrupa ve ABD 60’ları yaşıyor

Enflasyon sorununun geri döndüğünün bir göstergesinin de gramaj oyunu olduğuna dikkat çekilen haberde, 1960'lı ve 70'li yıllarda bu olguya sıkça rastlandığı hatırlatıldı. Haberde, firmaların son dönemde fiyat yükselişi yerine ürünün miktarını azaltmayı tercih ettiğini ve alışveriş yapanların da bu durumu fark etmesinin genelde zor olduğuna işaret edildi.

Enflasyonun sinsi kuzeni

ABD basını gramaj oyunu için ‘enflasyonun sinsi kuzeni' ifadesi kullandı. ABD'de geçmişte Massachusetts Başsavcı Yardımcısı olarak görev yapan ve uzun süredir tüketici hakları savunucusu olarak gramaj oyunlarını takip eden Edgar Dworsky, son dönemde özellikle tahıl ürünlerinde bu duruma rastlandığına dikkat çekti.