Page 111 - Gastronomi Dergisi

GA STR O N O Mİ

röportaj

Halton Türkiye’yi sizden dinleyebilir
miyiz?
Halton Türkiye, 2013 yılında, Finlandiya
merkezli Halton Group’un bir irtibat
bürosu olarak İstanbul’da kuruldu.
Türkiye’yi ve Orta Asya’yı içeren
bölgenin buradaki ofisten yönetilmesine
karar verildi. Öncelikle Türkiye pazarında
güçlenmek hedefiyle yola çıkılsa da
daha ilk yıldan itibaren Orta Asya’da
önemli projelere ürünlerimizi tedarik
etmeye başladık. Çok kısa sürede
çok hızlı ilerleme katederek, prestijli
birçok (otel, AVM, fabrika, havalimanı,
hastane vb.) projede yer aldık. Satış
sonrasının önemini bildiğimizden, ilk
etapta o birime yatırıma başladık.
Geçen 11 yıllık süre içerisinde sorumlu
olduğumuz bölgede, Halton markasının
bilinirliliğini ve konumlandırmasını, bize
güvenen iş ortaklarımız ve yatırımcıların
desteğiyle en üst seviyeye getirdiğimizi
“ genellikle 2-3 yıl içerisinde geri ödüyor.
düşünüyorum. Halton sistemlerine yapılan yatırım kendini

Sonrasında da işletmeciyi tamamen kâra
geçirmeye başlıyor. Verimliliği takiben,
Çok kısa sürede çok Halton olarak önem verdiğimiz diğer
bir konu ise sürdürülebilirlik ve karbon
hızlı ilerleme katederek, salınımı. Teknolojimizi, gezegenimize
destek olabilecek şekilde geliştirmeye
prestijli birçok projede özen gösteriyor, ürünlerimizi bu misyon
” Ürün gamı olarak, endüstriyel mutfak
çerçevesinde tasarlıyoruz. Bu doğrultuda
yer aldık.
“Sıfır Karbon” ve “Yeşil Bina” ödüllü pek
çok projede Halton olarak yer alıyoruz.

havalandırmasında, hava kanalları
dışında kalan tüm ürünleri üretiyor,
Mutfak sistemlerinin olmazsa olmazı ortaya çıkabilecek tüm sorunlara karşı
havalandırma alanında hizmet çözümler sunuyoruz. Yani; teknolojik
veriyorsunuz. Ürünlerinizden biraz davlumbaz sistemlerinden, kanaldaki yağ
bahseder misiniz? miktarını ölçen özel sensörlere, mutfağa
Altını çizdiğiniz gibi, endüstriyel mutfak özel otomasyon sistemlerinden, ekoloji
havalandırmasının, mutfaklarda çok büyük cihazlarına kadar geniş bir ürün gamımız
bir önemi bulunuyor. Bu alanda yapılacak mevcut. Onlarca patentimiz bulunmakta.
ufak bir tasarım/ürün seçimi hatası, tüm Bu sektörde dünya lideri olmaya devam
yatırımı bir anda olumsuz yönde etkileyebilir. etmeye çalışacağız.
Bu konuda gerekli özen, tüm dünyada son
yıllarda artarak gösterilmeye başlandı. Halton Hızla değişen ve gelişen mutfak
olarak nihai hedeflerimizden birisi, mutfak sistemleri sektöründe günceli
tasarımından başlayarak, mutfak ekipman yakalamak çok önemli. Firmanızın
üreticilerini, tedarikçilerini, mekanik sistem Ar-Ge çalışmaları hakkında bilgi verir
tasarım ve taahhüttü ile ilgilenen paydaşları misiniz?
ama herkesten önce mutfağın içerisinde Ar-Ge yatırımları, Halton Group’un olmazsa
çalışan şefleri, doğru olan sistemler hakkında olmazlarının başında. Zaten bu alandaki
bilgilendirmek. Sonrasında da bu bilgileri dünya liderliğimizi de Ar-Ge’deki yatırımlar
kapsayan ürünlerimizi kendilerine tanıtmak. sağladı. Bu çalışmaların başlangıç noktası,
müşteri deneyimlerinden elde edilen geri
Halton sistemlerinin sağladığı en büyük dönüşlerdir. Global Ar-Ge merkezimiz
katkı, ilk yatırım ve işletme tarafındaki Halton Amerika’da olup, diğer Ar-Ge
verimlilikte ortaya çıkıyor. Diğer bir deyişle, merkezlerimiz, Fransa ve Malezya’da.

111