Page 34 - Gastronomi Dergisi

GA STR O N O Mİ

panorama

Ela Excellence Resort Belek

Gastronomi Şöleni
Dünyaca ünlü yedi şefin menü sunumlarını restoranına
taşıyan Ela Excellence Resort Belek, 10 Temmuz’da
başlayan sunum programını 30 Ağustos-1 Eylül tarihlerinde
iki Michelin Yıldızlı Şef Michel Portos’un gastronomi
şöleniyle devam ettirdi. Diğer Michelin yıldızlı şefler 7-9 Eylül
tarihleri arasında sunumunu gerçekleştirdi ve Şef Gregory
Mirer’ın son sunumuyla etkinlik sona erdi.

Octo İstanbul’dan

Gastronomik Bir Yenilik
Octo İstanbul, Şef Şafak Erten’in yaratıcı vizyonuyla yeniden
şekillenen degüstasyon menüsüyle gastronomi dünyasında
dikkatleri üzerine çekiyor. JW Marriott İstanbul Bosphorus
Executive Şefi Erten, yerel ve doğal ürünlerin önemini vurgulayarak,
Türkiye’nin sekiz farklı bölgesinden özenle seçilmiş malzemelerle,
modern gastronominin sınırlarını zorlayan bir deneyim sunuyor.

Doyuyo Kızarmış Tavuk’tan
Tüketim Alışkanlıkları Araştırması
Doyuyo, gerçekleştirdiği Kızarmış Tavuk Tüketim Alışkanlıkları
Araştırması ile tüketici tercihlerini ortaya koydu. Araştırma
tüketicilerin hijyen ve hizmet kalitesini lezzetten daha fazla
önemsediğini gösterdi. Çıtırlık ise en önemli lezzet unsuru olarak
öne çıktı. Gençler AVM’lerde kızarmış tavuğu sosyalleşme aracı
olarak görürken, orta yaş grubu daha çok açık havada tüketmeyi
tercih ettiğini belirtti.

The Peninsula İstanbul, “One
to Watch Ödülü”nü Almaya Hak
Kazandı
Boğazın kıyısında tarih, kültürel miras ve misafirperverliğin
buluştuğu noktada yer alan The Peninsula Hotels’in
global portföyündeki yeni değeri The Peninsula İstanbul,
“The World’s 50 Best Hotels 2024” kapsamında One to
Watch Ödülü’nü almaya hak kazandı. Bu ödül, sektördeki
600 uzman tarafından gelecekteki ödüller listesine girme
potansiyeli bulunan ve geniş bir etki yaratan otellere veriliyor.

34 11