Koronavirüs sonrası ne kadar bahşiş vereceğiz?

Covid-19 sonrası artan bahşiş oranları mercek altında. Pandemi ile birlikte kısıtlanan etkinlikler ve karantilar nedeniyle uzun süredir iş yapamayan hizmet sektörü çalışanları umudunu verilen bahşişlere bağladı. Bu süreçlerin etkilerini azaltmak isteyen tüketiciler ödedikleri bahşişleri artırmayı tercih ediyorlar.

Avrupa ve ABD'de salgının etkisini azaltmasıyla birlikte yeni bir tartışma başladı. Dünya basını, pandemi sonrasındaki dönemde uzun süredir işsiz kalan hizmet sektörü çalışanlarına ne kadar bahşiş verilmesi gerektiğini masaya yatırdı.

Kısıtlamalar ve karantinalarla geçen bir yılı aşkın sürede tüm dünyada en çok zarar gören endüstriler arasında hizmet sektörü gösteriliyor. Bu süreçlerin etkilerini azaltmak isteyen tüketiciler ödedikleri bahşişleri artırmayı tercih ediyorlar. Bu artış, çalışanlara destek olsa da tüketicileri zaman zaman olumsuz yönde etkileyebiliyor. Sözcü gazetesinde yer alan haberde finans uzmanları ve araştırmacıların, pandemi sonrası artan bahşiş oranlarını mercek altına alması işleniyor. 

Bahşişlerde %30’dan fazla artış

Geçen yıl Jillian Seroka, Manhattan’ın West Village semtindeki Oslo Coffee Roasters’tan kahvesini aldığında, bahşiş için 6 dolar verdiğini, eskiden bu miktarın 3 dolar olduğunu belirtiyor.

Reklamcılık endüstrisinde çalışan Seroka, “Bazen çekip gidiyorum ve ‘sanırım, o fiyata bir restoranda bir şeyler yiyebilirdim’ diye düşünüyorum” diyor. Seroka, aynı zamanda bahşiş nedeniyle kendini iyi hissettiğini söylese de zaman zaman faturalarını gördüğünde harcamalarını kontrol altına alması gerektiğini de belirtiyor.

Ayakta kalmak için mücadele veriyorlar

Wall Street Journal’ın haberine göre; corona virüsü salgınının başlangıcından bu yana, ayakta kalmak için mücadele eden işletmeleri desteklemek için hizmet çalışanlarına %30 veya daha fazla bahşiş verildiği belirtiliyor. Tıpkı Jillian Seroka’nın yaptığı gibi pek çok tüketici bıraktıkları bahşişlerin miktarını artırmaya karar vermiş durumda.

Kredi kartlarından bahşiş verilmesi arttı

Cornell Üniversitesi Otelcilik Okulu’nda araştırmacı ve profesör olan Mike Lynn’e göre, geçen yaz kredi kartlarından bahşiş verilmesi ülke çapında arttı. Ödeme şirketi Square’den alınan verileri analiz eden Prof. Lynn, restoran siparişleri için verilen bahşişlerin, salgın öncesinde sahip olduğu %11’lik payın üzerine çıkarak Mayıs ayında %15’ten fazla olduğunu söyledi.

Yeniden düşünme zamanı geldi

Ücretleri iyileştirmeyi amaçlayan bir kuruluş olan One Fair Wage, hizmet çalışanları arasında yaptığı bir ankete göre, kredi kartlarında bahşişler artarken, kısmen COVID-19 güvenlik protokollerine bağlı olarak pandemi sırasında genel olarak bahşişlerin önemli ölçüde azaldığına dikkat çekiyor. Ancak ekonominin yeniden açılmasıyla birlikte, “Modern Etiquette for a Better Life” kitabının yazarı Diane Gottsman yeniden düşünme zamanının geldiğini söylüyor.

Bahşişleri de hesaplamalarınıza dahil edin

Gottsman, en az %15, ortalama ise %18 ila %20 arasında ve istisnai hizmetler için de daha fazla bahşiş vermeyi öneriyor.

Finansman Kristen Euretig ise tüketicilerin bütçelerini kontrol ederek harcamalarını yeniden planlamaları gerektiğine dikkat çekiyor: “Dışarıda yemek için bir bütçe planlarken, bahşişleri de hesaplamanıza dahil edebilirsiniz.”

Neden bahşiş veriyorsunuz düşünün?

Euretig’e göre bahşiş vermek için farklı sebepler var: “Neden bahşiş verdiğinizi ve bunun sizin için ne anlama geldiğini düşünün. Motivasyonlarınızı bilmek, bütçenizi belirlemenize yardımcı olacaktır.”

Felton and Peel Wealth Management’ın kurucusu ve yöneticisi Malik Lee ise bahşiş için ayırılan miktarın bilinmesi gerektiğini belirtiyor: “Bu, uzun vadeli felsefenizin ve inancınızın bir parçası mı? Yılda binlerce dolar mı veriyorsunuz? Yılda 50-100 $ mı veriyorsunuz?”

Kontrol altında tutulması gerek

Pandemiden bu yana restoranlar ve barlara ek olarak, YouTube, TikTok ve Twitch gibi platformlardaki içerik oluşturucular genellikle izleyicilerinden bahşiş vermelerini istiyor. Platformlar da bunu kolaylaştıracak mekanizmalar yaratıyor. Gotsman, bu bahşişlerin takip edilmesi gerektiğini ve bunların bütçenin doğru bölümünde olduğundan emin olunması gerektiğini söylüyor.

“Financial Freedom” yazarı ve BankBonus.com’un kurucu ortağı Grant Sabatier ise çeşitli abonelikleri de bahşişlerle aynı kategoride değerlendiriyor: “Bunlar sadece aboneliklerden de oluşabilirler; tıpkı Netflix veya Hulu veya discovery + veya Disney + gibi.”

Sabatier ödemelerin kaydının tutulması gerektiğini belirtiyor: “Sorun şu ki, bunlar küçük olsalar da, ne olduğunu içeren bir elektronik tablo tutmazsanız, gerçekten işi ucu kaçabilir.”

Ne kadar bahşiş veriyorsunuz?

Common Cents Lab’ın kıdemli davranış araştırmacısı Zarak Khan, “İnsanlar belirsiz durumlarda ve nasıl davranmaları gerektiğinden emin olmadıklarında, diğer insanların yaptıklarında ipuçları ararlar. İnsanlar burada normalde ne bahşiş veriyor, diye sorabilirsiniz veya daha cömert olmayı hedefliyorsanız: “Daha destekleyici müşterileriniz ne kadar bahşiş veriyor, diye sorabilirsiniz.”